菜市场的豆腐在家也能做,一段话给你讲明白,牢记3步,轻松搞定

在点浆工艺完成半小时后,就可以进行包浆工艺了,实际上也很简单,一段话给你讲清楚,包浆其实说的就是吧豆腐脑倒在木制的托上,这个木托先垫上纱布,然后将豆腐脑倒入木托中,再用纱布包裹好后,用一块重物压在上面,挤出豆腐脑中的水分,豆腐脑包浆好没好,主要看一点,就是挤压出来的水流成不成线,如果挤压出来的水分...

自制豆腐脑,一碗黄豆就搞定,口感滑嫩不发酸,同配方还能做豆腐

1、按照上面的方法做好豆腐脑,豆腐脑成型之后接下去做下一步;2、家里没有做豆腐的容器,所以用了一个一次性的餐盒,把餐盒的底部先剪掉,然后把餐盒放在一个盘子上或者平面上,在餐盒上铺上一块纱布,纱布的底部要摊平,那做好的豆腐脑倒进在容器中,用纱布都折好盖好,再把刚才剪掉的一次性餐盒的底压上去,再往...

自制豆腐脑,一把黄豆做3碗,布丁一般细腻滑嫩,健康0添加

自制豆腐脑用到:干黄豆150g、葡萄糖内酯5g、温水20g、清水1200ml1、干黄豆,需要提前1个晚上就泡上,泡在水中至少12个小时,然后第二天拿出来清洗干净,将水分沥干。2、接着把泡发好的黄豆倒入破壁机,加上清水,开始打豆浆,用果蔬汁按键即可,不要用“豆浆模式”。果蔬汁按键打好、停止以后,准备一个漏勺...

你想要的做豆腐的详细教程,这不就来了吗

10、破脑:压榨前先将豆腐脑适当破碎,其目的就是释放出一部分黄浆水,同时也有利于压榨时水分的排出。11、上脑压榨:将豆腐脑上到模具中,进行压榨以去除多余的水分,使豆腐成型。压榨时要控制好力度和时间,以免影响豆腐的口感和形状。12、划块:将压制成型的整板豆腐坯取下,揭去布,可按需求大小情况切块。13、...

做水蒸蛋时,别傻傻只会加水,多加“这一勺”,又滑又嫩还不腥

想要鸡蛋羹蒸得和豆腐脑一样嫩滑,要牢记4个技巧。1、鸡蛋液要加米醋,可以去腥增香,让鸡蛋羹更嫩滑。2、鸡蛋液要加凉开水,没有空气,不容易产生气泡。3、鸡蛋液要过滤一下,去除气泡,就会很光滑。4、鸡蛋羹开水上锅,蒸10分钟即可。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

江苏:7国30余名留学生沉浸式体验不一样的扬州年味儿

在一楼最东侧的雕版印刷技艺体验厅,留学生们在大师指导下,亲手印制了中国传统的小年画(www.e993.com)2024年11月8日。看着自己亲手制作的传统年画,开心写在每个外国留学生的脸上,他们纷纷用手机拍下照片,发送给亲朋好友。“我在华丰村学习如何做豆腐”“青菜豆腐保平安”,在扬州人大年三十的团圆宴上,青菜豆腐是众多家庭必做的一道菜。中国...

豆腐脑这样做,口感更加细腻!

1.准备豆腐:将嫩豆腐切成小块,放入碗中备用。2.炒肉末:锅烧热,加入适量油,放入葱姜末炒香,然后加入猪肉末炒熟,加酱油调色。3.调味:加入适量清水,煮开后放入适量盐和鸡精调味。4.打鸡蛋:将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,同时用筷子搅拌,形成蛋花。

睡前吃它:稳定血糖、防夜间低血糖,提高睡眠质量,好处太多!

3、豆腐、豆浆豆腐脑豆腐、豆浆、豆腐脑,这些美味豆制品,皆为豆之精华。它们富含高膳食纤维,具有低升糖指数和低热量之优点,因此成为糖尿病患者健康之选。若在睡前享用一份豆制品,不仅有助于提高睡眠质量,更能为第二天的排便做好准备,缓解便秘之苦。

美厨娘|葡萄糖内酯点豆腐脑,一物降一物,快来自己动手做吧

1、黄豆提前泡一晚上（9～10小时出浆率最高）。2、将泡好的黄豆，放置豆浆机内打成熟豆浆。3、然后，用密实的蒸笼布过滤出豆渣。将过滤后的豆浆再度放置电饭煲内，熬制温度85度时，将3克葡萄糖内脂用半勺温开水化开、倒入电饭煲内，充分搅匀，迅速盖上锅盖。葡萄糖内脂点豆腐脑，正如“卤水点豆腐”一样，一...

3克内脂就能做满满一大锅豆腐脑,好吃开胃,附带豆腐脑料汁做法

豆腐脑的“料汁”是豆腐脑的灵魂,没有好的料汁,豆腐脑就是一滩无味的烂豆腐,豆腐脑的料汁怎么弄呢?看下面1、准备香料。小茴香3克、花椒2克、八角2克、草果2个、桂皮2克、姜片10克、香叶一克。把香料准备齐全后装入纱布中,封紧口,清洗干净。2、起锅烧水,锅中倒入2斤清水,把香料包放进去,煮出香味。