传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
味醇、色浓,广式酱油豉香、味鲜、色亮,是助力烹饪的绝佳选择;福掌柜料酒系列,采用中粮自产的食用酒精以及绍兴黄酒为主要原料,历经十四道手工古法冬酿,味觉层次丰富,去腥提鲜、低盐健康、调味灵活——这些优质产品在餐饮掌门厨艺分享、美食
中国餐饮,迎来“质价比”时代
根据她的描述,由于夏天属于淡季,每个月营收基本在90万元左右,大概能赚到60万元左右的毛利润,但是还要刨除每个月25万元的房租(由于她的餐饮店不属于临街房,所以便宜),以及将近50万元的人工开支(她自己也反思确实是招人招多了),每个月综合下来要亏二十多万元。当然难过的不止老局的朋友,更为确切地说这位朋友映射了...
中国餐饮,迎来“质价比”时代-虎嗅网
根据她的描述,由于夏天属于淡季,每个月营收基本在90万元左右,大概能赚到60万元左右的毛利润,但是还要刨除每个月25万元的房租(由于她的餐饮店不属于临街房,所以便宜),以及将近50万元的人工开支(她自己也反思确实是招人招多了),每个月综合下来要亏二十多万元。当然难过的不止老局的朋友,更为确切地说这位朋友映射了...
2024年7月餐饮月报:餐饮行业景气指数发布,品牌时令产品上新加速
从数据上看,中式正餐依旧处于景气状态,但6月餐饮景气指数有所下调,其发展呈现出一定程度的降速;火锅在市场环境不佳的情况下仍逆势增长,6月火锅的景气指数为85.0,较前几个月有所回升。烤串品类受季节性因素影响,6月的餐饮景气指数为178.0,可见夏季其市场需求旺盛,呈高度景气;快餐品类总体上呈现出企稳迹象,6月的餐饮...
3元吃到撑,中国版“萨莉亚”挤满年轻人
米村拌饭名扬打工圈,不全是靠消费者之间的自来水推荐。曾有餐饮顾问告诉《财经天下》,网红品牌费大厨,从走进门店到拿起筷子就餐,至少看到五次、听到两次“全国小炒肉大王”的口号,从视觉到听觉,如何全方位强化一个产品品牌,这在营销上都是有讲究的。米村拌饭亦遵循着类似的营销原则,其红底白字的门头设计十分显眼,门...
受够美食荒漠的北漂把大兴机场逛成美食天堂?
6月13日,美珍香在大兴机场开设国内首家旗舰店,涵盖轻餐饮项目,主食、小食、咖啡茶饮等32种现场烹饪类产品,既有咖啡、红茶等饮品,还有面条、米饭、汉堡、披萨和现烤吐司(www.e993.com)2024年10月17日。在连朋友圈都是预制的年代里,你可以在位于美食鄙视链底层的机场吃到一份散发着浓浓黄油香味的现烤吐司,大兴,拥有属于自己的privilege。
年轻人爱上“中药房餐饮”
茶饮、烘焙、雪糕、甜品……“中药餐饮”业态越来越多今年以来,全国各地陆续冒出了很多“中药餐饮”业态。1、有品牌靠中药奶茶开出上百家店中药茶饮,也叫“新中式草本茶饮”或“草本养生茶饮”,这类是目前比较常见的“中药餐饮”业态。据红餐网不完全统计,全国已有超30个主打中药或草本养生的茶饮品牌,如陆藜...
“中药餐饮”卷土重来,能火多久?
01茶饮、烘焙、雪糕、甜品……“中药餐饮”业态越来越多今年以来,全国各地陆续冒出了很多“中药餐饮”业态。1、有品牌靠中药奶茶开出上百家店中药茶饮,也叫“新中式草本茶饮”或“草本养生茶饮”,这类是目前比较常见的“中药餐饮”业态。据红餐网不完全统计,全国已有超30个主打中药或草本养生的茶饮品牌,如...
“新中式”旅游受追捧 “影视+文旅”成新风向
端午节离不开吃粽子、拴五色丝线、饮雄黄酒、赛龙舟等传统习俗。携程研究院认为,端午作为传统节日,具备丰富的文化内涵和浓厚仪式感,游客从中可以获得情感体验和精神慰藉。同时,文旅产品的创新也为传统节日赋予新活力,加强了人们对文化传统再认识的意愿。数据显示,截至5月29日,途家平台标签或描述含“龙舟”“端午”...
遇见丨“二声哥哥”助推中国食材进入国际高端餐饮界——爱上中餐...
“花椒正成为一种国际餐饮的时尚,因为它清爽麻辣的口感对西方人来说是非常新鲜的,法国人在某些甜点中就会用花椒,比如用花椒和巧克力搭配。”广坦一直在探索更多东西方饮食融合的可能性,在他的餐饮试验中,他尝试用梅干菜、云南菌菇等中国食材与鹅肝牛排等西餐食材搭配,用白酒黄酒调味,将云南汽锅等中式厨具介绍给西方...