“互联网+明厨亮灶”应用筑牢校园食品安全防线
为贯彻落实《广东省市场监督管理局广东省教育厅广东省人力资源和社会保障厅关于印发学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案的通知》要求,进一步落实珠海市校园食品安全主体责任,提高校园食品安全监管效能,珠海市市场局建设互联网+“明厨亮灶”监管系统,各区监管部门组织辖区内学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设和管理工...
强基础重落实严监管!枣庄市市场监管局全力保障校园食品安全
充分利用现代信息技术,结合全市中小学“互联网+明厨亮灶”改造,建立校园食品安全信息化监管平台,实现了对学校食堂食品安全信息的实时采集、动态监控和数据分析。监管人员利用“互联网+监管”平台,可每月实施一轮线上巡查、随机巡查辖区内学校食堂,对线上巡查发现问题,及时督促属地监管所跟进指导。目前全市开展线上巡查5...
湖北京山市市场监管局“四个坚持”推动校园食品安全整治见成效
坚持对标创建,强化智慧监管。在2023年四所学校食堂成功创建“湖北省样板厨房”的基础上,2024年又投入1500多万元按“样板厨房”标准和要求建成了湖北网球学校、经济开发区小学、实验中学申公路校区食堂,全市校园食堂食品安全保障能力进一步提升。进一步提升“互联网+明厨亮灶+AI识别”智慧化监管水平,目前全市84家校园食堂...
校园智慧食堂安全监管方案:打造全方位、无死角的食品安全体系
明厨亮灶系统:优化明厨亮灶系统,确保食品加工过程符合卫生要求,并通过高清摄像头和监控设备实现透明化操作,让家长和学生都能放心就餐。人员管理与培训:对进入食品加工区域的人员进行严格的身份验证和权限管理,确保只有授权人员可以进入。同时,加强对食堂员工的食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能,确保食品的...
“明厨亮灶”系统解决方案,助力校园食品安全
“明厨亮灶”平台具有很好的对接能力,可以方便地和其他业务平台实现无缝对接。平台对外提供相关功能的WebService接口,供其他系统调用平台所提供的视频监控业务,方便客户将视频监控集成到自己的系统中,实现统一的管理。在算法服务器内按厨房火源识别、后厨人员吸烟识别、人员是否带口罩识别、是否穿工作服识别、鼠患检测、垃...
我省推进“校园餐”突出问题专项整治 让校园食堂在阳光下运行
紧盯采购环节,广安市武胜县督促建立《公办学校食堂食材集中采购询价管理办法》,采购价格较整治前整体下降15%,品类更加丰富、品质更有保障(www.e993.com)2024年10月19日。围绕供餐质量,遂宁市建立乡村学校大宗食材监管溯源平台,实现“互联网+明厨亮灶”管理,食堂午餐收费平均下降1元,饭菜质量明显提高。(记者:夏芯)...
让校园食堂在阳光下运行
紧盯采购环节,广安市武胜县督促建立《公办学校食堂食材集中采购询价管理办法》,采购价格较整治前整体下降15%,品类更加丰富、品质更有保障。围绕供餐质量,遂宁市建立乡村学校大宗食材监管溯源平台,实现“互联网+明厨亮灶”管理,食堂午餐收费平均下降1元,饭菜质量明显提高。打开...
牡丹江市出台“明厨亮灶”方案
按照《方案》部署,在今年1至4月建设阶段,牡丹江市的食品安全A级餐饮服务单位、学校食堂、幼儿园食堂、集体配餐单位、养老院食堂、医疗机构食堂、中央厨房、大型餐饮服务单位、重点旅游景区餐饮服务单位等单位,要完成“互联网+明厨亮灶”建设,实现远程监管和手机App查看。各区新开办餐饮服务单位实现开门经营即“明厨亮...
...印发《郭嘉镇校园食品安全排查整治 专项行动实施方案》的通知
(三)压紧压实行业主管部门责任。按照“管行业必须管安全”的要求,对校园食品安全工作承担管理责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系,对落实食品安全校长(园长)负责制进行部署,指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理,建立健全食品安全相关管理制度,推行“互联网+明厨亮灶”工程全覆盖。
...关于印发《钦州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的通知
四是鼓励学校结合实际,采用“互联网+明厨亮灶”AI智能抓拍、色标管理、五常、6T等食品安全管理方法,建立HACCP或ISO22000体系,提升学校食堂食品安全水平。(教育部门牵头,卫生健康、市场监管部门配合)2.强化校园食品安全属地管理责任。明确各级党委和政府主要负责人是食品安全工作第一责任人责任,自觉履行组织领导和督促...