“十步查”学校食堂——苏力德市场监督管理所认真总结食品安全...
检查方法:1.是否公示营业执照、食品经营许可证、食品安全管理组织架构、食品安全总监及食品安全员任命书、食品安全管理制度;2.是否公示从业人员健康证明、食品安全管理人员、市场监管人员、主体级别、包保干部及督导情况、供货商合同及资质等信息;3.是否按规定开展包保督导,是否有包保记录等资料;4.日常监督检查公示情况等。
落实主体责任,提升企业食品安全风险管控能力——杨大进介绍食品...
1、食品安全管理任命书2、落实主体责任定人定岗履职情况3、食品安全管理人员任职要求及岗位职责4、食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度及记录5、落实食品安全主体责任风险管控自查清单
西安多部门联手守护校园食品安全
重点检查了资质证照、人员管理、食堂卫生、索证索票、留样管理、“日管控、周排查、月调度”工作落实、“两个责任”落实、应急预案、食品安全总监及食品安全管理员的聘用任命书、供货商招标资料、厨余垃圾清运处理制度及记录等。检查人员现场反馈了发现问题,并提出了具体整改要求和时限。??辐射校园周边净化校外食安环...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
4.4.1根据门店落实主体责任要求,由总部食品安全总监或门店食品安全员负责月调度具体工作的落实情况,由店长组织召开月调度会议,听取食品安全员关于门店食品安全管理工作的情况汇报4.4.2由食品安全员汇总最近一个月度内企业的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况,日常食品安...
西安市多部门联手实施“最强监管”,为在校师生守护校园食品安全!
重点检查了资质证照、人员管理、食堂卫生、索证索票、留样管理、“日管控、周排查、月调度”工作落实、“两个责任”落实、应急预案、食品安全总监及食品安全管理员的聘用任命书、供货商招标资料、厨余垃圾清运处理制度及记录等。检查人员现场反馈了发现问题,并提出了具体整改要求和时限。??...
黑龙江省嘉荫县市场监管局开展校园食品安全排查整治专项行动
一查学校食品安全主体责任落实情况,重点检查食品安全员任命书、授权书、食品安全管理员统计表以及“日管控、周排查、月调度”记录情况(www.e993.com)2024年10月24日。二查反食品浪费措施落实情况,重点检查是否把反食品浪费纳入到日管控记录内,食堂醒目位置是否张贴有制止餐饮浪费宣传标语,是否提示提醒就餐师生防止食品浪费等。三查添加剂使用情况,重点检...
永嘉县多措并举提升校园食品安全水平
为全面贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,落实学校(幼儿园)食堂食品安全主体责任,在落实食品安全校(园)长负责制的同时,县市场监管局指导辖区范围内所有学校(幼儿园)食堂完成“两员”配置,上传“两员”任命书文件、食品安全总监职责和食品安全员守则,覆盖率100%。同时,积极开展“日管控、周排查、月调度”...
...市场监管局多措并举推进食品生产企业及小作坊落实食品安全主体...
目前全旗28家在产的食品生产企业全部设立食品安全主体责任公示牌,明确“三类人员”,并将包保干部、食品安全管理任命书、食品安全总监职责、食品安全员守则进行公示。全旗124家在产的小作坊全部发放食品安全包保责任“明白卡”,并在小作坊信息公示栏进行公示。包保覆盖率已达到100%。
内蒙古自治区市场监督管理局关于印发《内蒙古自治区落实食品安全...
食品安全总监、食品安全员应通过下发文件或任命书、聘书等形式明确。从事食品生产经营的个体工商户和农民专业合作社(联合社)以及分支机构的负责人、食品摊贩经营者结合自身实际,依照本办法履行食品安全员的职责。第七条食品安全总监和食品安全员等食品安全管理人员应当具备《食品安全法》和《规定》等法律、法规、规章规...
江苏扬州实现校园食堂食品安全总监全覆盖
强化组织领导,印发1000余册《企业落实食品安全主体责任指导丛书》,指导食品安全总监等明晰应该承担的具体工作事项;统一要求学校组织学校食品安全领导小组根据相关要求任命食品安全总监,各校任命书报属地教育局、市场监管局备案;各县(市、区)均建立学校食堂食品安全总监微信工作群,教育和市场监管部门定期开展工作提醒。强化...