为什么日本的炸鸡叫「唐扬」?开动前,5个必学的日本料理汉字课
常点的人应该都知道,生鱼片的日文是「刺身」。「刺身」读做「さしみsashimi」,意思是将新鲜鱼肉、其他肉类生切成薄片后,沾上酱油等佐料吃的料理。所以「刺身」其实不只是鱼肉生鱼片,也能指马肉、其他肉类的生鱼片料理喔!「刺身」意思是生鱼片没有问题,但很多人都会疑问:「生鱼片明明是用切的,怎么会叫『刺身』...
日本人常骂的“八嘎呀路”,翻译成中文是啥意思?原来是两个词
八嘎,其实这词儿有点怪,按字儿说像鹿和马混一块儿。在咱汉语里,这“鹿马”可不常见。不过嘛,你听过“指鹿为马”吧?那就是个常用成语,意思差不多就是咱们说的“八嘎”啦。在日文中,汉字如同舞者在舞台上的优雅转身,将成语巧妙融合,化为简练的“鹿马”二字。这不仅仅是一次文字的变奏,更是对“...
日文中为什么有汉字,倘若没了汉字会怎么样?
白天日本人在外面吹牛的时候可以说日语,但是晚上回到家要把自己白天如何牛这件事情写到日记里面的话,需要用汉语写,还是文言文的哦。打个不太恰当的比方。白天发生的事:今天吃了河豚刺身,发了朋友圈,小红说我真牛。晚上日记:IateFuguSashimitoday.XiaoHongcommentedonmyWeChatmomentssayingawesome.*白天说母语,晚...
日本人为啥要吃乌鸦刺身呢?
里面介绍了作者品尝乌鸦刺身的过程,并表示日本的刺身文化不应该对食物怎有偏见。日文的刺身啊,萨西咪就是生吃的意思。这文章就是在说,凭什么鱼类可以做生吃,乌鸦就不能生吃呢?这样子我们很难办啊,难办啊,一年半呢,乌鸦肉生吃啊,大致就是这个样子的啊。很多网友都奇怪啊,说这个乌鸦能有多少肉啊?其实日本...
吃刺身,没有正宗日式调料和辅料,是万万不行的
虽然这玩意儿写着是醋,但实际上,它是一种「带酸橘子果汁的醋味混合高汤酱油」。柚子醋日文原名ポン酢,并没有强调必须用柚子来做,几乎所有的柑橘类水果都可以,因为用柚子的最常见所以姑且这么翻译。它的酸味都是由各种橘子类水果提供的,如果作为刺身的蘸料的话,不仅会有一种神奇的清香味道,而且由于味道清爽,不太会...
活跳跳!刺身的最高境界竟藏在这个闹市角落里!
“活造”这个从日文直译而来的词,意为根据食客现场选择的活鱼,以极快的速度处理干净切成刺身,整个过程绝不超过20分钟,直到食材上桌,食物还保持着鲜活的生命迹象(www.e993.com)2024年10月23日。因为对食材的优选和料理师的技术要求都达到了严苛的程度,这样难得的料理对懂吃会吃的老饕来说,是极大的美味享受,为的就是那一口鲜。
“生鱼片”本是古代中国特色菜,如今为何成为了日本料理的代表
鱼生是在唐代就传入日本了。“日本生食鱼肉的最早记载,在公元7世纪,正是中国文化对日本影响最多的唐代。日文‘刺身’的写法出现以前,用汉字‘脍’指代所有生切的肉片,沿用了它在汉语中的本意。”为什么鱼生到了日本便会迅速走红呢?这不得不从两个方面来说明。
虾虎鱼 | 明仁天皇最爱的鱼有什么花式吃法?
真虾虎鱼刺身。via:shlakers.hamazo.tv3还有什么好吃的虾虎鱼?除了真虾虎鱼,虾虎鱼类中还有很多好吃、好玩(!)的成员,举几个栗子。via:kaiseiken.or.jp和真虾虎鱼外形有点相似的另一种虾虎鱼是虚虾虎鱼。虚虾虎鱼,日语写作“虚沙魚”、“虚鯊”(ウロハゼ,urohaze),也被称为黑虾虎鱼、夏虾虎鱼、洞虾虎鱼...
一家让人“无地自容”的日料店!来这儿吃饭,居然能get皇室同款!
鲜上加鲜の极品刺身作为刺身界中地位极其尊贵的蓝鳍金枪鱼,全部从日本新鲜运送!绝对稀有,也绝对美味!被团团仙气包裹着的蓝鳍三拼,一端上桌就给了狐狐颜值暴击!大腩、中腩、赤身——蓝鳍金枪鱼最美味的3个部位全都齐聚一盘,食材的新鲜光泽令人怦然心动,漂亮的水红色鱼肉可不就是我最爱的“限量款色号”吗!
盏鬼粤语外来词(日本篇)
喺呢间近期“人气”好高嘅《美食“物语”》入面先点一碟“天妇罗”,再食一个三文鱼“刺身”,饮杯“沙茄”后,嚟多份杂锦“寿司”,“特卖”咖啡;一边欣赏明星“写真”,再一边食住碗“乌冬”,真係正啊!呢啲粤语外来词都係源自日文,依家都被大家接受同广泛使用。粤语具有较强嘅开放性、比较易于接受外来新事...