案例分享:校园智慧食堂如何改变餐饮管理
数据驱动管理:智慧食堂系统能够提供详尽的数据分析,帮助管理者做出更加科学的决策,优化运营。智慧食堂的建设是校园餐饮管理的一次重要升级。无论是清华大学智慧食堂,还是合肥工业大学智慧食堂的成功实践,都为我们展示了智慧食堂在提升食堂管理效率和改善就餐体验方面的巨大潜力。未来,随着更多高校引入雄伟科技智慧食堂解决方案...
BI分析案例:企业如何利用BI工具开展经营分析工作?
因此,经营分析主要包括三大内容:财务指标类的分析、内部管理及能力分析、市场环境及竞争的分析。除了市场分析以外,均可以通过BI的建模来实现,而市场分析可以通过AI来进行信息的收集和处理。目前基本实现了企业主们“左手AI,右手BI”的愿景。下图为笔者用FineBI工具实现经营分析模块之一的FP&A-项目督导管理平台与财务...
陕西延安市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动典型案例
餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求,通过建设中央厨房、配送中心等措施,对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理。第二十八条违反本法规定,餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的,由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正,给予警告。违反本法...
“张家川兰州牛肉拉面”品牌经营管理类人才培训走进北京高校
培训内容丰富,涵盖餐饮市场分析、成本控制、营销策略、人力资源管理、食品安全、品牌影响力等多个方面。邀请了餐饮行业内资深专家进行授课,通过理论讲解、案例分析、小组讨论、现场观摩等多种形式,让学员全面掌握餐饮经营管理的知识和技能。此次张家川??兰州牛肉拉面”品牌经营管理类人才培训走进高校活动不仅提升了学员的专...
2024年连锁餐饮人力资源管理怎么做?知名连锁餐企这样做
通过排班预测、人效预警分析等功能大碗先生实现了人力精细化管理,最大化管控、提升人效。3、实时考勤在红海云合作的一些企业,过去很多对门店员工的考勤管理可能依靠手工记录或简单的电子表格进行考勤管理,但现在,随着数字化发展以及餐饮企业对人效的关注,实时、自动化的考勤数据收集和处理变得十分必要。
荔波县法院开展小七孔景区周边酒店餐饮业经营法律风险专题培训
甲良人民法庭庭长陆瑜结合近年来审理和调处的涉旅游纠纷典型案例,分享旅游纠纷调处经验及常见的旅游纠纷类型,对酒店、餐饮经营风险和旅游纠纷防范提出了意见建议(www.e993.com)2024年7月25日。县市场监督管理局副局长吴炳燕围绕近年来酒店、餐饮经营方面游客投诉较多的问题进行分析和研判,并就经营过程中应当注意的事项进行了详细的讲解,旨在增强经营者...
甘肃省平凉市市场监督管理局2023年民生领域 “铁拳”行动典型案例...
案例四:平凉市崆峒区某餐饮店采购不符合食品安全标准的食品原料案2022年12月8日,平凉市崆峒区某餐饮店使用的食品原料粉条在平凉市崆峒区市场监督管理局组织的食品安全抽样检验中,经甘肃国信润达分析测试中心检验,铝含量为293mg/kg,超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB5009.182-2017)中规定的粉丝粉条中铝的...
价格战越打越烈!餐饮人的苦日子还在后头
做餐饮还是要秉持专业、务实、长期的精神,把自己的一亩三分地耕好,把经营管理做好,不管什么时候这都是永恒的主题,非常重要。好产品、好企业,终归还是有机会的。毕竟,汪国玉也说了:"市场还在,老百姓还是会该吃吃、该喝喝、该花花。"
最高法发布未成年人食品安全司法保护典型案例 餐饮公司给学校提供...
市场监督管理局立即会同有关部门到该公司的经营场所现场调查,发现该公司在上述学校午餐的存储、加工、配送过程中,存在员工裸手取食烹煮食物、未及时洗手消毒或更换清洁手套、传菜过程中食物堆叠、常温供餐时间过长等违规操作情形。经区疾病预防控制中心讨论分析认定,本案中涉及食用该餐饮管理公司配餐导致感染的中小学生...
岳阳楼区市场监督管理局开展市场监管业务知识培训“入街道”活动
3月27日,岳阳楼区市场监督管理局在吕仙亭街道开展了市场监管业务知识培训“入街道”活动。组织辖区餐饮店、药店、学校、幼儿园、特种设备使用单位相关负责人及办事处药品协管员等人参加培训。此次培训主要围绕食品、药品、特种设备等方面的法律法规进行宣贯,通过案例分析、互动交流,对各类门店经营过程中容易出现的安全风...