餐桌上常见的“抗癌菜”,怎么吃它最好?
因白灼菜普遍清淡、爽口、又不失鲜美之味,较适合癌症患者食用。因此,大家可以试着做一道——白灼芥蓝。白灼芥蓝食材:芥蓝200克、盐些许、耗油1汤匙、蒸鱼酱油1汤匙。做法:①将芥兰去掉老根、老叶,用小刀将底部的表皮削去;②蚝油、蒸鱼酱油各适量,和成料汁;③较多的清水里加入半勺橄榄油烧开...
这2菜少油少盐,掉秤的鲜美大法,多吃不吃亏,中老年人别错过
2.再来切点配菜,大葱切成丝,生姜去皮后切成姜丝,红椒也给它切成丝,一起泡冷水里备用3.锅中水开,加一勺食盐,几滴食用油,把芥蓝加进来烫一下,这样焯水,芥更加碧绿。断生后控水捞出,沥干水分,摆入盘中,捞出葱姜辣椒丝放在上面,淋上蒸鱼豉油,再用298度的热油爆香。芦笋芦笋含有丰富的维生素B、维生素...
女生如何对自己关怀备至|抗氧化|绿叶菜|硫氰酸盐_新浪新闻
4.富含异硫氰酸盐西兰花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等绿叶菜属于十字花科,这类蔬菜富含异硫氰酸盐。异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2羟基雌酮,进而弱化雌激素引起的乳腺细胞的增殖和癌变。5.富含叶酸对于快速发育的胚胎细胞来说,DNA合成的速度更快,对叶酸的缺乏最为敏感。所以,备孕期、孕期女性...
明明是同一颗青菜,这么改一刀居然好吃100倍!
1.芥蓝洗净,根部比较老,用刨刀去皮。2.将芥蓝改刀,改刀有技巧,要梗子带着叶片,这样煮出来的芥蓝口感才好,并且切斜刀(下图一根芥蓝改刀后的样子,包括斜刀的切面)。3.锅内烧开水,加盐和油,中火烫菜1分钟。4.随后把菜捞起来沥干水,装盘子里。5.锅里放油,小火煸香蒜末,加蚝油继续炒十来秒;接着加...
芥蓝的芥不是读介吗?
芥有两个读音。读介(jiè)时,说的是芥菜。芥菜的种子叫芥子,芥子磨成面就是吃日本料理时少不了的芥末。所以,芥末的芥,读“jiè”是没错的。读盖(gài)这个音时,指的才是芥蓝菜,词典里注释是这样写的:芥蓝,两年生草本植物,叶柄长,叶片短而阔,花白色或黄色,是一种不结球的甘蓝。嫩叶和菜薹是普通蔬菜。(...
普宁这个村的红脚芥蓝,吃过都说好!
普宁市大坝镇种植红脚芥蓝有数百年的历史,这里出产的红脚芥蓝因其入口脆嫩,清甜诱人而闻名(www.e993.com)2024年10月20日。最近一段时间,揭阳各地受北方冷空气影响气温持续走低,而这个时候也正是红脚芥蓝生长最旺盛、口感最美味的一段时间。近日,记者来到普宁市大坝镇太兴村看到,这里成片的红脚芥蓝非常茂盛,农户正在浇水。据介绍,普宁市大坝镇种...
提困惑|芥蓝如何种植?
提困惑|芥蓝如何种植?(一)栽培季节几乎全年可播,但仍以春播3-5月,采收期5-8月,秋播8-10月,采收11月至次年3-4月,以秋播产量高品质好。(二)选地播种芥蓝可以直播,也可以育苗移栽。芥蓝喜肥喜湿,所以应选土质肥沃、排灌方便的土壤种植。直播一般采用撒播或点播,每亩用种量200-300克,当有5-6片叶时...
广东人的芥蓝精神
「有是有啊,但咱不会做你说的冰镇芥蓝。」「没事儿,把你们厨师叫过来,我俩教他做!」同事一字一句地给厨师描述怎么做,而我则在一旁写菜谱,生怕厨师忘了步骤。厨师对这道菜的可吃性表示将信将疑,我们当即把广东人的身份亮出来,「广东人可是出了名的嘴刁,你就照做试试看吧!」...
潮汕青菜之王——芥蓝
大吃货苏轼曾写了一首题为“撷菜”的七言绝句,咏的是芥蓝和萝卜:秋来霜落满东园,芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱,不知何苦食鸡豚。其中的“芥”就是芥蓝,“芦菔”为萝卜的古称,苏轼描绘了打霜后的萝卜、芥蓝一代代地成熟,又说何曾啊何曾,吃芥蓝萝卜就可以吃饱,你又何必吃鸡肉吃猪肉呢?何曾是西晋...
芥蓝的栽培技术——介蓝栽培的环境要求
芥蓝的栽培技术——介蓝栽培的环境要求2018年03月26日11:40作者:科普中国网编辑:网络分享0人已赞最新文章搭载自家芯片,三星S24“青春版”发布!5100元起!徕卡天玑旗舰!小米14T系列海外发布vivoX200Pro卫星通信版亮相,安兔兔跑分超300万一加Ace5系列将搭载6500mAh大电池,支持100W快充徕卡Q343发布!搭载全新...