永辉超市北京首家调改店亮相 胖东来能否拯救传统商超
取消强制动线和堆头、下架近八成商品……历经近一个月的闭店调整,10月19日,北京首家学习胖东来的永辉喜隆多店重装亮相。当天,该店销售额达到以往日均销售额的6倍以上。随着更多门店陆续调改,传统商超能否重振旗鼓?告别传统大卖场扎根河南的商超胖东来近两年火爆出圈,甚至成为全国游客争相打卡的“景点”。作为传...
行业观察| 全国商超爆改风潮下,“胖东来模式”能否引领转型之路?
当前,传统商超正经历调整期,部分零售巨头因市场环境变化而接连闭店,整个行业积极探寻新突破口。今年以来,“胖东来模式”及其引领的“爆改”风潮,在行业内引发了极高的关注度。同时,关停低收益门店、重装卖场、调整商品结构、优化供应链、提升服务及员工待遇等,也成为商超自主调改升级的标准动作。
胖东来爆改永辉最大启示:梅见成为商超选品逻辑新代表
传统零售到了不得不谋变的时代。《娱乐资本论》不完全统计,2023年永辉超市、步步高、中百集团等13家传统商超巨头合计亏损49.21亿元。2024年Q1沃尔玛、大润发、物美等31家超市关闭超100家门店。与此同时,胖东来创始人于东来却不经意透露公司去年原计划赚2000万,没想到挣了1.4亿。
胖东来为什么不打价格战?
2.信息透明的力量在胖东来超市,能看到很多关于构建消费者信任的细节。胖东来商品价签清楚标注了供应商名称,还有监督电话。这样的信息透明,对供应商起到极大约束作用,同时也带来利好——胖东来这样的大IP就是一大流量入口,东西好,就会引来更多的单位来采购。供应商能不上心给胖东来提供最好的商品吗?生鲜...
永辉,能否摸着胖东来再过一次河
但永辉本来就无需做第二个“胖东来”,它需要做的是消除传统商超痼疾的进阶版“永辉”。永辉在一二线城市有足够的市场积累,在数字化经营上也有实践。结合自身特点,学习胖东来管理文化中的先进经验,革除传统商超在经营模式、内部管理、流程机制等方面的顽疾,未尝不能实现永辉自己的突围。
北京店首日销售额翻六倍,胖东来帮永辉超市改了什么?
在近两年线上零售的蓬勃崛起下,永辉超市并不是接连亏损的个例(www.e993.com)2024年10月25日。2023年以来,永辉超市、步步高、中百集团等13家商超巨头合计亏损49.21亿元,业务不断收缩,中国门店大规模关店。与行业的下坡路不同,“网红商超”胖东来人满为患。据河南省许昌市文旅部门统计,2024年春节假期,胖东来位于许昌市的3家门店3天就接待了...
已闭店,深圳知名商超对标胖东来“爆改”!或为广东首家
近日,永辉超市宣布确定首批学习胖东来自主调改店涉及全国10个城市,其中深圳卓悦汇购物中心店是全市首个实施此调改的门店。记者来到该超市,门前告示显示,10月9日起闭店调改,11月8日恢复正常营业,调改内容涵盖商品、价格、环境、员工及服务各方面。“我们已经深刻的认识到自身存在的问题,在这里真诚的给大家说...
消费市场跑出“加速度” 许昌的快乐不只有胖东来
“我们用好胖东来的‘引流效应’,通过设置公交专线、节假日免费开放部分机关大院停车场、成立志愿服务队、增派警力等措施,让市民和游客获得超预期消费体验。”赵淑红称,许昌出台了《许昌市打造诚信优质消费环境实施方案》,在全市商超、住宿、餐饮、旅游等行业,全面开展服务质量提升行动,全市已有863家餐饮住宿企业签订了...
北京永辉「胖东来」落地:惊喜是什么,不足在哪里?
近年来,随着胖东来的爆红,不少国内知名商超都远赴河南“取经”,而胖东来也非常大方,频频向同行伸出援手。其中,永辉超市最为积极。作为行业内曾经的明星企业,永辉超市在巅峰期的门店数量超过1400家,至今也仍有近千家门店。相比之下,胖东来目前只有13家门店,长期深耕河南市场。但是,虽然规模相差很大,但从实际经营...
永辉被指“背刺”胖东来?线下商超“逆袭”路漫漫
近日,永辉超市与大连御锦贸易有限公司之间就股权支付款问题而陷入了风波。事实上在此次陷入“追款”事件之前,永辉超市就已经因为各种市场传闻而备受关注,如“董事长跑路”“背刺胖东来”以及“胖东来将不再支持永辉超市”等。永辉是否有潜力成为下一个胖东来?其发展是否会成为线下超市行业未来的缩影?这些问题无一不...