教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网记...

关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

采购洗碗机等自动设备时,应查验该自动设备清洁消毒效果报告,卫生指标应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求;宜选择内槽可自动清洁或可拆卸清洁的设备或型号。(五)其他。设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全...

教育部最新通知:中小学食堂原则上采取自营方式供餐!

有条件的中小学应建立家长陪餐制度。陪餐人员应随同学生一起就餐,对食品的感官、口味、质量等进行评价,征求就餐学生的意见建议,做好陪餐记录并由本人签字。学校应通过电话、信箱、电子邮箱、微信群等形式,畅通食品安全投诉举报渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议,如实记录,分类及时处理...

《粮食节约和反食品浪费行动方案》印发——承办宴会可约定反餐饮...

推动学校食堂改进供餐方式在单位食堂反浪费行动中,方案分别对机关食堂反浪费、学校食堂反浪费、企业食堂反浪费提出要求。比如,全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度;推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式,科学营养配餐,定期听取用餐人员意见建议,保证菜品、主食质量。《行动方案》明确了阶段性目标:到20...

中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》

建立健全校外供餐单位择优引进和退出机制。推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格和口味配餐选择,定期听取用餐人员意见建议,保证菜品、主食质量。强化学校就餐现场管理,加大就餐检查力度,落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度,鼓励大学食堂推行称重取餐。(十三)企业食堂反浪费。完善国有企业...

...推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风!两办发布具体行动方案

学校食堂要改进供餐方式,科学营养配餐,丰富不同规格和口味配餐选择,做到计划生产、按需供餐、物尽其用,同时建立健全校外供餐单位择优引进和退出机制,鼓励大学食堂推行称重取餐(www.e993.com)2024年12月19日。国有企业食堂方面,指导国有企业探索建立食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度,在有关国有企业内部巡视巡察、文明单位评选、...

合肥市中小学食堂及校外供餐管理办法(征求意见稿)发布

餐食一律实行明码标价,教职工与学生同菜同价。严禁将餐费转嫁给学生或企业,严禁以任何形式挤占学生餐费,不得向供餐企业或餐饮管理服务单位收取承包费、管理费、装修费等。此外,学校应利用官网、微信公众号等公共信息平台,向师生、家长公开每周食谱、大宗食品进货来源、供餐企业等信息。每学期应开展不少于两次就餐满意...

《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布(附一...

鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒，合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间，规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时，应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。《工作指引》指出鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测，建议每学期开学送具有资质的第三方...

每月1400元餐费,学校食堂的食物却发霉变质、异物连连?上海奉贤区...

举一反三,持续加大对第三方供餐企业、学校食堂、食堂从业人员的监督检查力度,切实保障校园食品安全。奉贤区教育局对媒体的舆论监督和社会关切表示衷心感谢,我们将与有关部门一起,为校园食品安全和师生身心健康构筑坚固屏障。据极目新闻此前报道,近日,上海不少网友发视频反映,上海世外教育附属临港外国语学校食堂的食物...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第十四条校外供餐管理。市州、县市区教育行政部门是本级行政区域学校校外供餐管理工作的主管部门,负责组织学校校外供餐企业公开招标,建立校外供餐单位名单,会同相关部门建立健全管理考核制度,配合开展监督检查和食品安全事故应对工作。不具备食堂供餐条件的学校从校外供餐企业名单中,投票选定校外供餐企业,并进行实地考...