《不浪费菜谱》:用智慧和创意享受可持续美食

以及餐厅主理人、烹饪专业学生和社会各界美食爱好者所制作的共40余份匠心独具的菜谱,选材涵盖了根茎叶类、水果、肉类、水产品、谷物类各种常见的食材边角料,菜式既有家常菜,也有适合餐厅及宴请的菜肴,绝对有一份符合你的喜好。

鸡腿绝绝子的解馋做法,10道鸡腿美食,嫩香解馋,保姆级攻略菜谱

1.香煎鸡腿配蔬菜美食简介:香煎鸡腿外皮酥脆,内里多汁,搭配新鲜蔬菜,营养均衡。食材:鸡腿2只橄榄油1汤匙柠檬1个盐和黑胡椒适量新鲜蔬菜(如西兰花、胡萝卜)适量烹饪步骤:鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分。用盐和黑胡椒腌制鸡腿,每只鸡腿两面均匀涂抹。平底锅加热,加入橄榄油,中火煎鸡腿至两面金黄。

三甲肿瘤医院科主任,出版了一本菜谱

像我们一些晚期病人,在最后告别的时候,我们在床边用自己温暖的手握着病人冰凉的手或者按着他的额头,让他感受到温暖和关怀,安详地离开,这是冰冷机器无法替代的。”在《好吃又管用的50道抗癌美食》中,也凝聚着成文武对病人的人文关怀。身为医生,他还亲自披挂上阵,亲自示范50道菜的烹饪方式。他在书的“前言”中还...

新书速览|一位百多年前的维也纳独立女性与她的传奇菜谱

近日,人民文学出版社推出历史非虚构作品《奶奶的菜谱:纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书》,讲述一百多年前一位女性的觉醒与独立。该书籍封面这本家族史的作者是德国历史学家卡琳娜·乌尔巴赫,她透过大量家族信件、遗产资料、档案和访谈,“像素级”还原了奶奶爱丽丝·乌尔巴赫一家的传奇故事。爱丽丝:靠美食穿过战争与命运...

这种“教育”竟能做出撩动人心的美食?

考试时,需要根据有限的食材自创一道菜谱,还要出一份类似毕业设计的册子,谈下菜品的创作灵感等。Vincent将这本册子直接做成了一本杂志,来看看他自创的美食吧,是不是隔着屏幕都要流口水了!04本科和硕士项目蓝带在很多国家都有本科和硕士课程。本科学制3年,有一年可以带薪实习。

奥黛丽·赫本之子出书披露母亲在厨房里的美食秘密

在一份“掼奶油巧克力蛋糕”食谱背后,多蒂记录了母亲对巧克力的热爱,她总把巧克力放在起居室触手可及之处(www.e993.com)2024年11月10日。但她又需要保持身材,不能吃这类高热量食物,只能克制收敛:“要是我现在收到一盒好巧克力,也许可以忍耐一会儿,大约两小时。从前我总是马上一颗接一颗,直到全部吃光为止。”...

官方出减肥“四季”食谱,这些温州人喜欢的特色美食还能不能吃?

华东地区的春季一日三餐的示例食谱里，早餐主食推荐有山药、紫薯、杂粮粥，中晚餐有春笋肉片、荠菜蘑菇肉片、盐水虾、清炒花菜、紫菜虾皮汤等。在华东地区其他季节的食谱中还有应季的紫苏花蛤、清蒸小黄鱼、葱油蛏子、清蒸梭子蟹、清蒸大闸蟹等。此外，《指南》提醒，减重期间要重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在...

苏东坡“菜谱”首次公开:东坡肉原是白水煮肉

根据古籍资料证明,苏东坡不仅会做肉,酿酒、煮粥等也很在行,是个不折不扣的美食家。但东坡肉这个特色美食并非苏东坡原创,更令人意外的是,古法所介绍的东坡肉比较清淡,仅是白水慢炖猪肉,不像现在色香味俱全。对此,长期研究东坡肘子的眉山美食家蹇学刚分析认为,古法所做的东坡肉,应该比较清淡。一方面,书中只有...

终于知道为啥八大菜系没东北菜,不是东北菜不行,是吃东北菜判刑

东北菜菜谱拿出来一看,这不《国家珍稀动物保护大全》吗,这能叫菜谱,这不是本入狱指南吗?你就吃吧,一吃一个不吱声。东北第一名菜兰花熊掌,现在肯定失传了,现在搁谁谁也不敢做呀!最低5年起步,哈哈哈我竟然才知道原来地三鲜是荤菜不是素菜,我还挺喜欢素菜的地三鲜,话说那以前的地三仙是“哪三仙”呢?

12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃

红薯是冬至的传统美食之一。它具有丰富的营养价值,能够滋补身体、暖胃驱寒。在冬至这一天吃红薯,寓意着新的一年红红火火、平安幸福。推荐菜谱:蜜汁红薯红薯6个,红枣5个,冰糖适量,清水适量,糖桂花2勺。具体做法1、准备6个差不多个头的红薯,5颗大枣,一块老冰糖。冰糖的量根据自己想要的甜度来添加。