也许你经常路过,可你知道昆明这些地名的由来吗?

端仕街南起庆云街,北接威远街,清代因为有衙门“断事司”得名断事司街,又因为官府眷宅,有围观端正之意改名端仕街。一条街的诞生,并不是只有冰冷的石板,关于端仕街还有带着浓香的端仕小锅,因为这里是端仕小锅诞生的地方。不论是小锅米线,还是卤饵丝,这里都是昆明人记忆中诞生美食的地方。故事精彩娓娓道来...

昆明前十的小锅米线店 排队排到想打人,吃过5家的请举手

端仕小锅的由来是民国中期,在昆明走街串巷挑着炉火卖米线、饵丝的几家玉溪人,有了一点积储后先后在那时的端仕街运营起本身的堂口,由于口胃不错,那时昆明人想吃碗米线,就会说“走,去吃端仕小锅。”听说端仕街的出处,是由于那时那条街是衙门的断事司地点,断事街叫着叫着就成了端仕街。百年迈店传承至今,...

地道云南过桥米线!1份米线+7种配料!一口米线一口肥汁,吸溜一口...

馋味叔叔肥汁米线番茄牛肉米线/小锅米线7种配料满嘴鲜香商城尝鲜价:28.8元/2袋(各一袋)囤货价:49.9元/4袋(各两袋)过桥米线的由来来自一位贤妻对丈夫的爱相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子,常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,...

昆明味道文化:米线是主角吗?

曾听过老昆明人讲述豆花米线的由来:昆明得胜桥边一户人家的女主人为了给老父亲做好吃的米线,苦因没有肉荤,无意间将水豆腐做帽子,放入甜咸酱油、韭菜、油辣子、腌菜等佐料,创造出了现如今广受昆明人喜爱的豆花米线。豆花的嫩滑清香、配料的诱人鲜香一经与米线融合在一起,就发生了神奇的反应……而豆花米线的精...

我绝不会花上两小时排队买喜茶,但会为它花上两小时

哇塞,你看那么多的人,可见他家东西有多好吃了吧。他们家的店铺比较有特色,味美精于烹,养身得于技,价廉归于欲,心安挂狗头,这就是店名挂狗头的由来,米线在我们这里已经有很多年的历史,米线的文化通通在店里得以展现,今天带大家吃的是他们这里的招牌,小锅米线和洋芋饭...

一碗小吃的逆袭:百味米线有“温度”

米线,是一种饮食文化国人食米线的由来已久(www.e993.com)2024年11月12日。“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。因以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,故尊称米线为“粲”;又因其...