南海启动“粤点之都”申报,打造全球美食新名片

“叹南海，叹岭南，早起点份‘一盅两件’，这种闲适的早茶时光是广东人叹享生活最重要的方式。”11月7日，南海区正式成立申报委员会，启动“中国粤式茶点之都”的申报工作，进一步传承和发扬粤式茶点文化，擦亮“南海菜”美食品牌。广东早茶文化源远流长，而粤式茶点文化起源于清代咸丰同治年间，经过数百年的发展，...

巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动

在交流环节,马图佳向来宾们介绍了广式茶点的发展历史和文化知识,让来宾们对中国茶点文化有了更为深入的理解。当地时间6月4日,巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动,广州市南沙区花园酒店主厨马图佳先生制作的南瓜饼、番薯芝士球、紫薯番石榴等近20种广式茶点,赢得在场嘉宾的浓厚兴趣和普遍赞誉。图...

新文旅“广东范儿”| 文旅新场景拉满“广式松弛感”

这辆文旅专线主题车采用高颜值的双层巴士,外观设计以喜庆醒目的红色作为主基调,融合了海珠桥、广州塔以及五羊雕塑等羊城地标建筑;内饰更是古香古色,充满着广府文化的魅力,流光溢彩的满洲窗仿佛置传统身岭南宅院,第二层窗明几净的环境和古色古香的装饰是拍照打卡的最佳取景地,让乘客可以全方位、多角度、沉浸式地欣赏羊...

文旅释放新活力 一起游出“广东范”

搭乘过该文旅专线巴士的市民陈女士表示:“这种饮茶的方式很特别,之前我体验过在珠江上饮早茶,今天又来感受在巴士上饮早茶,广州已经把饮茶文化玩出了新高度!下次我要带上家人一起来感受一下!”广州巴士集团电车分公司有关负责人赵先生介绍,目前专线试运营期间的游客中,工作日以广州市民居多,周末则以外地游客为主。...

申报“中国粤式茶点之都”!佛山南海推动茶点文化发展有大动作

“要推动南海粤式茶点文化走出广东、走向世界,助力南海打造人文艺术与现代产业探访体验之城”,南海区委宣传部常务副部长、区文广旅体局局长刘夏远表示,南海区将全力支持申报工作,擦亮南海“粤式茶点之都”新名片,并注重粤式茶点文化脉络的挖掘,让南海美食产业文化传播“走出去”,让南海文旅“出圈”焕彩;结合评定评选...

食在广东, 4道地道广式茶点, 带你领略不一样的早茶文化

早茶在广东人民的饮食文化中占有重要地位,茶楼不仅是一个充满解决早餐问题的场所,更是亲朋好友相聚,商业会谈的好去处(www.e993.com)2024年11月11日。在这里你可以见识到当地人对美食的追求,就连最简单的早餐,也被她们赋予特殊的意义,一家简单的茶楼里,各式各样的精致点心,琳琅满目,多达几十种。很多刚到茶楼的人都会很迷茫,不知吃什么才好,今天...

海南周刊 《梦华录》里的宋朝茶文化:茶上“拉花”、多款茶点...

一般的普通茶肆,茶价茶点价格低廉,为“诸行借工卖艺人会聚行老处”,也就是卖艺人等人等候雇主的地方;高档一点的茶楼,则“多有富室子弟、诸司下直等人会聚,习学乐器、上教曲赚之类”,是衙内、富商聚会的场所;顶级茶坊,则“插四时花、挂名人画”,或富丽堂皇,或清新高雅,这些茶坊还会邀请艺人献艺,通常是“士...

顺德将启动广式茶点湾区标准研制 填补相关标准空白

据介绍,广式茶点和预制菜肴湾区标准立项,将填补相关标准空白,以统一标准对菜式原料、加工工艺、操作要点等进行规范,去芜存菁,保留粤菜(广式茶点)的地道美味,引领粤菜及粤菜行业良性发展,让湾区美食走向全球。记者了解到,顺德是“世界美食之都”,吸引着各地游客前来品尝特色美食。为进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌...

广州国家版本馆开设“团圆——广式月饼文化专题版本展”

形如满月的月饼,蕴含着团圆和睦的吉祥寓意。在南海之滨的这片沃土,孕育了独具岭南特色且影响深远的广式月饼。作为广州国家版本馆三大专题展之一,“广式月饼文化专题版本展”所展示的,不仅是作为中秋节美食的“月饼”本身,而且是将其作为一种中华版本的文化符号,一路传承下去。

【进出口食品安全】看广式茶点如何乘风破浪

广式早茶,起源于清咸丰、同治年间,是广东地区独特的饮食文化,被列入广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录之中,深受海内外民众欢迎。广东的“一盅两件”是岭南民间传统饮食风俗。假日清晨,相约茶楼,或老小围坐,或三五知己,泡上一壶热茶,点上三两件精致茶点,美名“一盅两件”,如此品茶尝点,润喉充饥,风...