河北十大特色名小吃,你吃过几款?

六、金毛狮子鱼:酸甜可口,造型独特金毛狮子鱼,是石家庄的传统名菜。它选用上好的鲤鱼作为主料,经过改刀、剪丝、挂糊、炸制等多道工序后,再浇上由玉兰片和火腿丝烹炒勾芡的汤汁。这样制作出来的金毛狮子鱼不仅造型独特、色泽金黄,还酸甜可口、肉质鲜嫩。制作金毛狮子鱼的关键在于刀工和火候。鲤鱼需要改刀成薄片,再...

作为河北人,连河北的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

1:金毛狮子鱼。河北石家庄传统名菜,始于民国初期,最早由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳所创制。袁大厨以精湛的刀工与独特的烹饪技法,将鲤鱼加工修饰后炸制而成,色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口,故而得名“金毛狮子鱼”。金毛狮子鱼,它选料严格,经过精细的剔骨留皮、刀工雕琢,将鱼肉切削成如同狮子鬃毛般的细丝,再...

打卡河北名菜:金毛狮子鱼

打卡河北名菜:金毛狮子鱼在河北有一道名吃,冀菜代表:金毛狮子鱼!保定虎振技工学校的拿手菜,今天来看看这道菜的制作过程,品尝一下人间美味!#金毛狮子鱼#??_新浪网

打卡河北名菜:金毛狮子鱼

当前浏览器不支持最新的video播放00:0005:0205:02打卡河北名菜:金毛狮子鱼在河北有一道名吃,冀菜代表:金毛狮子鱼!保定虎振技工学校的拿手菜,今天来看看这道菜的制作过程,品尝一下人间美味!#金毛狮子鱼#??庄哥探河北说说你的看法0

河北保定美食攻略,前十名必吃

金毛狮子鱼,源自河北冀菜菜系,是当地十大经典名菜之一,以鲤鱼为主食材,辅以玉兰片、火腿、鸡蛋以及葱、姜、蒜等调料,经过精细的烹饪过程,形成了独特的口感和风味。其色泽金黄,鱼丝蓬松,如同一只生动的狮{fdmr}{webconferencing}子,因此得名。

76位厨师在广东高速公路服务区打造“舌尖上的旅程”

河北厨师在为“金毛狮子鱼”摆盘(www.e993.com)2024年10月31日。陈宇龙/摄活动中,广东交通集团专门安排26个地方特色摊位,打造了广州味道、非遗文创、乡村振兴产品等多个互动体验区,集中展示阳江生蚝、英德红茶、化州橘红片、开平驸马粽、马岗濑粉等广东特色产品。获评“最具地方特色菜品金奖”的江苏“鲢花映月”。陈宇龙/摄...

河北保定如何靠一盘鱼香肉丝逆袭?

指点下创制而成的李鸿章烩菜,既使用海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等名贵食材,口味上也承袭了保定一带擅做烩菜的传统,以保定府三宝之一的槐茂甜面酱,烩出一锅地道美味;把鱼片成“里七外八”、再挂浆炸制的抓炒鱼,酸甜卤咸、最受本地食客喜欢,而河北餐饮界的泰斗人物袁清芳,以此为基础研制出的金毛狮子鱼,如今也已是...

从“冀A”到“冀T”,河北11城,哪的美食最好吃?山东人讲给您听

那你知道，从“冀A”到“冀T”，河北11城，哪的美食最好吃？山东人讲给您听！“冀A：石家庄”首先不得不提的是金毛狮子鱼，这道菜以其精湛的刀工和独特的造型成为石家庄餐桌上的明星。精选新鲜鲈鱼，巧手将其片成薄如蝉翼的肉片，经过精心裹粉、炸制，最终呈现出金黄色的“狮子鬃毛”状，外皮酥脆，内里鱼肉...

河北十大小吃排行榜

金毛狮子鱼是河北石家庄的一道传统名菜，属于冀菜系。这道菜的主要材料是鲤鱼。在制作过程中，厨师会先对鲤鱼进行加工修饰，然后炸制成菜。这道菜的特点是色泽金黄，鱼丝蓬松，形状像狮子，口感酸甜适口。其名字“金毛狮子鱼”来源于它的颜色金黄和形似狮子的特点。金毛狮子鱼的起源可以追溯到民国初期，最早由石家庄市...

清明将至,河北一男子办周年酒席,菜品豪横没少花费,结果被处罚

1、金毛狮子鱼河北的名菜有很多，其中酒席必不可少就有这道经典的金毛狮子鱼，它的食材非常普通，就是常见的鲤鱼，但是工艺繁琐，味道因此也好吃，鲜活的鲤鱼经过改刀切丝且不能断，然后过油炸到金黄为止，最后勾芡浇汁，味道鲜甜。2、四喜丸子在我国北方尤其是京津冀地区，但凡办酒席就少不了这道四喜丸子，这是...