第五届食品科学与人类健康国际研讨会-会场一∣综合报告一
生物活性成分有助于丰富抗氧化成分,并被证明可影响食品的血糖指数,其可用于预防代谢性疾病。报告八利用HPLC-DAD和高分辨率UHPLC-ESI-MS/MS对玫瑰和月季的多酚类化合物进行靶向和非靶向分析FathyMohamedSaberAliMehaya副教授埃及国家研究中心食品技术部向上滑动阅览报告简介:玫瑰(Rosarugosa)和月季(Rosa...
食品标签营养成分表投诉举报频发,企业怎么应对?
营养成分表需要进行权威检测,才能确保符合规定,标识营养成分采用计算值及借鉴营养成分表的企业,难以把握实际成份是否在允许误差值范围内。同时,产品的营养成分会随原料、配料配比等变化而发生变化,主要的单品建议增加送检营养成分的频次,根据GB28050范围要求,取最贴近产品的营养成分数值,建议企业每年至少对生产主要的预包...
未来食品科技创新国际研讨会-分会场三∣综合报告三
中国营养学会2023年发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》,本报告将介绍其他膳食成分SPL和UL的制定,包括原花青素、花色苷、大豆异黄酮、绿原酸、番茄红素、叶黄素、植物甾醇、植物甾醇酯、异硫氰酸酯、辅酶Q10、甜菜碱、菊粉或低级果糖、β-葡聚糖(谷物来源)、硫酸/盐酸氨基葡萄糖、氨基葡萄糖。同时探讨其他...
猫粮的营养保证值和配料表会虚标造假吗?
这个数值如果造假,比如他实际上粗蛋白只有30%,它写粗蛋白大于35%,我们随便找个正规的检测机构,一测就可以测出来这个数值是不对的,是假的。狡猾的商家不会在如此明显的地方露出马脚,检测报告可以成为约束它造假的一个武器。这个逻辑应该很好想通,如果你是商家的话,你会在这个数值上造假吗?就好比你向别人做自我...
Witsbb健敏思“无敏”配方2.0 权威检测不含29项常见食物过敏原
Witsbb健敏思品牌自创立以来,就坚持为敏感宝宝提供有效、安全的营养。4月15日,Witsbb健敏思专为健敏思维生素AD、健敏思小蓝盒液体钙、健敏思液体锌三款核心产品进行了第三方质检公司权威检测,检测结果显示不含29项常见食物过敏原。根据权威检测报告,除常见八大类过敏原外,健敏思的核心产品维生素AD、液体钙、液体锌均不含...
9个值得肾友复购的好东西:高纯度鱼油、益生菌等,超级好价!
·每批次鱼油纯度有轻微差别,实际以该批次鱼油附检测报告为准鱼油的主要成分,是Omega-3不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)(www.e993.com)2024年9月8日。看这个图我们就能明白,一颗理想的鱼油,应该是有效成分占比多,无效成分占比少。买鱼油,本质上是购买鱼油的EPA+DHA含量,有效成分越多,也就意味着纯度越高。
你喜欢的零食奶茶,到底藏着多少反式脂肪?
各类食物中反式脂肪平均含量名称2007年以前(g/100g)2007年以后(g/100g)夹心饼干2.550.65曲奇饼干0.500.17派2.050.54薯条薯片1.060.07那没有营养成分表的东西呢?例如街边的奶茶,怎么分辨是不是用了植脂末,有没有反式脂肪呢?很遗憾,没法判断。但从抽检数据来看,即使是用了植脂末的奶茶,也...
宋峻教授、丁丹婷技师:玩坏了的“糖度计”
长期从事保健食品、食品包装材料、食品营养成分和污染物检测等相关工作,熟悉质谱联用法、色谱法、电位滴定法、分光光度法等化学检测分析。目前主要负责理化检测报告审核工作,负责食品、水质、职业卫生等理化检测报告的复核及实验的关键质量控制要素审核等。宋峻...
腰果出厂检测报告 腰果营养成分检测
坚果种类很多,包括核桃,榛子,腰果,花生等,营养价值差别很大,中心可对各类坚果进行检测,包括营养指标,卫生指标等,出具第三方坚果检测报告。坚果检测范围:坚果炒货,坚果蜜饯,进出口坚果食品,板栗,花生,核桃,瓜子,腰果,榛子,西瓜子,松子,白果,葵花子,开心果等。坚果检测项目:抗氧化值检测,过氧化值,...
预包装食品营养标签合规性自查表(供参考)
预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用15预包装食品营养标签应使用中文如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号16营养成分表包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框...