“沙拉之王”——凯撒沙拉,绝非浪得虚名

图片来自东方IC凯撒酱凯撒酱的由来:著名的凯撒沙拉的专属酱汁——“凯撒酱”,有两种不同的版本,一种是清爽的酱汁,浇在食材丰富的沙拉上,另一种是将沙拉主体食材减少,转而将凤尾鱼、鸡蛋等食材融进沙拉中。本书采用的是国人比较喜欢且制作简单的第一种。用料:经典美乃滋(蛋黄酱)90g巴萨米克醋30g柠檬...

关于沙拉那些你不知道的事:揭开不同类型沙拉背后的故事!

最普遍的说法是和一个叫凯撒·卡迪尼的餐厅老板有关,在1924年的一个周末,因为食材不够,他用厨房里剩下的东西为客人制作了一份沙拉。这种沙拉最初的食谱包括长叶莴苣、大蒜、面包丁、帕尔玛干酪、煮鸡蛋、橄榄油和伍斯特沙司。后来,凯撒·卡迪尼的兄弟亚历克斯·卡迪尼在沙拉里添加了其他成分,其中一种就是凤尾鱼...

美媒曝光尴尬细节:特朗普曾令蒂勒森在国宴吃沙拉

特朗普在人民大会堂的国宴上图源:BusinessInsider除了中国菜外,他们还为特朗普提供了专门的冷盘——凯撒沙拉。但华尔街日报称,这份沙拉出了一个小问题:里面的蔬菜有些“蔫了”。特朗普看到后,便立刻丧失了亲口品尝的欲望。国宴真实情况已不可考,“蔫了”的凯撒沙拉大概长这样图源:Tripadvisor此时他突然注意到...

高颜值的世界各地经典沙拉 你吃过几款?

有一说是他在1924年发明凯撒沙拉,当时自家餐厅的食材不足,他就把剩下的生菜、橄榄油、生蛋、麵包丁、乳酪及伍斯特酱等食材做成沙拉。另一说则认为这道菜其实是由他的兄弟艾利克斯(AlexCardini)发明的。无论过程如何,这道菜都为他的餐厅带来名气。1953年,巴黎国际饮食学会(ParisInternationalSocietyof...

新英格兰:国家的诞生

节日期间,缅因州罗克兰的海港公园会进行为期5天的狂欢,2万磅龙虾被烹制成蒸龙虾、龙虾浓汤、龙虾卷、龙虾凯撒沙拉等,当地民众与游客尽情享受这一场龙虾盛宴。我喜欢点最简单的清蒸龙虾搭配黄油蘸料,加上玉米和柠檬水,都是天然的好味道。缅因州龙虾节到2020年即将迎来第73届,但今年因新冠疫情已经宣布取消,不过2021...

7fresh旧将操刀生鲜超市T11:约5000㎡,跟盒马超级物种不一样

除此之外,餐饮区还搭配售卖小八爪鱼沙拉、凯撒沙拉、T11素食沙拉等沙拉产品,以及现制饮品区,同时开设有中餐档口,售卖多款白领午餐盒饭以及各式炸制品,其中白领盒饭价格在15~23元之间(www.e993.com)2024年11月20日。整体看下来,餐饮区更像是一个中西式午餐业态集合店。此外,无论是餐饮加工区,还是烘焙作坊,T11均采用明厨亮灶设计,制作全程可视化...

【吃货的单词本】咖啡馆的饮品和糕点

“吃货”是指“特别能吃,且特别爱吃的人”。吃货们认为,“吃”是一切幸福的来源。而学霸们则认为,“知识”才是追求幸福道路上的必备武器。吃学结合,将会擦出怎样的火花?人民网日本频道推出吃货的单词本系列文章,寓教于乐,一起趣味学习吧。日本咖啡文化由来已久,大街上随处可见小资、个性的咖啡馆。近来中国...