沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
美国餐饮按照是否提供桌台服务可划分为①全服务餐厅(full-servicerestaurant),餐厅为顾客提供点餐和桌台服务,通常先用餐后付款,类似正餐;②有限服务餐厅(limited-servicerestaurant),顾客在柜台点餐付款,餐厅不提供桌台服务,类似快餐。再结合菜品的标准化程度,将美国餐饮分为以下类别:在所有的美国餐饮上市公司中,...
一年倒闭285万家,韩寒餐厅欠薪被诉、孟非面馆无人问津
任泉的“走心”经营,除了提升服务品质、菜品口味外,电影主题风格餐厅还也是特色,吸引众多粉丝前来拔草。据橘子娱乐报道,三里屯店旺季期间的营业额可以达到200万元,扣除月租金约40万元,可进帐160万元(此为尚未扣除物料、人事成本以及三位合伙人分帐的金额)。3、食品质量和安全“食品安全,一旦发生,海底捞可能明天就关...
每年一次大洗牌?餐饮创业者该如何快速站稳脚跟?
1、建立自己的微信粉丝群:通过社群互动,来加强与粉丝之间的情感交流,通过活动来增强粉丝的黏性,提升餐厅的复购率。2、打造产品类社群,可以让用户参与到产品设计中来,比如让成员推荐自己喜欢的口味,或为新品取名等,在快餐类品牌猛男的炒饭举办的炒饭节活动中,这个品牌就将比赛第一名的炒饭运用到后期的新品研发中。
刘强东牛津大学演讲:我的人生中4个关键抉择,是怎么做的?
这是我第一次创业,也曾经是我一个最大的梦想,我觉得我对你们非常好,但是你们做了什么,你们很清楚,现在我也知道了,这是让我最为伤心的地方,这个地方我再也不会回来了,我开完会就会走,餐厅留给你们,你们爱经营还是不经营,还是找个老板,我不管,总之这个餐厅我也不会再卖给别人,也懒得再卖给别人。因为在很年...
【食·行业】“失控”的料理包,正在摧毁餐饮行业!
3、餐饮创业者盲目追求省钱省事的创业项目一个餐厅想要连锁全国长久发展,至少需要几年的时间学习和沉淀。但是料理包这样的店铺却可以轻而易举的加盟,短期内就能获取可观的利润,在效率的保证下还能迅速扩张。光是这几点就深深的吸引着加盟者,一些创业者被种种省时省力的表象蒙蔽,想要吃天上掉下来的馅饼。