餐饮店“倒闭潮”之下:二手设备填满回收库房

据安大为观察,从体量看,诸如小吃店等小店类型餐饮店倒闭最多,存活周期短;从品类看,奶茶店倒闭的数量最多;从亏损金额来看,火锅店亏损最大,“纯外卖店的存活率不足20%,因为销售方式太单一,没有堂食做支撑。”李白也发现,在杭州倒闭最多的是麻辣烫、火锅店和奶茶店,商场里的餐饮店倒闭风险更大,主要集中在主城区。

外卖时代即将终结,新的行业悄然升起,将影响我们的日常生活?

同时,也要注意饮食的多样性,不要过度依赖预制菜。对于餐饮从业者,尤其是传统餐厅,需要思考如何在这场变革中找到自己的位置。是全面拥抱预制菜,还是坚持传统烹饪,亦或是寻求一个平衡点,这需要每个经营者根据自身情况做出选择。餐饮企业可以考虑将预制菜技术与传统烹饪相结合,创造出既便捷又有特色的菜品。同时,也要注...

...到底怎样吃才健康?专家建议:适量食用是关键,还要保持食材多样性

从网友分享的视频和图片中不难看到，爆火的甘肃麻辣烫煮好后先将菜品均匀地裹上一层佐料粉，再刷红油子、蘸特制辣子，最后再刷上一层酱料，这一整套流程，可以说是集水煮、烧烤、麻辣拌等多种烹饪调味方式于一身，满屏鲜红的辣子，带来最直接的食欲冲击。其实，在甘肃麻辣烫火爆出圈之前，外卖平台上麻辣烫的月销...

外卖菜单内容上新,你发现了吗?热量、食材能看见

在一家轻食外卖店，市场监管人员还随机选取了一款标注热量为295卡路里的“低卡鸡胸肉减脂沙拉”，根据其中每种食材的克重，以及食品中产能营养素的能量折算系数，现场测算了餐品的热量，结果数值与商家标注的基本相符。“如何真正做到拒绝餐饮浪费，关键要做好精准量化。”市场监管人员表示，餐饮经营单位在菜单中注明菜品...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

中餐的饮食文化博大精深,中餐的食材具有多样性,烹饪的复杂性决定了传统手工加工的烹饪不会被机器完全取代。即便是预制菜发展比较早的一些欧美国家,传统厨师同样有饭吃、同样有工作,厨师的社会地位还很高。预制菜的发展对于烹饪或者餐饮行业来说,属于一种良性竞争。

中国石油推多项生物多样性保护 增强绿色品牌影响力

生物多样性是地球生命的基础(www.e993.com)2024年11月19日。它在维持气候、保护水源、土壤和维护正常的生态学过程中,为全球的物质转换、能量转换、信息传递提供了重要基础和条件。通过设立自主贡献型生物多样性保护地、绿色共享小屋等措施,中国石油构建了一个系统化、规模化的生物多样性保护体系,精准对接生态保护需求,增强了其品牌的绿色影响力与可...

研究发现:微塑料正在损坏身体健康,外卖中的微塑料仅2小时就能进入...

其实人体可排出部分微塑料颗粒,只要能减少和不重复使用一次性塑料制品,降低吃外卖的频率,用后不随意丢弃,做好垃圾分类,就可以相应的减少微塑料污染对人体的影响。如何减少微塑料污染现在餐饮企业除了在使用的塑料餐盒以外,还会用到纸质盒包装、泡沫、铝箔以及玉米淀粉这几种比较频繁能见到的打包盒。减少一次性塑料餐盒...

外卖中的微塑料仅2小时就能进入大脑!别担心,减少塑料污染方法有很多

其实人体可排出部分微塑料颗粒,只要能减少和不重复使用一次性塑料制品,降低吃外卖的频率,用后不随意丢弃,做好垃圾分类,就可以相应的减少微塑料污染对人体的影响。如何减少微塑料污染现在餐饮企业除了在使用的塑料餐盒以外,还会用到纸质盒包装、泡沫、铝箔以及玉米淀粉这几种比较频繁能见到的打包盒。减少一次性塑料餐盒...

如何客观看待外卖员收入水平,以及工作强度?

??外卖员收入水平存在多样性和分层化趋势,不同类型的外卖员收入差异较大。??外卖平台通过派单算法机制来稳定核心业务团队,导致兼职外卖员的单子质量较低。??外卖员工作强度问题需要关注和改进,但也需要外卖员自身的责任意识和健康观念。这几天山东临沂大学文学院邢斌老师所写的文章《2022年冬,我在临沂城...

国内十大外卖炸鸡连锁品牌,你都知道哪些?

炸鸡,一种神奇而又美味的小吃。这几年在中国掀起了一股浪潮,成为了最受欢迎之一的快餐和外卖食品。现在,市场上有着很多的连锁炸鸡店,不同的品牌有着各自的特色和口味,如何挑选一家好的连锁炸鸡店,成为了许多消费者的难题。为了帮助大家更好地选择,我们也搜集整理了一些国内最受欢迎的外卖炸鸡连锁品牌。