餐饮头部扎堆福州,“合伙模式”有何特色?

草本汤采取的是个体经营总部合伙模式,即将经营方式交给店长,总部仅负责财务核算、监督及门店经营权的归属。具体操作如下:首先,赠送股份,实现利益捆绑。店长的收入由门店底薪、12%的管理分红及门店股份三部分构成。如此一来,店长一份工可拿三份钱,与品牌利益深度捆绑,增强主人公意识。其次,充分授权,给予信任。为进一...

20000+华莱士,7000+塔斯汀,福州合伙模式仍在进化…(二)

草本汤采取的是个体经营总部合伙模式,即将经营方式交给店长,总部仅负责财务核算、监督及门店经营权的归属。具体操作如下:首先,赠送股份,实现利益捆绑。店长的收入由门店底薪、12%的管理分红及门店股份三部分构成。如此一来,店长一份工可拿三份钱,与品牌利益深度捆绑,增强主人公意识。其次,充分授权,给予信任。为...

人人滴:餐饮合伙人与 RBF 投资开启餐饮新征程

明确合伙人的参与模式是确保餐饮项目顺利进行的重要环节。在参与模式方面，可以根据合伙人的专业背景和能力进行分工。比如，有厨师背景的合伙人可以负责菜品研发和厨房管理，有营销经验的合伙人可以负责市场推广和品牌建设，有财务背景的合伙人可以负责财务管理和资金运作。同时，要制定完善的合伙人协议，明确退出结算方式。...

接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口

“我想要你改变，我还要你有创新，但是我还要你听我的，这样的要求就不可能实现。”在李进看来，很多成功的餐饮企业创始人对下一代的掌控欲过强，也是一个问题。想让接班人带领企业作出与这一代年轻人同频的决策，但却要他们先花上几年的时间把过去传统的餐饮模式再吸收一遍，这是一个悖论。但是这个悖论又很难...

餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

福州合伙制餐饮深度游学未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+米村拌饭(三制合一)、西贝等头部品牌都有一套员工合伙的机制。1、华莱士关键词:福州小餐饮模式代表万店连锁、员工合伙制先驱者提及福建合伙餐饮模式,华莱士便是其中不可忽视的一笔。

餐饮业实战闭门研讨会暨ACE2024亚餐展交流会在上海举办

在圆桌对话环节,纵佳餐饮联盟&纵佳创投&纵佳超盟创始人郑佳、锐锋资本创始人许家伟、飞冰科技创始人杨志宏、燚盈·餐饮咨询创始人赖林萍、辰智大数据合伙人范永强、素满香创始合伙人宦建伟围绕当前经济环境下,餐饮行业如何增长及降本增效进行了探讨(www.e993.com)2024年11月28日。宦建伟认为,餐饮是消费者生活幸福的基本条件,发展到今天,其本质就是...

伍壹柒产业投资合伙人吴惠玲:“互相嵌套式”或成餐饮供应链的主流...

3月28日,吴惠玲在“2024中国餐饮产业峰会”上表示,餐饮加盟连锁有9个关键要素,其中供应链就是关键一环。每个餐企在不同的发展阶段,对于供应链的需求也不一样,从田间到餐桌,能提供全链条服务的供应链企业,未必适合所有连锁企业。吴惠玲认为,未来“互相嵌套式”和“场景专业化式”可能会成为主流的合作模式。“所谓...

九毛九开放加盟业务,携手“事业合伙人”共享餐饮红利

深圳新闻网2024年2月4日讯(记者常军平)近日,上市餐饮连锁企业九毛九集团发布公告,自2024年2月1日起,将逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。这一举措也标志着九毛九正从以直营为主向多元经营模式转变。根据公告,九毛九集团此次开放加盟的是,太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅两个品牌。

未来3～5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期

我们整理了一下,连锁整合超级红利共包含三个方面:1、三种模式连锁三种钱;2、八种模式连锁八种人;3、四种模式连锁四种流量。三种钱即大钱、中钱、小钱。5000万以上的叫大钱,拥有大钱的企业需要有IPO的想法;100万以上为中钱,适合做区域合伙投资,投资的人不一定直接下场干活;100万以下为小钱,使用这笔钱的人既需要...

厚生投资创始合伙人王航:餐饮企业如何在减量市场搏增量?

在复杂多变的经济周期中,如何调整战略,重塑商业逻辑和商业循环,是每个企业需要思考的重大课题。本文为厚生投资创始合伙人王航在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。今天,“穿越周期”已经是一个反复提及的话题,但我们确实身处周期之中。