近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年
目前餐饮大盘仍存在增长惯性,2000年餐饮业市场规模约为6000亿,现在达到5.2万亿,20年来整个大盘翻了8倍多。从原来的8年增长一万亿,到后面3年增长一万亿。曾经我们感慨每两年就增长1万亿,但事实是,随着当下人口结构变化、人口增速下滑、经济周期变化等因素,餐饮整体规模增速已经开始放缓或者止步不前。叶茂中曾在...
“聚势沪上,共赢未来”——华鼎冷链引领上海餐饮万店新纪元
对于餐饮连锁门店来说,长久韧性、高效灵活的餐饮供应链可能是向上还是向下的关键。为助力上海连锁餐饮创新发展,华鼎冷链科技将于2024年10月20日在上海城中希尔顿酒店举办一场题为“聚势前行·沪惠共赢”的上海餐饮万店赋能计划发布会,联合行业多位行业领军人物,分享行业趋势与实战经验,为上海地区的连锁餐饮企业提供降本...
快餐业:国庆销售增 9% 未来前景广
中国连锁经营协会发布的白皮书显示,2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化,大型连锁餐饮企业门店占比提高。正新鸡排等品牌跨入“万店俱乐部”。快餐企业发展离不开管理水平提升,互联网技术为消费者和企业带来便利,相关行业协会应帮助中小快餐企业利用现代信息技术,优化管理。从消费者需求和发展趋势看,我国快餐行业瞄准多元化...
探索快餐业发展新模式(市场漫步)
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式,也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业,利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术,精准分析消费者需求,优化供应链管理,提高生产效率和产品质量。从消费者需求和发展趋势来看,我国快...
预制菜:现代生活节奏下的餐饮新选择与市场新机遇
未来,预制菜行业将呈现市场规模持续增长、生产标准化和规模化、产品多样化与定制化等趋势。随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变,预制菜的需求量将持续增长。同时,为了提高产品质量和生产效率,企业将引进更先进的生产设备和技术,实现自动化、智能化生产。
2024 年 9 月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,??咖饮上新有所放缓
2024年8月,我国餐饮行业呈现区域分化趋势(www.e993.com)2024年10月18日。其中,四川与上海的餐饮行业景气指数持续上扬,但增速有所减缓;相比之下,广东与北京的景气指数则呈现下滑态势。具体而言,四川餐饮市场得益于文旅消费的显著增长,其餐饮景气指数从7月的98.7持续增长至8月的107.4,环比增长8.9%,增速较上月放缓2.1个百分点。
婚恋市场,正在成为餐饮人的“必争之地”
这种局面的形成,无疑是餐饮品牌与年轻人双向奔赴、相互契合的结果。从品牌角度:培养粉丝客群,寻求新增长点,形成传播效应从客群角度看,深入挖掘潜在客群并为品牌未来培养忠实粉丝。茶饮、咖啡等品类虽然主要覆盖年轻人群体,但往往难以渗透到老人和小孩这两大类客群中。
重磅!7省驻京办签约,共建国际美食之都!北京餐饮业观察报告还透露…
延续往届传统,再次以权威视角和扎实数据,为业界绘制了一幅首都餐饮业发展的全景图,通过综合运用问卷调研、数据分析、趋势预测及深度行业剖析等手段,不仅深刻剖析了北京餐饮业当前的发展态势,还生动展现了餐饮业在连锁化、多元化、国际化道路上的快速进步与探索历程,精准把握行业脉搏,前瞻性地揭示了未来发展的新趋势与蓝海...
餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
结果表明,1990-2010年间,日本民众对消费的信心呈整体下降趋势。随着日本经济环境恶化、收入减少,或对未来经济情况的预期不乐观时,民众普遍会尽可能地减少非必要的消费,进而冲击整体日本餐饮业。生育意愿下降,增加企业人工成本。经济环境恶化导致民众养育孩子更加吃力,增加经济负担,从而不愿意生育。日本出生率从1990年开始...
探索快餐业发展新模式
相关行业协会应帮助中小快餐企业,利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术,精准分析消费者需求,优化供应链管理,提高生产效率和产品质量。从消费者需求和发展趋势来看,我国快餐行业前景广阔。瞄准多元化市场需求,坚持创新引领,不断提升产品和服务品质,快餐行业一定能迎来更多发展机遇。