敦煌市七里镇市场监督管理所召开集中用餐单位食品安全培训会
为进一步规范集中用餐单位食品安全管理理念,防范化解风险隐患,切实制止餐饮浪费行为,10月17日,七里镇市场监管所召开辖区内学校食堂、养老机构和单位职工食堂食品安全总监、食品安全管理员集中用餐单位食品安全培训会,辖区内17家集中用餐单位共19名食品安全总监、食品安全管理员参加培训。培训会邀请市局领导对集中用餐单位的...
项目管理专家王小军:用匠心掌握餐饮业的管理“火候”
王小军的管理才能也得到了行业的广泛认可,他被聘请担任甘肃名厨委员会的执行委员,并成为全国餐饮服务单位食品安全管理员,在推动食品安全和餐饮管理标准化方面作出了杰出贡献。王小军通过对细节的关注和对市场趋势的准确把握,持续推动着餐饮业在项目管理方向上的创新与发展。每当有人向他请教管理的诀窍时,王小军总是笑谈道...
哈密市召开中小学校园食品安全和膳食经费管理工作交流会
会前,组织召开市中小学校园食品安全和膳食经费管理示范校现场观摩会,市教育局班子成员,各相关科室全体人员;市纪委监委驻市人大机关纪检监察组组长;石油教育分局及市直各学校负责同志,市直有关单位负责同志;各区县分管领导、教育局及所属各级各类学校及幼儿园主要负责同志,食堂管理员等330余人前往新疆铁道与能源技术大学主...
菜品好不好学生“试吃员”有发言权 常州教育: “1+1+1”食堂管理...
执行校长负责制,由校长亲自统筹管理;抓牢验菜环节,履职到位,每日由校领导班子等组成的验菜班子带领教师代表、食堂管理员与服务单位共同验菜,对于配送商迟到、送错、少送等问题严肃扣分,立查立改;按照食品安全国家标准,常州市某餐饮有限公司相关负责人统一管理,责任到人,全面加强学校食堂内部培训和管理。
安徽省巢湖市庙岗市场监管所开展2024年秋季校园食品安全专项检查
执法人员重点检查学校食堂制度管理是否规范,索证索票是否到位,食品贮存是否符合规范,餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转,从业人员健康证明是否有效等情况。要求学校食品安全总监、食品安全管理员在开学前认真自查,保存自查报告。做到对加工经营场所、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷库等进行彻底的清洗消毒;加强...
国家市场监管总局认研中心食品安全员报考介绍
3、经验:报考食品安全管理员证书,报考者应当具备相应的经验(www.e993.com)2024年10月24日。比如接受过正规食品安全管理员培训;或是自行学习过食品安全的相关知识,对于食品安全管理员的工作不是完全陌生。(详情请咨询相关招生老师)食品安全员培训目的食品安全员培训是为了食品安全领域储备优质人才,开展了包含食品安全法律法规标准、食源性疾病及食物...
严控食材源头 守护食品安全——合肥市双幼集团大宗食材供货商见面...
接着,各园食品安全总监和食品安全管理员针对前期食材供应、配送情况进行反馈。大家充分肯定了供货商配送及时、食材新鲜、服务意识好,同时也提出了需要进一步改善的问题。集团副园长张庆云对上半年的食品供货情况进行总结,肯定了供货商对幼儿园食品安全管理工作的大力支持和积极配合,并着重针对食品安全的几个方面做强调要求...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
十、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。滕附件2:州市校园食品安全总监/食品安全员配备表滕州市校园食品安全员配备表滕州市第五中学食堂食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法...
校(园)长 关乎食品安全,这十件事一定要知道
七、问:学校食堂采取承包经营模式的,该如何管理承包经营单位?答:学校食堂采取承包经营模式的,承包经营单位应当配备食品安全员,与学校食品安全员共同开展食品安全工作。学校在对食堂承包经营单位的遴选工作中,首先应核查承包经营单位的经营资质,承包经营单位应当持有经营项目含“餐饮服务管理”的食品经营许可证;还要对其能...
云南召开中小学校园食品安全 突出问题专项整治动员部署会
实现"四个确保":确保食品安全责任落实,食材原料可溯源,餐饮具清洁卫生,从业人员有效管理和规范操作;完成"七项任务":持续跟踪督办审计反馈问题整改,压紧压实校(园)长食品安全第一责任人责任,强化鼠患等病媒生物防治,规范食材原料采购管理,规范复用餐饮具清洗消毒,严格校外供餐单位管理,严格食品安全制度落实...