自贡的滋味,是油、润、香、辣、鲜

两个字:高级。银芽米饺是另一种精细的点心。皮是大米粉做的;馅是煨熟喷香的猪肉,加上掐头去尾的豆芽做的,加了芝麻油和白胡椒调味。用大火蒸熟,饺皮晶莹透明,馅儿软润不失脆口,一点点白胡椒的刺激性辣味,能让这道点心的滋味,拔升到顶点。而辛勤工作的盐工,大多是社会底层。由他们口味构筑成的盐工菜,...

不愧是大武汉!

铫(diào)子排骨煨藕汤“老铫子煨汤,越煨越香。”铫子煨的藕汤才最正宗,用久了的铫子内壁会结一层厚厚的油,既能保温又能保持味道不散。炒菜薹菜薹是长在武汉人心尖尖上的美味。菜薹炒腊肉是武汉人年夜饭的保留环节,大鱼大肉间,菜薹上桌,筷子就争先恐后。一百个武汉人有一百种菜薹吃法,涮火锅、搞烧烤...

央视新闻 - 不愧是大武汉!_腾讯新闻

铫(diào)子排骨煨藕汤“老铫子煨汤,越煨越香。”铫子煨的藕汤才最正宗,用久了的铫子内壁会结一层厚厚的油,既能保温又能保持味道不散。炒菜薹菜薹是长在武汉人心尖尖上的美味。菜薹炒腊肉是武汉人年夜饭的保留环节,大鱼大肉间,菜薹上桌,筷子就争先恐后。一百个武汉人有一百种菜薹吃法,涮火锅、搞烧烤...

麻辣牛油火锅头部品牌小龙坎,再获行业权威认证!

为此,小龙坎火锅面的面饼采用非油炸蒸制工艺,味美更健康,而且根据不同口味特色匹配不同的面,麻辣牛油火锅面的面饼是以面条为主,每一根面条都吸附着满满的汤汁精华,牛油的脂香麻辣与面条的鲜香相互交融,回味绵长;香辣牛油火锅面、香辣清油火锅面则是以面皮为主,Q弹有嚼劲,久泡也不烂。正宗地道的四川火锅味,健...

你们不要再吵了啦!我们四川的面都好吃!|凉面|面条|汤面|面食|小吃...

红汤鲜香麻辣不油腻两个口味都想要?那就左手清汤,右手红油鸳鸯面走起!9个字总结叙永豆汤面汤浓香,豆绵密,面劲道其中豆子占了很大的比重叙永豆汤面的精华就在于表面那一层厚厚的豌豆所以叙永人绝不允许一颗豆子坏了一碗面要细细煨煮,软、耙但不能烂...

江西,不愧为米粉界的“扛把子”!

如今的江西美食,因为网友一句“辣椒炒辣椒”是省菜等调侃,在互联网时代,被挖掘出了诸多“宝藏”(www.e993.com)2024年11月24日。当地人却知道,江西风味远不止辣椒和小炒,而若是要真的选出个省级美食代表,那得是爽辣鲜香的米粉。毕竟,江西老表可以一天不吃辣,但绝对不能一天不嗦粉。

家乡的味道,就是这么“别开生面”!

在新疆吃拉条子,就两个字:豪迈。吃面从来不论碗,论盘,吃完一盘还不够,没事,面随便加!山西刀削面:配点老陈醋更好吃没吃过刀削面,便算不得吃过山西面。制面师傅讲究“手腕灵、出力平、用力匀”,手起手落间,中厚边薄、形似柳叶的面叶已削出,腾空飞进沸腾的水中。

不愧是大武汉!_腾讯新闻

卤味是武汉人心中的头号美味。周黑鸭是武汉卤味的一张名片,其中卤鸭脖最经典,甜辣咸香,兼顾南北方人的口味,是下酒追剧的好搭子。如今,在全国不少地方都能看到它的亮眼招牌。蔡林记武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北京炸酱面并称我国“五大名面”。蔡林记是武汉热干面中最有名气、最有影响力...

努力进化到“不适合食用”的7种植物,但还是逃不过中国的吃货们

提到芥末这两个字,仿佛已经感受到了从口腔到鼻腔窜上来一股辛辣。但吃了这么多年芥末,大家有没有想过这股辛辣的来源是什么呢?其实就是芥末努力进化来的异硫氰酸酯类物质,目的是为了抵抗自然界的猎食者。当中国古代吃货们意外发现它食用无毒,而且觉得“哎,吃完鼻子呛呛的哦,是个好配料!”于是乎就把它拿来当做...

消费看重庆 | 麻得欢、辣得香 媒体达人“嗨吃”美食之都

“哇,这个火锅底料好香,红彤彤的。”“第一次看见现炒火锅底料,好有意思。”“重庆人果然能吃辣,好多花椒和辣椒。”……与平常吃火锅不同,此次活动媒体代表、达人们近距离观看师傅炒制火锅底料。店内负责人王莉为大家介绍到,沧龙非遗老火锅底料制作起源于1898年,而沧龙字号创立于1907年,锅底现炒现制,菜品现...