食品安全“两个责任”应知应会知识
(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
4.3.2正常营业期间,排查可以结合日管控情况、现场自查情况、其他各渠道收集的食品安全信息等,分析门店的食品安全管理情况,检讨日管控中存在的问题,对于频繁发生或者存在较高食品安全风险的问题,应制定相应的纠正预防措施,督促相关人员落实整改并进行跟踪验证整改结果4.3.3对于周排查形成的《每周食品安全排查治理报告》,应...
校(园)长 关乎食品安全,这十件事一定要知道
答:1、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》;2、《食品安全风险管控清单》;3、“日管控、周排查、月调度”工作制度和落实记录;4、对食品安全总监、食品安全员的培训记录;5、食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况。以上材料均应当结合自身实际建立。四、问:什么是“日管控、周排查、月调...
隆昌市开展“加强行业自律 守护食品安全”主题活动暨规范守则教育...
要压实属地监管责任,层层抓落实,强化责任担当,精心组织、全面排查、堵塞漏洞、彻底整改,守好食品安全底线。到场企业表示,今后将加强自律,树立食品行业新风,真正成为“舌尖上的安全”的践行者和守卫者。接下来,隆昌市将持续深化食品生产经营单位行业文明规范活动,坚持服务理念,多形式深入开展规范守则教育实践活动,规范市场...
...黑龙江省特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员实行星级管理
为进一步强化全省特殊食品生产企业主体责任落实,充分调动和激发食品安全总监和食品安全员做好食品安全工作的积极性和主动性,黑龙江省市场监管局印发了《关于特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员星级管理实施细则(试行)》(简称细则),目的是进一步促进作为企业落实主体责任主导者和实施者的食品安全总监和食品安全员积极履...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安全员及食品总监履行学生食堂监管职责;成立“食堂工作委员会及工作小组”、“膳食管理委员会”,组织引导学生家长、老师参与食堂民主管理;学校组织对学生食堂经营服务情况进行评月评价机制(www.e993.com)2024年10月23日。
海南澄迈举办2024年校园餐饮行业守则教育实践活动
主办2024年校园餐饮行业守则教育实践活动,此次活动以“诚实守信、文明经营、反对浪费”为主题,旨在进一步提高澄迈县各级各类学校食品安全管理水平,倡导校园餐饮行业践行依法经营、规范守则的观念,自觉遵守法律法规和行业规范,坚持诚实守信、以信立业,为在校师生提供安全、卫生、优质的餐饮服务,维护广大师生身体健康和生命安全...
“食”刻守护“舌尖安全”每一天——平凉市全力创建国家食品安全...
制定食品安全总监职责、食品安全员守则,以企业主要负责人、“两员”三类人作为企业管理的有力抓手,持续推进企业落实主体责任,逐步完善建立“政府主导,企业主责,行业辅助、部门监管,公众参与”的立体监管框架,不断提升人民群众满意度,获得感。食品安全是民生底线,不容触碰。我市建立“三安联动”工作机制和联席会议...
海口市市场监管局秀英分局公布3起集中用餐单位未落实食品安全主体...
案例一:海口市长流实验学校未落实食品安全主体责任案11月9日上午,长流市场监督管理所在“平台”上接到长流镇包保干部对海口市长流实验学校开展督导过程中发现的问题反馈信息后,及时通过“平台”认领问题,并安排执法人员到该现场进行监督检查,发现该校未按要求配备食品安全员、制定《食品安全守则》和建立“日管控...
...室关于印发《全省小微型食品销售企业和农贸市场落实食品安全...
(一)日管控。食品安全员应根据风险管控清单,每日对食品安全情况进行检查并填写《每日食品安全检查记录》(参考模板见附件1)并上传“鄂食安”平台。对发现的食品安全风险隐患,立即采取防范措施,及时上报企业主要负责人。未发现问题的,予以记录,实行零风险报告。