师生自主研发!北京高校食堂电子“打菜师傅”上岗
“它搭载了先进的大模型与深度学习算法,我们去找食堂师傅学习打饭的动作,在实验室录制视频作为原始数据给人工智能学习。”团队学生周天行介绍,不同于常规不变的操作对象,菜是具有流动性的,所以团队还在机器人上增设深度相机,使它可以根据菜量变化实时更换打菜点。不同的菜品所需力度也不同,为了让机器人“不用盛鸡...
喜迎开学!望家欢助力学校食堂从环境到菜品全面升级
开学前一天,十余位学生代表、家长代表、校方代表、人大代表等组成“试吃品鉴团”,对菜品口味进行品评、提建议。开学后,食堂运营团队还经常与学生交流、发放调查问卷,收集师生们对菜品的意见与服务建议,将有针对性地进行改进。希望为孩子们提供更多合口味、营养美味的一日三餐。巧妇难为无米之炊。除了厨师、营养师...
食堂餐饮服务员工满意度调查指南!毕节满意度调查服务
增加菜品多样性:建议餐饮服务商根据季节变化及员工口味偏好,定期更新菜单;优化就餐流程:可通过增设打饭窗口或引入自助点餐系统等方式缩短顾客等待时间;强化卫生管理:加强对食堂工作人员的培训,提升环境卫生标准。六、达成效果经过一系列整改措施的实施,食堂餐饮服务质量得到了显著提升。再次进行满意度调查时,得分达到...
反对预制菜的人,只有9.1% | 预制菜调研报告
在社交平台上,关于预制菜的一大争议是围绕公共就餐场所:学校食堂、商场餐厅是否应该提供预制菜。前段时间我们分析过老乡鸡的菜品溯源事件,并通过社交媒体数据得出结论:大众对于预制菜的评价中,正面评价主要围绕味道好吃,负面评价主要是315期间曝光的反面案例槽头肉、梅菜扣肉等。而占比最多的其实是中性评价,重点在于“...
2023最新报告!团餐10大发展趋势!智慧食堂能带来什么?
趋势是大方向,早卷迟卷、迟早得卷,但“卷出高度”、“卷得不费力”还真有巧招,智慧食堂就从软硬件、前厅后厨、线上线下多方位出发,搭建团餐企业供应端、生产端、服务端三端生态服务平台,解决困扰团餐企业的多年难题。一、智能进销存优化供应链根据前瞻经济学人的公开报告,团餐市场约占餐饮市场的三分之一...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
组织起草《海南宴会品牌评价规范》、《海南餐饮品牌创始人认定规范》、《海南原创菜品认定规范》等十项团体标准,已发布《黎家宴服务规范》等地方标准和团体标准(www.e993.com)2024年10月14日。第五,细化职能,深化服务积极完善拓展机构,推动扶持地方行业协会,细化行业协会。2023年3月23日,海南省民政厅发布《海南省2022年度社会组织等级评估结果公告》...
最近,年轻人流行把超市当食堂
与大部分永辉超市不同的是,物美大食堂采取的是全面自助餐式,共分两类,打卤面类的自助每位13元,除了面条之外,共有6种卤以及窝头等主食可选;炒菜类的自助每位19.9元,共有60余种菜品滚动推出。有意思报告走访发现,首家物美大食堂开设在位于中关村科贸大厦地下一层的物美中关村店,周边大多是写字楼和居民区,走的是“...
打响“六个常有”民生名片!常州市委书记陈金虎调研民生实事工作
7月12日,市委书记陈金虎专题调研民生实事工作,强调要深入践行以人民为中心的发展思想,着力解决就业、教育、医疗、住房、“一老一幼”等群众最关心最直接的现实问题,持续打响“六个常有”民生名片,不断满足人民群众对美好生活的向往。就业是最基本的民生。武进就业驿站为外来务工人员和各类技能人才提供临时食宿、就业...
调研手记|为老助餐,如何服务到老人心里?
如何让更多老年人获得更满意的助餐服务?为此,我走访了区内多家社区长者食堂和助餐点,就距离远近、菜品丰富度、服务质量等,听取老人们的心声,让服务工作更“接地气”、更“惠民”。人性化布局:不仅要增数量,还要缩距离我先来到了松江老城的几家社区,在这里,选择前往社区食堂用餐的老年群体人数较多,经过一番了...
走出校门,相约金海,这群热血青年为老龄化难题做调研、谋出路
从“暖胃”到“暖心”,老人们希望长者食堂能有更高性价比的菜品和人性化考量。比如长者食堂可以设定每月折扣活动,在保证运营盈利的情况下,尽可能给老人多一些优惠力度。02社区卫生服务中心在社区卫生服务中心的调研中,老人们的满意度很高,“挂号快、出行也方便”。但中心负责人表示,医院的志愿力量比较欠缺。针对...