...秋季学校食堂食品安全检查工作总结暨食品安全管理人员现场培训会

会议组织参会人员围绕从业人员管理、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、进货查验制度落实等风险隐患点和突发事件应急处置等内容进行了食品安全知识培训。会议指出,学校要定期开展从业人员食品安全知识培训,确保每位从业人员都能熟练掌握食品安全操作规范。要严格把控食材采购渠道,特别是大宗食品以外的食材,确保食材的新鲜、安全。

南马厂街道对企业食堂管理人员 开展食品安全知识培训

石云博讲述了证照管理、机构设置与布局、设施设备要求、食品检查标准、采购储存规范、废弃物处置方法、食品留样管理、清洗消毒流程、专间操作规范、烹饪加工要求以及粗加工切配等多方面内容，不仅详细阐述了各项规定和要求，还结合实际案例展示如何规范操作。他强调，企业食堂管理人员必须时刻保持警惕，严格按照食品安全标准进...

东营市召开食品数字标签推广应用暨食品安全标准宣贯培训会议

会上，学习解读了《东营市预包装食品数字标签推广应用项目实施方案》；贯彻学习了山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议精神，专题培训《预包装食品数字标签背景与现状》《山东省数字标签推广方案介绍》等重点内容。会议强调，预包装食品标签数字化是提升企业食品标签信息展示水平，降低企业标签管理成本，强化食品标签监管...

成都市双流区举办2024年农村集体聚餐食品安全培训会

要坚持问题导向,及时开展现场检查,消除食品安全隐患。要以此次培训为契机,不断提升食品安全意识和水平,遵守食品安全相关法律法规,牢牢把控好用工、用料、过程控制等关口,坚决防止发生食品安全事件。

食品安全“两个责任”应知应会知识

(三)查看记录,包含:进货查验、过程控制等信息记录;“日管控、周排查、月调度”记录;从业人员食品安全法律法规标准知识培训记录;对食品安全员的考核记录;开展食品安全知识普及活动情况记录(四)查看现场,包含:场所环境卫生,清洗消毒,专间管理,设施设备,原料控制,加工制作,留样管理,食品添加剂管理...

开展食品安全现场培训!守护师生“舌尖上的安全”

开展食品安全现场培训“食”刻守护学校安全在洛阳理工学院,区市场监管局执法人员围绕进货查验、粗加工、加工制作、餐具清洗消毒等环节,对相关人员进行实操式培训(www.e993.com)2024年11月26日。“后厨是保证校园食品安全的重要关口,培训内容主要是后厨人员餐饮操作规范相关内容,目的是加强加工操作环节的规范管理。”区市场监管局相关负责人说。

??淮北市杜集区市场监督管理局组织召开学校食堂食品安全现场...

大皖新闻讯为认真贯彻落实五部门联合下发的校园食品安全排查整治专项行动,压紧压实“四方责任”,防控校园食品安全风险,提升食品安全治理水平,1月26日,淮北市杜集区市场监督管理局组织召开全区校园食品安全观摩培训会。会议在非凡学校举行,48所学校食品安全总监、食品安全员,行业分管负责人及监管人员共计80余人参会。

食品企业食品安全管理制度(实用版)

一、从业人员健康管理制度和培训管理制度(一)从业人员、管理人员必须掌握有关食品安全的基本要求,具有一定的食品安全知识和食品安全相关的法律法规知识。(二)从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

江西省市场监管局关于做好企业食品安全管理人员监督抽查考核工作...

(一)学习时长。企业食品安全管理人员每年应当依法接受食品安全专业培训不少于40学时。企业应依法建立健全食品安全知识培训与考核管理制度,自行组织或者委托有能力的其他机构,组织食品安全知识培训,对食品安全管理人员培训、考核情况予以记录,存档备查。食品安全相关社会组织机构根据企业类别,制订食品安全知识培训大纲和考核大...

深圳市市场监督管理局关于遴选2023年餐饮服务食品安全培训实操...

餐饮服务食品安全培训实操基地申报条件详见附件2,申报自查表中,必备项和★号项目必须全部符合,同时得分率≥90%的实际适用总分值(不含加分项),方视为符合条件。现场评审标准与申报自查表内容一致,评审标准分为餐饮服务和学校食堂两类。三、后续管理(一)获评餐饮单位:每年能参加“培训实操基地厨房开放日”等线下或...