盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎|...

安阳扁粉菜的起源传说众多,但其可靠性难以确切考证。例如有传说称其起源于清朝乾隆年间,当时安阳城一家名为“东明居”的餐馆创造了这道菜;还有传说与崔连生厨师有关,在解放前兵荒马乱的年代,他从传统烩菜中获得灵感创制而成;也有传说是周文王在羑里城坐牢写书时发明,以及三国时期的曹操因吃扁粉菜能缓解头痛而...

144小时!山海有约 “豫”见河南

横竖撇捺展示文化精深字里行间感受历史温度中国文字博物馆。(图源:安阳融媒)博物馆逛累了品一道安阳名吃扁粉菜熬猪骨汤做汤底高汤肥,辣椒香搭配油饼好吃到停不下来!安阳扁粉菜。(图源:安阳生活指南公众号)DAY6安阳打卡路线:殷墟宫殿及宗庙区遗址——殷墟遗址博物馆(新馆)殷墟宫殿及宗庙区遗址...

安阳特色小吃扁粉菜的由来及做法

安阳的烩菜由来已久,但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”,普通的也就是“行烩菜”了,这也是我们现在吃的大杂烩的前身。那么,能不能在这个基础上,再开发出一种用料简单,味道可口的烩菜品种呢?于是他经过多次尝试,终于用高汤、粉条、白菜、豆腐和猪血调制成了一种新型“烩菜”,这种...

中国的七朝古都,如今变成四线城市

甲骨文的来源指向了一个地方,即龙骨的发现地,安阳西北部小屯村一带。1928年,中央研究院史语所派出李济为首的考古组来到安阳,对这一历史遗址进行举世瞩目的科学发掘。考古学家经过多年发掘后证实,这就是《史记》中所说的“殷墟”,即商朝中后期的都城。直至今日,殷墟进行了近百年的考古发掘,它的甲骨...

破败古街缘何变身“网红”——来自安阳仓巷街保护修复的启示

“这种黑白电视我家里原来也有,还有搪瓷杯子、缝纫机,太有时代感了。”一位市民在看到上世纪七八十年代的老物件时感叹道。油票、粮票、粮本……历史沧桑感扑面而来,勾起人们对往事的回忆。诱人的还有小吃,锦泰糕点、吕村饸饹面、扁粉菜、内黄筲灌肠、张存有烧鸡……让游客品味“舌尖上的古街”。