...中国故事——来自“第十七期海外中餐烹饪技能培训班”学员的感悟
2024年5月15日 - 澎湃新闻
我相信,这些宝贵的经验和技巧将在未来的餐饮职业道路上,成为我不断进步和创新的坚实基石。学员:丁杰锋旅居国:澳大利亚在这次培训中,我学习了如何制作那些看似简单却充满艺术感的美食。我感受到了食材的鲜活与生命力,也体验到了烹饪过程中的乐趣与挑战。每一个菜品背后都有一个独特的故事和背景,通过制作和品尝,...
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星巴克使用过期食品,驱赶民警,国内餐饮头部企业作何感想?
2022年2月23日 - 网易
市场监督管理局:解决人少责任大,无法面面俱到地逐一检查,可实时远程可视,极大地提高了工作效率,降低了工作困难。餐饮主体:建立标准化管理制度,有效抵御因为食品安全事故为企业带来的负面影响,食安,不再是餐饮企业扩张经营的绊脚石。消费者:消费者可通过追溯码,查看餐厅资质、从业人员健康状况、食材批次信息、餐具消毒...
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三个贵州人合伙人刀:艺术与餐饮的完美结合
2009年7月2日 - 新浪
放到具体的方面来看,比如:空间的装饰装潢、菜式的“色香味、意形美”、厨房的刀工和火候、餐盘的颜色和形状等等,艺术其实提供的是味觉之外的一种感受。《中国商界》:搞艺术的人近年来从商的也有许多,作为其中的成功人士您有什么感想、感悟?刀:其他的餐厅也有让我们去帮忙做一些整改,不管是自己做企业还是给别人帮...
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平行论坛:如何管理用户体验实录
2011年6月26日 - 新浪
第一阶段我感受最深的是从94年到2000年中国的所有服装品牌经历了一个最残酷的客户体验阶段,我认为叫做“一夜情阶段”,为什么叫做“一夜情”,可能现在也有这种感受,中国原来不是购物中心是百货商场的模式,你会看到每一家的小鸽子笼一个小方块,有一个模特,导购站在模特的边上,每个顾客过来摸一下,摸一下,有的客气...
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