新闻特写:月饼里的“成语味道”
看人家这个月饼跟别人家的月饼不一样...一种颜色代表一个成语,一种颜色里面馅味都是不同的,我觉得送给朋友挺有心意的也能代表咱们邯郸的特色。同期声禾麦新语花馍创始人王志慧:我们选了8个跟邯郸有关的成语月饼,这次成语月饼的尝试,提升了咱们月饼的文化层次...让更多的人吃上邯郸味的月饼。成语元素不...
百年月饼老字号晋升市级非遗 客家味道走向四海八方
不同馅料、口味的月饼经过烤制香气四溢,而后一个个香气四溢的月饼经过精美的包装,销往全国各地。“我们现在也正对产品的配方和口味进行调试,保证口感不变。”郭汉光告诉记者,每年的气候条件都会影响当年农作物生长,月饼所需原材料味道也不尽相同,所以在月饼上市前,需要经过反复调试。“除了传统的叉烧类月饼,今年我们...
好纠结!中秋节想吃月饼,但又怕高糖高油,怎么办?看过来
先咸后甜若咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;若有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应先吃鲜的,后吃咸的,再吃甜的,最后吃辣味的。这样吃能把各种月饼的味道都品尝出来。月饼莫加汽水一些人喜欢在吃月饼时搭配汽水来减轻黏腻感,但汽水也属于高糖饮料,两者相配,高脂又高糖。另外汽水含有较多二氧...
吃不完的月饼能冷藏吗?
月饼原料中淀粉含量最高,淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。在低温下,熟化后的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后,不但会很快变硬还容易发霉。月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就...
中秋穗月 相约广东 | 老店月饼 儿时味道
纯正豆沙月饼,是海记最容易卖空的一款。豆沙顺滑、甜度适中,刚出炉的一块绽放在口中,蕴藏着浓浓的暖意。吃惯了新式月饼的年轻人,也能在这块饼里,吃到久违的儿时味。“西湖醉月”,这一款月饼名字诗意如画,里面满满都是料。榄仁、叉烧、蛋黄、冬瓜粒……该有的材料一样不少,既满足“五仁控”,又满足“蛋黄控...
亲手做出的月饼,吃的是季节与风土|扣子奶奶
人间忽晚,山河已秋(www.e993.com)2024年9月25日。吃货不会为赋新诗强说愁,只会跟随季节的脚步吃吃吃。花开有时,花谢有时,八月十五,吃货又准备做月饼了。1除了铁锅,全都是自己的曾经,在我的记忆里,月饼就是一种买来的点心,没有觉得跟人与土地有什么关系。直到2006年的中秋节,四十多岁的我第一次见证亲手做出的特别月饼。
我市市场监管部门强化月饼监管守护“中秋味道”
消费者不能盲目听信商家的推销和宣传,要仔细辨认月饼的成分和配料,慎重鉴别,理性消费。03吃不完的月饼怎么处理?对于吃不完的月饼,可以通过烹饪,对月饼的馅料再利用,享受美味的同时达到不浪费的目的。如,把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成粥。把五仁月饼切成小丁和黄豆放一起制作豆浆。把苹果、梨等果味月...
潮健康福利馆丨大妈吃月饼“甜晕了”!中秋将至,解腻茶饮免费送
月饼搭配茶饮,解腻又健康“茶是吃月饼的好搭档,特别是绿茶,既可解渴、去油腻,又可助消化,爽口增味。”陈秋霞介绍,茶可促进分解月饼里的油,含有丰富的茶多酚,能加快体内脂肪的分解和代谢。当然,不同口味的月饼适合搭配不同种类的茶。比如,红茶或绿茶可以搭配枣泥馅、豆沙馅的月饼,乌龙茶适合搭配果仁月饼...
门店排长龙,最看重口味 中秋节天津人仍爱赏月吃月饼
在小江的童年记忆里,每年中秋节前,外婆家都能收到亲朋好友送来的月饼,摞起来几乎能覆盖半面墙。外公、外婆会从送来的月饼中挑出好的、贵的月饼礼盒,让舅舅和姨姨们再拿去送给亲戚们,口味一般、包装简单的月饼则留给家里人慢慢吃。小江从小就不喜欢吃月饼馅,只喜欢吃月饼饼皮。外婆常常用漂亮小碟子装着月饼拿给...
风雨后,吃上这一口,妥妥的苏州味道!
苏式五仁月饼、苏式百果月饼苏式椒盐月饼、苏式桂花月饼等每一种都精心调配,甜而不腻,咸香适口满足你对中秋味道的所有幻想当夜幕降临,华灯初上家人围坐一起,品一壶清茶尝一口苏式月饼,赏一轮皎月那份从舌尖蔓延至心底的幸福感正是中秋最美好的注脚...