上海这些食堂太实惠!不到20元能吃“一大荤+一小荤+一素”,离家还近
“吸引白领等多元客群来社区食堂用餐,产生的收益也可用来补贴为老助餐的成本。”一位社区食堂负责人说。据悉,徐汇区目前正与外送平台合作,在送餐上探索“老人承担一点、街道补贴一点、企业让利一点”的“三个一点”模式,从而保持12元一份助餐、配送费最高只需2元的优惠价格。上海的长者食堂经历了“从无到有”...
逆势开出400多家门店,第9味老上海馄饨究竟有何魅力?
十几岁的时候,第9味老上海馄饨创始人林金木也和大多数福建莆田市仙游县的年轻人一样,以在外地经营家乡小吃馄饨(福建人俗称“扁食”)谋生。那时他也在上海开了几家“千里香馄饨”店,生意都很不错。这段创业经历也为其累积了颇丰的第一桶金。后来,“千里香”被注册,包括林金木在内的很多创业者都不能继续使用这个...
馄饨初开
馄饨是个假借词,原本为混沌,亦作浑沌。而馄饨之所以得名,是因为它被包成密封的样子,没有七窍,俨如浑沌。《燕京岁时记》里记载:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”馄饨名号繁多,北方和苏浙沪一带叫“馄饨”,福建叫“扁食”,江西叫“清汤”,湖北叫“包面”,四川称“抄手”……到了广...
马鞍山哪里的馄饨最好吃?
据说谢家馄饨始于一百多年前的一位谢氏人之手,当年他肩挑一副馄饨担子,沿街叫卖,现在店里还展出着当年的馄饨担子。这门祖传的煮馄饨手艺如今也已经传至第四代了。图源:小红书Zzzzz_莹走进谢家馄饨店内,可以看到墙上挂着谢家馄饨的由来故事,还有舌尖上的中国总导演陈晓卿与谢家馄饨传人的合影。图源:小红书Z...
饮食文化——饺子、馄饨、抄手和云吞
馄饨是中国传统的汉族小吃之一,起源于唐朝时期。馄饨的历史可以追溯到唐朝的长安城。当时,有一种名叫“膻中”的面食,与现在的馄饨非常相似,被誉为当时的“皇家美食”。在宋朝,馄饨已经成为一种非常流行的小吃。宋代文学家苏东坡在《浮山诗话》中提到:“滕州卖好馄饨,皆胜于秦淮之味。”可见当时馄饨已经在各地广为...
馄饨、抄手、清汤、云吞是同一种食物吗?
馄饨的差异,就在这距离中产生了(www.e993.com)2024年10月24日。馄饨的由来和历史但那面粉团说话了,就是再换皮换馅儿,你一开始也是从北方出生的。扬雄所著《方言》中提及,“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种类型。扬雄是西汉人,可见馄饨出现之早。饼属类的食物都由面所制作,而麦子在殷商时期就是黄河流域的农作物。加上汉族文明扩展的方式...
馄饨、葱油饼也透露政治主张?美国竞选,“吃错”是要被群嘲的
为了竞选,杨安泽在纽约市唐人街吃馄饨、葱油饼,在曼哈顿下东区吃酸黄瓜,在布鲁克林湾脊区吃比萨,在布朗克斯区亨特角吃多米尼加菜。杨安泽的竞争对手玛雅·威利也不甘示弱。她在社交媒体上发表了自己和皇后区区长理查兹在当地小餐馆“皇后恶霸”一起吃“美味鸡翅”的照片。在纽约市不同地区吃代表不同种族文化的饭菜,除...
馄饨和饺子的区别,看完这几点你就明白了
这就是馄饨和饺子的历史,做个猜测,馄饨和饺子可能“师出同门”,只是随着社会历史变迁,发展到后来,由于各地的口味不同,逐渐形成了不同的特点。即使是馄饨,在南方也有“扁食”,“抄手”等不同的称谓和做法。你更爱吃馄饨还是饺子呢?其实从口感上来说,馄饨和饺子还是很容易分得清的。小馄饨的馄饨皮较薄,多半...
这条巷子里,让人牵记的可不止一碗泡泡馄饨
而在众多小吃、糕团中脱颖而出的,正是连刘嘉玲吃了都说好的泡泡小馄饨。馄饨汤选用苏州人爱吃的猪油葱花骨头汤。碗底一勺猪油,葱花细盐一道铺陈,馄饨煮好前一勺骨头汤下去,半透明的汤底带着热热的温度,再迎来一大勺刚煮好的晶莹剔透的泡泡小馄饨,一碗物美价廉的苏式美食冒着热气端到了吃客面前。
去解馋吧!带你了解济宁地道美食——哑巴馄饨
济宁家喻户晓的地道美食——哑巴馄饨的由来与历史。1980年初春,哑巴一家老小从安庆来到济宁岱庄,起初做起裁缝,不料裁缝不好当,布料上涨根本没钱赚。那时候烧火做饭用的是土锅,饭烧出来浓香四溢,哑巴年轻时烧的一手好饭,引得邻居四坊前来试尝,邻居吃着烧好的饭菜,一边与哑巴的家人攀谈,谈及如今裁缝铺没钱赚,为...