“洋气”教授韩北忠:把白酒翻译成“国际语言”
2023年4月3日 - 新浪
在英国、印度、新加坡、菲利宾、澳大利亚、马来西亚、美国、加拿大等7个国家,几个酒种的关注度有所不同,但中国白酒都是垫底的那个。显然,在国际消费场合,白酒还是个偏冷门的存在。这一点,韩北忠深有感触。发酵工程专业出身、任教于中国农业大学食品科学与营养工程学院的他,早早注意到,酿酒酵母是研究者们十分青睐...
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在英国、印度、新加坡、菲利宾、澳大利亚、马来西亚、美国、加拿大等7个国家,几个酒种的关注度有所不同,但中国白酒都是垫底的那个。显然,在国际消费场合,白酒还是个偏冷门的存在。这一点,韩北忠深有感触。发酵工程专业出身、任教于中国农业大学食品科学与营养工程学院的他,早早注意到,酿酒酵母是研究者们十分青睐...