十点播报 | 上海茅粉嘉年华连嗨5天 葡萄酒新国标涉及14处修改...
该文件适用于瓶储年份酒的鉴定、收藏与销售,将对瓶储年份酒术语和定义、要求以及分析方法、检验规则等主要技术内容提出规范指标。04葡萄酒新国标涉及14处修改近日,国家市场监管总局发布就《葡萄酒质量要求》(报批稿)征求意见。该国标已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T15037-202X共有14项修改调整,更改了葡萄...
...7)构建高质量本科毕业论文(设计)保障体系 引导学生把论文写在...
支持学生参加创新创业训练计划项目,在项目研究过程中为本科毕业论文(设计)积累了丰富实践经验;鼓励学生将参与科研、实践活动中的试验数据、田间观察记录等成果进行系统整理、分析,形成本科毕业论文(设计)的核心内容。葡萄酒学院2023届171名毕业生中共有127人在全国11个葡萄酒产区近20个酒庄的顶岗实习中,通过近距离地了解...
葛谦:为“紫色梦想”奔波 把论文写在宁夏贺兰山东麓
葛谦也是宁夏葡萄酒产业“紫色梦想”的青年托举人才和学科带头人,她将论文写在了宁夏贺兰山东麓,为“紫色梦想”而奔波。“菌种是葡萄酒酿造的灵魂所在。目前,我国葡萄酒生产基本都使用进口的商业菌粉,很容易造成葡萄酒香气风格同质化问题。”葛谦作为葡萄酒产业一线的科技工作者,她奔走于贺兰山下的100多个酒庄,收...
第五届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛获奖名单
第五届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛由中国酒业协会主办,安琪酵母股份有限公司与酿酒科技杂志社共同承办的微酿酒微生物制剂应用技术论文大赛圆满结束,本次大赛共得到了北京工商大学、贵州大学、湖北工业大学、华中农业大学、天津科技大学等众多高校的鼎力支持。本次大赛共收到论文48篇,经过评审专家组预评和4月19日的现...
暖夏湿冬让葡萄酒更好喝
“天气决定了葡萄酒的品质和口感。”论文第一作者、英国牛津大学生物学者AndrewWood说,“我们发现,温度和降水的影响贯穿全年——从葡萄生长到成熟再到收获期,甚至是植物越冬休眠期。”同一座葡萄园在不同年份可以生产出不同品质的葡萄酒,即便这些葡萄来自同一棵葡萄藤。每年的天气波动如何影响葡萄酒的品质一直是个谜...
《食品科学》:西北农林科技大学刘延琳教授等:葡萄酒中生物胺的...
刘延琳,女,博士,教授,博士研究生导师,国内外知名葡萄酒专家,多项国际国内葡萄酒大赛评委(www.e993.com)2024年9月8日。国家葡萄产业技术体系建设加工与贮运研究室主任、酿酒微生物岗位科学家。主要从事葡萄酒与酿酒微生物方面的教学、科研和推广工作,发表论文100余篇,其中高水平SCI科研论文20余篇。建立中国葡萄酒微生物资源库,保有资源逾万份。研发...
暖夏湿冬,葡萄酒品质更好
研究人员选择了法国西南部波尔多葡萄酒产区,通过分析葡萄酒评分与当年天气的关系,研究人员发现,高质量的葡萄酒是在气温较高、冬季降雨量较高、生长季节较早且较短的年份酿造的,而气候变化预计会使这样的年份更频现。“天气决定了葡萄酒的品质和口感。”论文第一作者、牛津大学AndrewWood说,“我们发现,温度和降水的...
宁夏举行“两个国家质检中心获批成立”新闻发布会
我们计划每年采用OIV标准完成3000个数据的检测并形成分析报告,为中国加入OIV组织提供宁夏经验。二是通过和区内外院校合作,开展科研攻关,通过质量跟踪、产地溯源等方式,建立贺兰山东麓葡萄酒数据库,为“贺兰山东麓”产地提供“数据身份证”,推动我区葡萄酒走上产地、年份等国际化、精细化、个性化的高端发展路子。三是通过...
走进高加索(8.1-11)|免签!世遗与美酒,雪山与教堂,共赴清凉一夏
220+文化地标,跨越3000年大历史考察精选独特而小众的人文地标,完美感受第比利斯的缤纷多彩、塞凡湖边的宁静圣洁、卡兹别克的雪山教堂、乌树故里完好的中世纪风貌…跨越3000年历史,读懂高加索区域文明与周边国家的历史/政治/文化关联。3完美嵌入小众体验,拥抱大美高加索...
闪亮的名字 不朽的事业——昌吉州科技工作者风采展示
二十余年坚守钻研,用一项项新技术让新疆葡萄酒名扬天下;耄耋之年坚持坐诊带教,妙手仁心只为救人和传承;精钻科研之地,实现棉花绿色、优质、增收的重大突破;扎根教育一线,潜心钻研科技创新教育,点亮学生的科学梦想……一直以来,在昌吉州经济社会的发展进程中,总是离不开各行业领域科技工作者的身影。