用好“吹哨人”制度让食品更安全

要想弥补传统监管短板，引入“吹哨人”制度无疑是重要选项。在食品企业的生产车间、餐馆后厨等“闲人免进”的“隐秘角落”里，企业有没有非法使用回收食品作为食品原料，有没有超范围、超限量使用食品添加剂……企业内部人员显然更熟悉内情。对企业内部举报人予以奖励，既可以激活企业内部人员和相关知情人的道德良知，...

食品领域“吹哨人”政策及典型案例

2019年国务院发布关于加强和规范事中事后监管的指导意见,明确提出了建立“吹哨人”、内部举报人等制度,并对举报人员给予重奖和严格保护。2019年修订的《食品安全法实施条例》第六十五条规定,国家实行食品安全违法行为举报奖励制度,对查证属实的举报,给予举报人奖励。举报人举报所在企业食品安全重大违法犯罪行为的,应当加大...

答复|进一步加强食品安全管理

现提出工作举措如下:一是加快推进食品安全追溯立法,完善覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度;二是加强食品安全从业人员培训,将食品安全总监、食品安全管理员全面纳入年度培训考核计划,提高从业人员食品安全素养;三是合理制定食品安全政府工作考核细则,充分发挥考核“指挥棒”作用,各地食品安全工作占党政领导实绩考核权重普遍...

西安网慧评丨餐饮后厨“脏乱差”谁来监督?

当然,治理餐饮后厨“脏乱差”不能完全依赖于监管部门,还需监管部门创新监管举措,比如,聘请外卖小哥担任“食品安全监督员”,或建立健全内部“吹哨人”举报奖励制度,等等,这些也能对餐饮后厨卫生起到一定的监督和威慑作用。此外,还有一点也很重要,那就是要加强对餐饮后厨人员的卫生意识和安全意识的教育,本着“卫生至上...

曝光!网红餐厅后厨惊现食品安全隐患,你还敢去吃吗?

使得食品监管更加复杂。最后，商家安全意识不足。在利益驱动下，很多商家选择铤而走险，没有将食品安全问题放在心上，导致食品安全隐患屡屡发生。要解决这些问题，需要完善食品安全监管体系，建立责任追究机制和举报奖励制度，加大处罚力度，强化食品安全教育和宣传。只有这样，才能让老百姓都能吃得安心，保障食品安全。

巍山县市场监督管理局深化实施“食品生产经营红黑榜制度”告知书

四、对列入“红黑榜”食品生产经营单位的奖励及惩戒措施对列入“红榜”的食品生产经营单位,在评选授予“健康餐厅”、“绿色餐饮服务单位”、“诚信经营示范店”等活动中予以优先表彰;同时,根据各食品生产经营单位需求及申报,可在我局负责的小微企业“贷免扶补”创业贷款申请时给予优先考虑(www.e993.com)2024年11月3日。

市局公布制止餐饮浪费专项行动第八批典型案例

经查明,2023年3月1日起,当事人为提高销售收入、增加经营利润,设置服务人员点餐奖励,引导服务人员采用“菜量偏少、不够吃、推荐特色菜品”等理由诱导、误导消费者超量点餐,造成明显食品浪费。目前当事人已取消点餐奖励制度,同时对其从业人员开展反食品浪费宣传培训,引导消费者按需适量点餐,并增加餐食打包服务。

山东一地外卖小哥“变身”食品安全监督员!网友:建议全国推广,给奖励

杨硕表示，以前取餐时，拿完餐就直接走了。现在在等餐的过程中，他会围着餐饮企业后厨、前台转一转，看看卫生环境、餐品摆放等。从2022年8月开始，山东禹城在全省率先探索外卖骑手担任食品安全监督员制度，首批聘任了包括杨硕在内的50名外卖骑手，并统一颁发聘书和红袖章。“骑手取餐时佩戴红袖章，对现场发现的...

“以奖代补”!新余出台新政,推进小餐饮店、小食杂店、食品小作坊...

(一)对改造装修的小餐饮店:厨房面积50㎡以上-80㎡(含80㎡)的奖励0.4万元;30㎡以上-50㎡(含50㎡)的奖励0.3万元;20㎡以上-30㎡(含30㎡)的奖励0.2万元;20㎡以下(含20㎡)奖励0.1万元。(二)属前厨后店改造为前店后厨的(含因经营场所条件限制无法实行前店后厨,需另租门店继续从事餐饮服务)的小餐饮店,另补...

广州小餐饮店将推行“互联网+明厨亮灶”

针对上述问题,广州制定了如下措施:一是加强对网络订餐平台的监测;二是加强对线下实体餐饮店的现场检查;三是对餐饮食品进行监督抽检;四是落实投诉举报奖励制度;五是对第三方平台进行责任约谈;六是对违法行为实施严厉处罚;七是公布违法行为信息等。美团广东公共事务部总监黄伟杰表示,为解决用户投诉难、处理慢的问题,平台...