中国旋转小火锅行业现状分析与投资前景预测报告(2023-2030年)

在性价比方面,旋转小火锅的菜品单价和客单价与火锅相比较低,人均消费普遍在50-60元,一些二线及更低线城市人均消费能低至30元左右,因此有品牌打出“花麻辣烫的钱,吃一顿火锅”标语,主要卖点超高的性价比。与主流自助餐、火锅消费价格相比,旋转小火锅性价比优势大。以长沙为例,大众点评显示,火锅店人均价格在100元...

三年亏8个亿,曾经的小火锅之王怎么了?

财报显示，主要为营收和盈利做贡献的两个品牌呷哺呷哺与凑凑（总占比95.9%）中，呷哺呷哺的营收有36.7%的大幅提升，这源于它的翻座率从2022年的2倍增长到了2023年的2.6倍，同店销售额由此增长了16.7%。然而凑凑的成绩却不尽如人意，顾客人均消费从2022年的150.9元下降到了2023年的142.3元，在翻座率微微提...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

价格压力之下，财报数据显示，2024年二季度，九毛九集团旗下怂火锅的顾客人均消费金额为104元，比去年上半年少了17元，是该集团所有品牌中降幅最大的。据九毛九集团公布的盈利预警，预计上半年收入30.64亿元，同比增长约6.4%；预计净利润不少于0.67亿元，同比下降不超过69.8%。其中，旗下的怂火锅业绩受损最严重。...

流水的火锅,铁打的安井!

可见,未来随着新渠道的持续放量,有望促进业绩增长。总之,安井食品的业绩表现亮眼,盈利能力稳健,未来随着火锅料和预制菜的市场需求增加以及新渠道的持续放量,有望继续保持业绩高增。关注小象说财,立即领取最有价值的《成长20:2024年最具有成长潜力的20家公司》投资报告!A股市场情绪回升,两万亿成交成“新常态”,...

超低利润席卷北京餐饮业 - 经济观察网 - 专业财经新闻网站

刘正表示,价格战本质是一种商业行为,无法使用任何外力去干预。目前看,至少几年内仍然会保持这样的状态。消费者也会逐渐变得更理智,分析产品的折扣力度以及餐食的性价比。但正如北京统计局公布的规模以上餐饮业利润总额同比下降88.8%,北京餐饮业价格战风险已经显现。

倒闭成流量密码!火锅餐饮人开始“卖惨式”引流

比如一位广东的餐饮人加盟了一家烤肉店,在5月份发布一条“倒闭了不干了,这次不是段子”的视频,此条达到1.7万点赞量,远远高于其平时的100多点赞量,她后续借助这波流量,做起了实体店运营分析以及直播带货(www.e993.com)2024年11月25日。还有一位重庆的创业者,直接第一条就以“我的火锅店要倒闭了”为话题,讲述自己的失败案例,该条视频直接...

从江苏德龙“申请破产”事件,来看国企供应链公司的转型与创新之路

江苏德龙出现问题的原因很多,只能浅显分析一下:市场和行业周期的因素:产能过剩:不锈钢行业快速扩张导致产能过剩,影响了企业的盈利能力和市场竞争力。价格下跌:镍生铁价格自2022年以来持续下跌,进一步压缩了企业的利润空间。市场供需失衡:2023年镍品种供应大增,特别是中资企业在印尼的镍产品大量回流国内,导致市场出现...

套餐均价降幅超10%!“高配版”的麻辣烫,不想当刺客了?

此外,小火锅品牌的主要消费群体是年轻人,他们对价格极为敏感,同时对产品、服务和环境又有较高的要求,这种既要性价比又要品质的双重需求,迫使许多品牌在选址、服务、装修、菜品等方面投入大量成本,导致许多小火锅店特别是在一线城市核心地段的门店,面临着高成本和低收入的尴尬境地。

餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?

姬图米:火锅赛道已经迈入存量竞争时代,行业内的竞争激烈,倒逼品牌围绕菜品、锅底、场景、营销方式等方面创新,要盈利也是越来越不容易。王总,能否为我们分享一下,您心目中理想的火锅店盈利模型是什么样的?王一涵:火锅是个内卷严重的赛道,我们身处其中深有体会。不过,火锅的内卷并不仅仅是因为品牌太多,而且还卷得拧巴...

第九届中国餐饮创新大会云集海内外餐饮大咖,解析2024餐饮新风向

品牌卫星店在品牌、渠道、盈利、产品和经营方面具有显著优势:一是继承母品牌资产,消费者天然信任,可快速扩张品牌力;二是可选择“热门商圈冷门位置”,面积小,房租成本是堂食门店的十分之一;三是投资少,回本周期半年左右;四是无堂食,更少的SKU,更多的一人食套餐,降低生产成本;五是管理上、动线上、成本上与堂食都...