2024北京米其林指南发布,新晋三星诞生
与去年相比,今年有1间新晋的三星餐厅,是潮上潮(朝阳),这也是全球首间潮州菜米其林三星餐厅;二星餐厅总数由于潮上潮的升星,减少1家;共3家餐厅新晋一星,分别为迦达花园、茉、兰斋。此外,2023米其林北京指南还颁出四项特别奖项:服务奖由来自新长福餐厅的向锦阳女士获得,年轻厨师奖颁发给曲廊院餐厅的李展旭女士,侍...
寻味舌尖上的年味,收好这份私藏香港美食指南
2023,有6间新入选餐厅首登香港米其林指南必比登推介餐厅名单,分别是鱼事者(北角)、西关老祖、Saya、船记、两姊妹凉皮有限公司(太子)和一家。菠萝小吴也去打卡了几家新晋翘楚,例如位于佐敦的西关老祖,店家门脸不大,只可外带不提供堂食,但味道却让他感叹“怪不得这么小的店都被米其林推荐。”西关粉配黑毛猪油渣...
读懂广州·粤韵 | 璀璨濠江中西交融 澳门风味滋味万千
在这片土地上有两千多家餐厅,其中有3家米其林三星、5家米其林二星和9家米其林一星(截至2023年数据),还有数十家米其林入选餐厅,可谓“全世界米其林餐厅最密集的地方之一”。这些米其林餐厅包括川菜、粤菜、淮扬菜、京菜、法国菜、土生葡菜、意大利菜、印度菜等,口味着实丰富。在澳门,既能吃到中国的八大菜系,也能吃...
闽企积极融入共建“一带一路” 谱写合作共赢新篇章
借力“一带一路”发展机遇,春伦集团积极拓展海外市场,率先进入欧洲,2016年,在法国成立分公司,并进驻一家米其林三星餐厅,将茉莉花茶作为餐后饮品推荐给顾客,使福州茉莉花茶日益融入法国的美食文化,促进中国茶文化的传播与推广。“短短6年时间,春伦茶就在法国奢侈品专卖店等国际场所大放异彩。”傅天龙说,“一...
全球唯一的米其林三星河豚餐厅,拼死也要吃到的野生虎河豚料理!
山田屋始始创于1905年,是一家家族老店,在第二代时转变为河豚专门店,如今负责打理的是第三代。本店在大分县,现有三家分店,我们在此推荐的是位于东京西麻布地区的分店,也是获得米其林三星的那一家。用餐环境幸运地话还能看到厨师现场处理河豚的精湛手法。
餐饮界的最高殊荣——米其林星级餐厅,它的评定和由来
值得一提的是,又一家著名餐厅于2012年落户上海外滩,它就是香港米其林三星餐厅——由米其林三星世界名厨UmbertoBombana打造的8OttoeMezzoBOMBANA(www.e993.com)2024年9月10日。北京据说有一家米其林二星餐厅MaisonBoulud布鲁宫法餐厅(MaisonBouludàPekin),隶属于烹饪大师DanielBoulud旗下的餐饮管理公司Dinex集团,位于北京前门23号的院内。布鲁宫...
第15届《香港澳门米其林指南》公布完整名单
由PerrierJoüet呈献的米其林指南侍酒师大奖,旨在表彰拥有技巧、知识、热情并才华洋溢的侍酒师,得奖者为香港米其林三星餐厅富临饭店的JackyLuk(陆志文)。陆志文以谦虚和乐于助人的态度于富临饭店工作多年,他不但打造了一个包括觧为人知酒品品牌的独家酒单,而且对葡萄酒有着广泛的认识和独特的见解。
旅途上 寻味亲民“米其林”
去年年底,泰国国家旅游局联合米其林公司发布《2019米其林指南:曼谷、普吉与攀牙》,这次共收录217间餐厅与67间酒店,共27间泰国餐厅摘星,4间餐厅获得米其林二星餐厅荣耀,23间餐厅获颁米其林一星餐厅。有72间餐厅收录于“必比登美食”名单。而2019曼谷米其林餐厅榜单一共有27家餐厅入榜,新入选的10间餐厅中,就有7家提...
首现米其林二星餐厅!广州如何变得“更好吃”?
7月16日上午发布的2019广州米其林指南中,星级餐厅共有11家,其中二星餐厅由广州文华东方酒店内的“江”夺得,一星餐厅包括:炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、御宝轩、玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀店)、宋、惠食佳(海珠店)、愉粤轩。广州首现米其林二星餐厅,让人看到了某种进步,或者说广州美食变得与国际更接轨。榜单的...
2020纽约米其林指南新鲜出炉!我就知道总有一天Blue Hill at Stone...
今天米其林公布2020纽约榜单的时候我的真是内心十级澎湃!!这本世界上最古老的美食指南终于肯给明星主厨DanBarber的BlueHillatStoneBarns正名了!!这家连奥巴马预订都要等半年,主打farm-to-table的新美式餐厅首次进榜便摘得两星(虽然在我心中绝对超三星!!)因为餐厅位于纽约上州洛克菲勒家族的谷仓内,所以今年的...