中国“尴尬”的5种餐点,本地人当“宝”,外地人根本就吃不惯
另一种说法来自于海南铺前当地的一户酿酒人家,因为海南本地本就有着酿造米酒的习惯,且作为酒糟的的产物,糟粕醋的由来似乎显得更加合理。要想制作一瓶正宗的铺前糟粕醋,需要将酿酒后的残渣继续加工,蒸好酒饭拌上酒曲,然后放入大缸内等上一月的发酵时间。等到酒曲在高温高湿中发酵为天然的醋酸后,便可对其加水稀...
海南“村VA”丨文昌铺前:借助赛事持续擦亮历史文化名镇金字招牌
“随着海南环岛旅游公路木兰湾段通车,越来越多的游客到铺前镇来游玩,逛铺前老街、吃糟粕醋、看海景,都增加了铺前旅游的人气。”陈忠华说,为留住游客促进消费,发展环岛旅游公路经济,进一步提升游客的旅游体验,铺前镇政府将不断提升基础服务设施,结合时下年轻人的喜欢的项目,发展咖啡、渔村、民宿等,不断打造旅游网红...
餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?
之前流行的海南糟粕醋火锅,也是酸辣味型,流行了一段时间,但是产品场景比较窄。云南酸菜牛肉火锅、贵州酸汤火锅,这两个产品的味型穿透力比较强,有可能是番茄之外,相对比较清淡的锅底里的一个新选择。另外,除了火锅场景,酸汤味型在粉面、快餐等其他场景里,也有不错的发展空间。比如,九毛九旗下品牌赖美丽就转型做酸汤...
十平方米天地,也能让人吃出酣畅淋漓的感觉!
原因就在于,陈姨用的是酿酒的酒糟制作糟粕醋。通过自然发酵形成醋酸制成糟粕醋,口感温和不齁咸。坚持纯天然手工酿造,让“邓逍糟粕醋”这么多年来拥有一帮忠实的“老粉”。陈姨酿的糟粕醋除了供应店里的食客和外卖的订单,她还会出售给附近居民用于家用打边炉,此外,她还会接到来自部分市县海鲜市场和餐饮店的批...
这些叫法奇特的海南美食,你尝过吗?
糟粕醋如果问一个地道海南人喜欢的本地美食有什么?答案里一定少不了糟粕醋。一把海菜、几块猪杂、适量海鲜、少量海南粉,再配上一勺酸辣略甜的汤汁,便构成了海南人最熟悉的味道。作为海南传统特色小吃,糟粕醋以其特有的酸辣口感,征服了海南人的味蕾,成了很多人心中念念不忘的味觉记忆。
都说知道三亚这7个秘密的人不超过5%,我就不信这里面有你…
“糟粕醋火锅”糟粕醋还能做成火锅,原汤原料的酸汤,再加上各种配菜,这成为海南的火锅(www.e993.com)2024年10月20日。糟粕醋火锅刚开始吃的时候味道可能不够浓郁,但是它的特点是越吃越酸,但是却又酸的特别有味道。5海南式老爸茶的由来?老爸茶店,是生活的小天地。老爸茶店,渗透着人生某种滋味,...
极限48小时!三亚“旅游特种兵”集合
椰子鸡、糟粕醋火锅??椰子鸡在三亚,吃鸡是性格,椰子是骨骼,二者的结合形成了这座城市特有的韵味。??糟粕醋火锅除了椰子鸡,吃得下的话还可以试下糟粕醋火锅。糟粕醋的灵魂,就在那锅汤底,无论在锅里涮什么,都能吃出酸辣的味道。最后一天,来一份光是闻着味道都能让人唾液分泌,撩拨食欲的糟粕醋吧。