恩施女儿城:探寻土家族的神秘魅力
我被这种质朴而真挚的情感深深打动,仿佛自己也融入了这片土地,成为了土家族大家庭中的一员。除了欣赏歌舞表演,我还体验了土家族的特色美食。在一条热闹的小吃街上,我品尝了土家熏肉、合渣、油茶汤等当地特色小吃。这些美食不仅味道鲜美,更蕴含着土家族人民的勤劳与智慧。每一口食物都让我感受到了这片土地独有...
高铁直达!湖北“最佳避暑胜地”,夏天平均气温却只有20℃
外表金黄酥脆,里面软绵绵,每一口都充满土豆的原始香气。/土家油茶汤/土家油茶汤与藏族酥油茶,蒙古族奶茶被誉为“中国三大名饮”,油茶汤融合了茶的清新、油的醇香和杂粮的香脆,成为土家人日常生活中不可或缺的一部分,也是招待客人的传统食物。/柏杨豆干/柏杨豆干,初入口是豆香四溢,质地细腻而富有弹性...
来凤油茶汤
后来经过人们不断改良,久而久之便做成了土家人常喝的油茶汤;二传大约在明代,当地土家族人生活困顿,到了大年三十这天,家中只剩下一些粗茶叶、茶油、玉米和蒜苗了,于是只好用这些东西烧一锅油茶汤过年,从此这一风俗一直沿袭至今;三传汉伏波将军马援当年驻扎酉阳,因当地多瘴气,士兵的健康受到威胁,将军便用合茗叶、茱...
油而不腻,汤中有茶香,土家油茶汤香飘百年后焕发新活力
由于土家族只有语言而无文字,对于油茶汤的做法和来源众说纷纭。据传,油茶汤是土家放牛娃在山上“过家家”时摘得油茶籽,放在土罐中慢慢炒出了茶油,摘来茶叶放入油中炸,再兑入山泉水,加入随身带来充饥的炒苞谷或者炒米,越喝越香。一传十,十传百,他们在山上做这种最原始的“油茶汤”,传到大人们耳中,大人们便...
从“鄂A ”到“鄂S”,湖北17城,哪的美食好吃?山东老乡给您讲讲
15.鄂Q-恩施土家族苗族自治州土家油茶汤,作为早餐首选,以其香醇可口,营养丰富,开启了恩施人的一天。张关合渣,以其细腻柔滑,豆香浓郁,展现了土家人的饮食智慧。柏杨豆干,以其独特的制作工艺和香辣可口,成为旅行者必尝的手信。土家腊肉,经山林烟熏,肉质紧实,肥而不腻,是年节餐桌上的佳肴。
恩施州,生日快乐!恩施州州庆及各县市的由来,这些历史你知道吗 ?
历史1983年12月1日鄂西土家族苗族自治州成立大会1983年12月1日建州成立庆祝活动1983年第一任州长李辉轩同志1983年建州纪念留影90年代拍摄的州城旧貌1983年8月19日,国务院批准撤销恩施地区行政公署,成立鄂西土家族苗族自治州,12月1日正式成立,全州辖恩施市和巴东、建始、利川、来凤、咸丰、宣恩、鹤峰7县,共...
一碗油茶汤 满满土家情
如今,唐宋时期制茶、品茶的方式,已不复存在。唯在武陵山区,一代代土家族人对油茶汤进行创新和传承,其制作技艺得以流传至今。由于土家族只有语言而无文字,对于油茶汤的做法和来源众说纷纭。据传,油茶汤是土家放牛娃在山上“过家家”时摘得油茶籽,放在土罐中慢慢炒出了茶油,摘来茶叶放入油中炸,再兑上山泉水,加入...
土家油茶汤:蕴山水美味 解万般乡愁
无论走到哪里,都惦记着家乡的油茶汤。”舍米湖村驻村第一书记谢永洲说,对于土家族人来说,油茶汤是佳肴,更是家肴。千百年过去了,油茶汤没有被五花八门的美酒、饮料所替代,而是一代代传承下来。土家族人把乡情全部投射在油茶汤里,通过岁月的沉淀与发酵,化为舌尖上的万般乡愁。来源:中国新闻网...
土家油茶汤
晚上,我回到家查资料,发现土家油茶汤历史悠久。清代文人的笔记中说:“土人以油炸黄豆、包谷、米花、豆乳、芝麻诸物,和油煮茶叶,作汤泡之,饷客致敬,名曰油茶。”原来油茶汤,是土家族款待客人的一种食品。一周后,我实在忍不住喉咙里的馋虫。我又来到酉州古城的拙园,吃冉老爹的油茶汤。没想到,冉老爹一眼就认...
大溪镇提督寨:看得见的历史 尝得着的乡愁
时近晌午,村口农家鱼鳞般的青瓦上飘出了缕缕炊烟。阴雨绵绵,薄雾潺潺,仿佛在同外来的客人诉说着提督寨昨日的故事。如果说错落有致的吊脚楼是提督寨看得见的历史,那么酥香的油茶汤则是提督寨尝得着的乡愁。好客的女主人站在自家门口唤了一声:“来喝油茶汤!”一会儿功夫,村里的几位老人与客人一起便围坐在了院子...