QC宝典!万级食品药品检验实验室样品抽检酵母菌霉菌污染如何杀灭
质量化验室微生物控制、霉菌、酵母菌、菌落总数一、质量控制实验室微生物污染控制的重要性在微生物检测实验室中,微生物污染无处不在,它们可能来自于空气、水源、操作人员、设备表面等多个途径。一旦样品受到污染,将会对检测结果的准确性产生严重影响。酵母菌、大肠菌群、霉菌等微生物在实验室环境中极易滋生,它们不仅...
【新鲜出炉】2024年食品微生物检验实际操作培训班排期
第124期食品微生物检验实际操作培训班5月25-28日上海(火热招生中)第125期食品微生物检验实际操作培训班6月22-25日重庆第126期食品微生物检验实际操作培训班7月27-30日烟台第127期食品微生物检验实际操作培训班7月27-30日广州第128期食品微生物检验实际操作培训班8月24-27日乌鲁木齐第129期...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
此外,检测方法还需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》,其表示方法有两种,一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,二是以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示。这些方法能较为准确地检测出食品中的大肠菌群,以确保食品的卫生质量和安全。有哪些常见致病菌检测手段?
山东这9批次不合格食品检出食品添加剂、微生物污染、质量指标不...
3批次食品检出微生物污染问题,分别为潍坊市潍城区北关金榜过桥米线店使用的复用餐饮具(碗),大肠菌群和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定;枣庄奥润特商业运营管理有限公司销售的标称为临沂市康兴商贸有限公司委托山东贝亿食品有限公司生产的焙烤调理奶油(生产日期/批号:2023/2/1,规格型...
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第23期)
一、微生物污染(一)浙江元集食品有限公司生产的柠檬凤爪(鲜辣味),菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为舟山市食品药品检验检测研究院。(二)上海苏秉贸易有限公司在淘宝(网店)销售的标称杭州茉上花食品有限公司生产的八宝切糕,霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。
【广东省】韶关市市场监督管理局关于2024年餐饮环节食品安全监督...
1DBJ24440200606436339ZX食专2024-03-0628餐盘//消毒日期:2024-03-25韶关市浈江区行之实验学校韶关市浈江区韶南大道中2号//大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》合格广州检验检测认证集团有限公司2DBJ24440200606436343ZX食专...
广州公布校园食品安全案件查办典型案例
经查明,当事人食堂制售的豉油鸡菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合DBS44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》要求,检验结论为不合格。不合格的“豉油鸡”货值金额192元,因尚未售出,违法所得0元。当事人的违法行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定,2023年12月广州市天河区...
安徽省六安市叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示(第二批)
XBJ243415043438309752巢湖市谷然香食品有限公司安徽省合肥市巢湖市中垾镇庙集村西孙自然村S105省道北侧安徽省佰佳惠生活超市有限公司叶集分公司安徽谷香趣香酥锅巴(糕点)计量称重2023-12-18糕点GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(第二法大肠菌群平板计数法)GB4789.10-2016...
东台通报抽检不合格食品
部分不合格检验项目小知识一、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能,大肠菌群超标容易引起痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,对人体健康具有潜在危害,尤其对老人、小孩的危害更大。
食品微生物超标,食品接触面如何监控?注意事项有哪些?
c)选择产气浑浊的发酵管接种BGLB进行复发酵实验。d)结果报告:按BGLB肉汤管产气管数,查MPN表报告每25c㎡食品接触面中或每只手的大肠菌群值。3.1.2.3金黄色葡萄球菌检测(按GB4789.10的规定进行)(1)定性检测a)取1ml稀释液注入灭菌的平皿内,倾注15-20ml的B-P培养基,(或是吸取0.1稀释液,用L棒涂布...