市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

（四）洗碗机配置。采购洗碗机等自动设备时，应查验该自动设备清洁消毒效果报告，卫生指标应符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）的要求；宜选择内槽可自动清洁或可拆卸清洁的设备或型号。（五）其他。设置消毒房（库）的，其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定，其容积宜保证容...

关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

采购洗碗机等自动设备时,应查验该自动设备清洁消毒效果报告,卫生指标应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求;宜选择内槽可自动清洁或可拆卸清洁的设备或型号。(五)其他。设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全...

全面提升校园餐管理工作 洛阳将分类实施三种校园餐供餐模式

模式一:在中心城区和县城寄宿制高中(中职)以及部分有条件的寄宿制初中推行集中供餐(选餐)模式。前端食材由相关部门集中采购、统一配送到学校食堂,后端学校食堂加工由相关部门招聘多个不同经营主体竞争经营,多种菜品供学生自主选餐。模式二:在中心城区和县城初中、小学及周边推行集中供餐(配餐)模式。具备食堂供餐条件...

湖南省中小学校食堂管理新规出台

学校可根据实际情况选择自营、托管、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上应自营,已经托管的应收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校,经本级教育行政部门审批后,可通过公开招标方式确定托管服务企业。托管食堂直...

禄劝县乡村校点尝试开启营养餐供餐新模式

根据政策指引,结合实际情况,团街和中屏两所中心学校秉承“一校一策,因地制宜”的原则,开启“中心小学定点做餐,分散配送”供餐模式。经实践,新模式利于资源整合,优势显现,节约人力设备成本,原本各校点都需配备一名食堂工人,这就出现了一名食堂工人给十几个学生、几个学生做饭的高耗低能情况,而现在只需中心小学集中...

合肥市中小学食堂及校外供餐管理办法(征求意见稿)发布

《办法》中明确,未具备设置食堂条件的学校可采用校外供餐的方式为学生提供用餐供餐服务(www.e993.com)2024年12月18日。学校与校外供餐单位签订合同,期限原则上不超过1年。校外供餐单位需落实“互联网+视频厨房”监控,校外供餐单位在食品库房、烹饪间、分装间、餐饮具清洗消毒间、留样冰箱等重点场所实现视频监控全覆盖,并将视频信号接入市场监督管...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

永州市压实学校食堂管理和食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”，制定实施“四明两共同”治理模式，让食堂专项整治工作有变化、有口碑、有成效。·明规定企、管好运营一是切实规范供餐方式。明确具备食堂供餐条件的学校，采取自主经营方式供餐；不具备开办食堂条件的学校，由本级...

教育部:明确自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算

8.伙食费收取：学校收取伙食费应积极推行网上缴费方式，由学生家长或学生直接将伙食费缴入学校指定的银行账户，不得转入个人账户，不得公款私存。伙食费不得由老师、家委会、食堂管理领导小组等集体或个人收取。9.伙食费代收：实行配餐或托餐方式供餐的中小学校，伙食费可由学校统一收取并按照代收费管理。收取的...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

(二)因地制宜原则。中小学校可根据实际情况选择自主经营(含劳务外包,以下简称自营)、委托经营(以下简称托管)、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营,已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。

事关学校食堂管理!昆明公开征求意见

第十一条具备条件的中小学食堂原则上采用自营方式供餐。学校食堂应以学校法人登记证载明的主体作为申请人依法取得食品经营许可,严格按照食品经营许可证规定经营项目从事食品制售,严禁超范围经营或违规经营。第十二条学校食堂新建、改建、停办或变更经营模式,应先向属地教育部门备案,并向属地市场监管部门报告或申请办理变更...