60㎡小店月营收达70万,特色小吃正成为下一个流量密码
邓付红表示,当前,创业者自己开餐饮店的成功率可能只有10%,但如果你选择了好的品牌,成功率就大大提升,而经营能力和投资能力强的加盟商会有更强的表现。邓付红还表示,对于创业者如何选择项目,应重点关注以下三点:品类赛道具备普适性:选择具有广泛市场接受度的品类。品牌有成熟的模型:选择有历史沉淀的品牌,能够适...
30平小店月入30万 大牌重仓的餐饮卫星店真的这么好赚?
2023年底以来,餐饮行业中出现卫星店风潮,一些品牌自发地尝试纯外卖的轻量级店铺,这种“效率型”新模式也牵动了平台的关注。这样的小店,之前叫做“只做外卖”的门店。如今,这种店有了个洋气的新名字——卫星店。美团是这样定义卫星店的:连锁品牌为顾客提供品质外卖而打造的外卖专营店。不同于堂食,卫星店靠的是店...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
截止到2024年4月1日,全国餐饮门店7424516(约743万家,不包含团餐),2023~2024年3月新开店数4172417家(约417万家),关店门店数4205744家(约421万家),减少33327家(约3.3万家)。关421万家,相当于56%的年度关店率,全世界范围内也只有中国餐饮的竞争如此残酷和不成熟。同样竞争激烈的日本餐饮虽然净利润已经低于5%,但...
西安:学校周边规定范围内不得出现食品摊贩
在二年级教室里,老师用棒棒糖拼成了一个大大的爱心,用彩色粉笔写了“吃最甜的糖,做最棒的自己”的祝福语,细看每颗糖果上还插着“万事胜意”“旗开得胜”等祝福标签,吃到糖果的孩子们笑得合不拢嘴,“太甜了!新学期好运”!经开七小:入学体验活动家长学“定制”教育内容孩子们站军姿、喊口号8月30日,...
产品是锅圈的生命线!揭秘万店锅圈背后的产品逻辑
“先做深后做宽”,万店锅圈的产品拓展之道从开始涉足社区餐饮零售业态,到成功穿越爆火、爆冷的行业周期,再到收获“在家吃饭”赛道的阶段性里程碑,锅圈能成功的因素可能有很多,但产品绝对是其中最重要的因素之一。我们与王英杰的交流地点就在锅圈供应链采购中心,这里是锅圈产品的大本营。下午两点,占地几百平米的开...
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
如果我们参照另一个品牌相比就会发现,南城香的“房租利用率”仍有提升的空间(www.e993.com)2024年10月17日。这个品牌就是——紫光园。作为北京本土餐饮的另一个优秀代表,一百多岁的老字号紫光园与南城香有着相同的品牌定位,都是聚焦社区,都做老百姓一日三餐的生意。相对于南城香而言,紫光园的门店模型则更加丰富多元,店铺类型从50到6000平米不...
“辣糊糊申请出战”背后:当“泼天富贵”来临时,银川接得住吗?
“我们需要让当地从事旅游行业的群体,脑子里面有银川这个概念,知道银川怎么玩、银川有什么东西。货架上也要有写着‘银川’两个字的产品。”刘乾宇表示,为打响银川的知名度,当地文旅部门已经使出浑身解数。文旅局长变装“紫霞仙子”此前带队考察天水并推介银川旅游...
3.5分餐厅被年轻人挤爆
一、年轻人高举“支持低分餐厅”的大旗去餐厅吃饭前先打开手机看评分和评价,基本上已经成为年轻消费者的肌肉记忆。对应的,在吃喝玩乐网站上的分数也形成基本认知“秩序”——4.8分算合格,4.5分勉强可以尝试,而低于4分的就要划走不谢。但最近网络上出现一个剑走偏锋的探店话题:即“支持低分餐厅”的口号。
山西人开的网红店,半年又赚了两个亿
门店规模方面,九毛九在2023年上半年新开了67家餐厅,包括46家太二餐厅、16家怂火锅餐厅、1家九毛九餐厅及4家赖美丽烤鱼餐厅。加上在海外市场开出的门店,目前累计有621家餐厅。九毛九集团副总裁赵媛媛曾公开表示,由于酸菜鱼和火锅赛道还有较大增长空间,太二和怂火锅将继续扩大开店规模。可见,九毛九正逐渐走出此前...
成为米线品类首个千店品牌,蒙自源逆势增长的密码是什么?
大后端赋能小门店虽然小店在当下的餐饮市场很有竞争力,但并非谁都能成功复制小店模式,深入挖掘会发现,蒙自源小店模型成功的本质在于效率二字,这背后没有供应链体系和信息化系统的支撑是很难实现的。营销专家小马宋说过一个观点,在消费者的认知中,粉面不是一个高价值产品,所以,突出性价比的品牌发展空间更大。价位...