湖州求是教育集团“二号员工”跨界餐饮 陈建伟:做餐饮必须像办...
“每个月,我们要求店内中层以上的员工外出考察,比如去江浙沪一些有特色的餐厅,学习人家在菜品创新、热情服务、市场营销等方面的技巧。”在陈建伟看来,消费市场迭代很快,做餐饮必须像办学校一样,需要不停地学习,追求细致管理。今年以来,商务宴会、大型会展、婚宴、企业年会等需求不断上升,陈建伟透露,凤栖餐饮的经...
餐饮名店“山里人家”通过4D食品安全现场管理验收
“山里人家”呈贡店最终通过4D食品安全现场管理验收,并荣获“4D示范企业”牌匾与“4D样板示范店”锦旗,优秀员工也现场分享4D落地心得体会。据悉,云南山里人家餐饮管理有限公司,始创于2012年,公司坚持以诚待客、以信为先、以勤为本的核心价值,弘扬宣威火腿“饮和食德”传统理念,致力于打造农家餐饮第一品牌,现已发展...
【巡察整改】中共岳阳市机关事务管理局党组关于八届市委第三轮...
一是进一步完善了“第一议题”和中心组理论学习制度;制定出台了学习贯彻党的二十大精神实施方案;班子成员认真撰写了心得体会,组织了2023年第一次、第二次中心组学习。二是制定市机关事务管理局《学习二十大·当好红管家主题实践活动实施方案》,开展了“学习二十大·奋进新征程”演讲比赛,组织了党的二十大理论知识测试。
关注丨食堂管理员,集合!
越是在基层敏感岗位,越需要钢规铁纪。集训通过梳理搜集以往违规案例,组织深度剖析,为食堂管理员补“铁”添“钢”。集中组织参观部队警示教育馆,观看廉政培训录像,撰写心得体会,使“红管家”们在真实案例中汲取教训。▲参观警示教育馆。▲撰写参观心得体会。食堂管理员,加油东部战区权威发布感觉精彩,请点击这里...
东方红资产管理孙伟:如何看待消费品投资?
投资消费品行业的心得体会在方向上,选择大于努力。从方向上来说,其实不仅是消费品行业,几乎对所有行业来说都是如此。餐饮赛道过去很差,但如果选择了好的子赛道,扩张能力会很强。比如张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫在全国开了近万家门店,如果他们当初选择的是东北菜或者饺子馆,是很难做到这种规模的。赛道选得好很重要...
美团ROS助力餐饮商家营收增长 数字化经营成发展趋势
来自全国各地的百余名餐饮商户获得大奖(www.e993.com)2024年10月17日。当日,2021美团餐饮数字化营销训练营也顺利“开营”,在疫情加速餐饮业数字化转型进程的背景下,数百名餐饮商家齐聚,探讨餐饮业发展趋势、数字化经营与增加营收的心得体会等。据悉,ROS是2020年美团推出的一套帮助商户提升线上经营能力的方法论体系,通过该体系,商户能够全面评估...
中国餐饮改革与创新30年风云人物——梁棣
1996年是一个偶然的机会,当时我和我先生还在长虹桥打工,正好是中医药管理局和协会在那开一个厅局长的会,其中有一个秘书长就说能不能把这个餐厅引到中医药协会,我们那边有一个小三层楼,这样可以增加协会的办公经费。大年初八一上班我们就去了。一看那个地儿特喜欢,三百平米,现在那个店还开着业。
邵德春:餐饮定位之如何减少员工流失率?
所以定期让不同岗位的人轮下岗就起到了缓解的作用。在厨房内部,定期让技术含量接近的岗位换换岗,比如炒A组菜的人换成炒B组菜,切配跟打荷换一下岗等等。不仅让厨师感受一下其他岗位的工作环境,同时也能与其他岗位的人员沟通一下心得体会,又增进了整个后厨的团队感情,一举多得。
连锁餐厅食品留样影像记录工具,总部巡查效率高
如今随着连锁餐饮品牌门店的扩张,人员管理方面存在诸多问题,比如食品留样难管理,某连锁餐饮品牌门店标准监督龙经理坦言,在连锁餐饮品牌质量标准的监督中,应该如何做好食品留样这个环节的工作管理和监督,是非常值得思考的。龙经理无意之间在网上了解到马克水印相机,可以通过水印相机解决连锁餐饮品牌的很多管理问题,马克水印相...
【店长须知】如何赢得员工的心!打造超强凝聚力的团队!
有句老话说:教会徒弟,饿死师傅。所以,在一些餐饮店尤其是单店模式的管理者会一直打压员工,不去培养员工。但是这种情况同样会造成员工的流失。真正的学会是输出,是可以给别人做培训。所以,别怕员工成长,勇于和每一位员工分享自己的工作经历、心得体会、甚至人生感悟。你带出越多有能力的员工,就越能证明你的实力。