吉野家、茶百道、莫酸奶等多家餐饮店因食品安全问题被通报
北京李敬松餐饮管理有限公司(招牌名称:西域美食)存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,责令改正,给予警告。北京市海淀区甘家口富红德饭庄(招牌名称:食全食美)存在后厨工作人员未按要求佩戴发帽的问题,违反了《食品安全法》的相关规定,责令改正,给予警告。北京...
城北区餐饮“红黑榜”第三期(生物园区片区)
1.后厨三防(防蝇)设施不齐全,冰箱冰柜除霜工作不到位;2.后厨食品未分类储藏,厨具摆放混乱;3.从业人员着装不统一不规范,食品安全意识淡薄。02西宁市城北区龚宸餐饮店(川娃子菜馆)上榜理由:1.食品安全主体责任未落实到位,部分从业人员健康证已过期未办理,食品安全意识淡薄;2.后厨设施设备油污重未及时清理,...
失业大厂人,卷入餐饮江湖
最后终于敲定了一个档口,5平米前厅加上3平米后厨,一个月14000元,押一付六,中介费一个月租金,转让费3万元,加起来光房租成本就是14万多。对两个光鲜亮丽的大厂人来说,考验才刚刚开始。清理、装修、买设备,前期的准备工作就不简单。这铺子原来是家炸鸡店,玻璃上残留着厚厚的一层油,网上找的保洁过来一看,说...
上1天班索赔3600元,法院会支持吗?
餐饮食堂公司则称小陈来应聘时,负责应聘的后厨主管已经明确告知试用期3天,3天后才考虑正式录用,试用期间有工资,工作内容包括“洗碗”“搞卫生”等。小陈上了一天班,后厨主管认为,小陈当天上午活没干完、碗筷没洗就下班,不适合在饭堂工作。由于小陈不符合岗位工作要求,试用期不通过,因此公司按照约定给小陈发了一天的工...
AI炒菜机器人,怎么就成了餐饮人的神助攻?
自chatGPT诞生以来,AI的浪潮已席卷多个行业领域,餐饮业亦不例外。无人餐厅、数字人直播等新技术层出不穷,特别是AI炒菜机器人大有被普及,在中国餐厅后厨扎根之势。在此前的两会期间,AI炒菜机器人就火了,掀起了关于加快AI机器人在餐饮行业落地的讨论。
紧急!厦门一餐饮店突发火灾!
溪岸路一餐饮店后厨着火1月12日晚8点左右溪岸路一家餐饮店因后厨人员操作不慎导致厨房起了火浓烟不断往外冒所幸工作人员扑救及时消防人员也很快赶到了现场从市民拍摄的视频里可以看到浓烟正不断从一栋两层建筑的一楼往上冒消防人员正在现场救援...
上1天班索赔3600元?法院这样判!
餐饮食堂公司则称小陈来应聘时,负责应聘的后厨主管已经明确告知试用期3天,3天后才考虑正式录用,试用期间有工资,工作内容包括“洗碗”“搞卫生”等。小陈上了一天班,后厨主管认为,小陈当天上午活没干完、碗筷没洗就下班,不适合在饭堂工作。由于小陈不符合岗位工作要求,试用期不通过,因此公司按照约定给小陈发了一天的工...
突击检查!前岐这3家“网红”餐饮店被责令整改→
1.店内杂物堆放,后厨卫生没有及时清扫,垃圾桶脏污未清洁;2.食品食材未分类、分架、离地、离墙存放;3.工作人员未佩戴口罩,且未办理健康证;4.店内未配备三防设施。监管措施责令整改,予以警告。可卤鸭(前岐店)上榜理由1.后厨卫生没有及时清扫,地面有明显油污;...
宿管阿姨、食堂大叔和保安大爷,全都来啦!
根据山外发布的内容该组火炬手由该校职工组成包括宿管阿姨、食堂大叔和保安大爷分别是2023年优秀楼管员贺培荣保安队长张立淼学苑餐厅二楼申谊餐饮后厨秦晔这组火炬手阵容一出场便赢得了全场的欢呼与掌声火炬手组合收获众多点赞然而,事情到这里还没有结束...
探讨!如何推行色标管理提升餐饮后厨环境卫生管理水平?
制定《青阳县餐饮服务色标管理操作指南》,对餐饮后厨的切配工用具、容器、工作服、设施设备及各功能分区如何采用色标管理作详细规定与说明,明确工作目标、建立工作专班,统一实施内容,分解工作任务,紧扣时间节点,高标准、高质量推进工作。加强指导。结合餐饮业县情,实事求是,因地制宜,逐步推进。采取召开座谈会、实...