面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?
专家审评意见认为,该论文逻辑性不强,一些关键流行病学资料欠缺(如饮用牛奶与发病关系、除发病儿童外有无其他使用人群及其情况,潜伏期及发病群体流行病特征、牛奶中脱氢乙酸钠与发病量效关系等),总体上证据支持有所欠缺,结论推导不够严密。从证据链的角度看,需要补充以下信息:(1)牛奶与发病的流行病学关联;(2)...
从田间到车间,一块高温大曲的诞生
若点开相关文献网站,输入“酱香型白酒”,名为“酱香型白酒研究现状”的论文铺天盖地。学者们迫切地想探清白酒如此复杂的风味背后藏着怎样的秘密,但如今被揭开的只是冰山一角。跨越了两个世纪的白酒风味研究还会持续很久,但属于共识的是,高温大曲对酱味的形成功不可没。如果抛开乙醇和水,一瓶白酒中还有约2%的...
《自然》重磅:科学家首次发现,免疫检查点PD-L1竟然还是识别真菌...
有趣的是,PD-L1不能与完整的活酵母菌结合。这说明,PD-L1与酵母菌的结合依赖于吞噬体。于是Underhill团队用细胞壁降解酶处理活酵母,结果发现处理后的酵母就可以与PD-L1结合。此外,PD-L1也可以与酵母裂解液中的物质结合,不过用蛋白酶处理之后,PD-L1就不再与裂解液结合了。这说明,PD-L1结合的是被酵母菌细胞壁...
半人工生命诞生,我们离成为“上帝”还有多远?
从理论上说,人工设计与合成酵母基因组及其后续的基因组快速进化研究,不仅可实现对酵母全基因组功能研究,还能通过基因组随机变化产生的酵母菌库为研究酵母演化史提供大量的素材。另外,酵母与人类的生活息息相关,它是酿酒和制作面包所必需的重要材料。在工业上,酵母能为我们生产很多物质,比如通过在酵母中加入合成青蒿素...
杨启文教授:EUCAST真菌药敏解释标准
▌参考文献:[1]DenningDW.Globalincidenceandmortalityofseverefungaldisease.LancetInfectDis.PublishedonlineJanuary12,2024.doi:10.1016/S1473-3099(23)00692-8[2]ClinicalandLaboratoryStandardsInstituteantifungalsusceptibilitytestingdocumentsM27,M38,M44andM51....
一种难以启齿的私密疼痛,正在折磨无数女性……
参考文献[1]ClitorisPain(Clitorodynia)[EB/OL](2022-07-18)[2024-07-18].httpsmy.clevelandclinic/health/symptoms/23487-clitoris-pain-clitorodynia[2]ParadaM,D'AmoursT,AmselR,etal.Clitorodynia:adescriptivestudyofclitoralpain[J].TheJournalofSexualMedicin...
肖永红教授:药物创新遏制微生物耐药
参考文献1.AntimicrobialResistanceCollaborators.Globalburdenofbacterialantimicrobialresistancein2019:asystematicanalysis[publishedcorrectionappearsinLancet.2022Oct1;400(10358):1102].Lancet.2022;399(10325):629-655.doi:10.1016/S0140-6736(21)02724-0...
为了吃上一口披萨,他发了一篇流体物理论文
为了(酵母过敏的人)吃上一口披萨。参考文献[1]Brondi,C.,DiCaprio,M.R.,Scherillo,G.,DiMaio,E.,Mosciatti,T.,Cavalca,S.,...&Iannace,S.(2019).Thermosettingpolyurethanefoamsbyphysicalblowingagents:Chasingthesynthesisreactionwiththepressure.The...
我吃披萨叫外卖,别人吃披萨发论文
迪·马约带领研究团队做着这一切——为了让酵母过敏的人吃上一口披萨。参考文献[1]Brondi,C.,DiCaprio,M.R.,Scherillo,G.,DiMaio,E.,Mosciatti,T.,Cavalca,S.,...&Iannace,S.(2019).Thermosettingpolyurethanefoamsbyphysicalblowingagents:Chasingthesynthesis...
中国科学家搞了大事情:让酵母菌在无限可能中"成长"
原标题:中国科学家们搞了个大事情,让酵母菌在无限的可能中找到更好的自己……上个月,叫兽君的朋友圈被一则“中国科学家再造人工合成生命”的新闻刷屏了。该报道称,中国科学家以“史无前例”的姿态,用封面文章的形式,在顶级期刊《科学》杂志上同时发表了4篇论文。论文称科学家们从头编写了一种真核生命——酿...