韩裔名厨抢占“油辣椒”商标被炮轰,解释称命名与中国“老干妈”相关

来源:环球时报作者:甄翔-2024-04/1506:34环球时报综合报道近年来,不同种类的辣酱产品尤其是“油辣椒”,在美国越来越受欢迎,美式英语中也出现了chilecrunch一词专门指代“油辣椒”。然而,美国著名韩裔大厨张锡镐旗下的“福桃”餐饮集团近日因禁止其他公司的产品以“油辣椒”为名,被舆论炮轰是“商标...

陕西特色油泼辣子,想要做的香辣美味,这里面的技巧您一定要注意了

陕西特色油泼辣子,想要做的香辣美味,这里面的技巧您一定要注意了2024-09-251.1万|01:45谁能拒绝得了焦香酥脆,麻辣过瘾的香辣虾?这样做全家人抢着吃!2024-09-249727|01:4310几块钱,教您在家轻松做出这好吃又过瘾的肥牛拌饭!太好吃啦!4评论2024-09-22...

来陕西,品味油泼辣子的前世今生

“我们用的是陕西当地特产秦椒,将秦椒制成辣椒面,再把菜籽油烧热后泼在上面,同时加入果仁、芝麻、香葱等,制成色泽红润、香气扑鼻的油泼辣子。”店主杨智峰说,“这是我们店生意红火的秘诀,这种油泼辣子香辣兼容,有着独特醇厚的香气。”在陕西,油泼辣子已经是百姓生活中不可或缺的一部分。那一碗碗用热油激发出来...

"陕西特色"月饼受欢迎 将油泼辣子、葫芦鸡鸡丝添入馅料

“这几款新口味月饼中最受欢迎的是油泼辣子。”盒马西安区域月饼研发负责人穆婷婷介绍:“本身油泼辣子是咸口,但这个月饼我们做成了甜咸口,把秦椒的辣融到馅料里,能吃出辣椒的香,跟饼皮融合得比较好,目前是月饼新品中最受欢迎的单品。而葫芦鸡口味则是把鸡丝融进馅料,咸香入味,外形做成葫芦形状,好吃又好玩,还有...

油泼辣子月饼中秋节出圈:陕西美食的灵魂小调料能否成为大产业?

可见,油泼辣子不仅仅是一种简单的调味料,而是西安众多美食当中的流量所在,没有了油泼辣子,就没有了灵魂。油泼辣子在陕西的产业规模也不容小觑,正宗的陕西油泼辣子,正是采用陕西当地所产的“秦椒”碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入而成。

万物皆可油泼辣子!“陕西限定”的海底捞油泼辣子火锅你馋了吗?

“此次推出的油泼辣子火锅，是海底捞专为陕西地区精心研发的限定产品(www.e993.com)2024年11月8日。一直以来，海底捞始终将消费者的需求和体验放在首位，致力于为消费者提供安全好吃的产品。未来，海底捞将不断结合本地消费者的多元化需求，持续推出更有区域特色的产品和服务，让顾客在享受美食的同时，也能感受到传统饮食文化的韵味”，海底捞相关...

食家巷油泼辣子:甘肃传统的火辣韵味

在美食的大观园中,油泼辣子宛如一颗璀璨的明珠,闪耀着甘肃传统美食的光芒,散发着平凉特产的独特魅力。食家巷油泼辣子,秉承着甘肃传统的制作工艺,精心挑选优质的辣椒作为主要原料。这些辣椒来自甘肃广袤的土地,吸收了充足的阳光和雨露,拥有着浓郁的辣香和鲜艳的色泽。

韩国人在美国将“油泼辣子”注册成商标,随即向中国餐馆开刀

近日，一则关于韩国人在美国抢注“油泼辣子”商标的新闻在社交媒体上引发了广泛关注。作为一种具有深厚文化背景和历史传承的中国传统美食，“油泼辣子”不仅在国内广受欢迎，也逐渐在国际市场上赢得了大量拥趸。然而，让人意想不到的是，这次事件的主角竟然是一位美籍韩国人，他不仅成功注册了“油泼辣子”的商标，还...

“00后”大学生的“辣”味青春:做“讨喜”的油辣椒

“00后”女孩杨子璇有两个身份,贵州医科大学在校生和“辣小炼”油辣椒的“小杨总”,她希望自己做出受人喜欢的油辣椒。什么样的油辣椒才受喜欢?就读于贵州医科大学食品科学与工程专业大三学生杨子璇带着疑问开启自己的创业路。“我的家乡贵州遵义盛产辣椒,自己又是喜辣人群,所以想把我的专业爱好以及家乡发展融合一...

一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味

“油泼辣子一道菜”,陕西“十大怪”中这句话对宝鸡而言尤其适合。宝鸡人爱吃滚烫烫的油泼辣子,似乎是一种根植在基因中的传统味觉记忆。宝鸡是古丝绸之路上的明珠城市,其种植历史可追溯到明朝,所以当其他地方还在试种时,辣椒已经在宝鸡市大面积种植,且成为美食的主要调味品。而宝鸡种植的秦椒质量上乘,是国家地理...