“只此青绿”为好茶
在我国“群星灿烂”的名茶中,日照绿茶是一个特殊的存在,作为我国最北方的茶,与其他有着长远历史的传统名茶相比,日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城),日照绿茶因其具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。日照...
川字青砖茶介绍,川字青砖茶:一种独特的中国传统茶叶
川字青砖茶是一种经过发酵和砖压制的集中黑茶,是中国传统茶叶中的等地一种。川字青砖茶起源于四川省,因其外形砖块呈现出川字形而得名。它是由优质毛茶制成,具有醇厚的生产口感和独特的属于香气,是茶叶爱好者非常喜爱的商标一种茶。川字青砖茶的加工***工艺主要包括摘叶、杀青、揉捻、发酵和砖压等步骤。首...
姚燕飞报告文学的写人艺术——以《茶自峰生味更圆:记茶叶专家王...
在波澜起伏又细水长流的平凡岁月里,正是夫妻二人的相互扶持和默默奉献,才成就了茶叶专家王医凤不平凡的一生。二、对中国文学写人传统的继承中国文学,历来有写人的传统,比如古代的《史记》《汉书》和《红楼梦》,现当代的《阿Q正传》《雷雨》和《人生》等,都塑造了经典传神的人物形象。姚燕飞报告文学的写人技巧,...
茶诗茶词集锦:在唐诗宋词的阆苑中,寻味美艳千年时光的茶香与茶韵
黄庭坚的茶诗与茶词宋代饮茶风气不减,宋真宗初年出现团饼茶,享誉京华。文人墨客以茶会友,以茶为诗,以茶取乐。茶叶与宋代人的生活、文化有着不解之缘。宋代大诗人苏轼、黄庭坚、陆游写过不少咏茶的诗词。其中黄庭坚是一位特别喜欢饮茶的人,他不仅善于品茶,而且爱写茶,他写了不少的咏茶诗词,光是流传下来...
葛兆光谈全球史:要理解中国,还要把它放在世界的背景里
传教士艾儒略(GiulioAleni)《职方外纪》说“地既圆形,无处非中”,我曾请朋友给余英时先生刻过一方印章,就用了“无处非中”这个词,因为余先生讲过,“我在哪里,哪里就是中国”。从各个角度出发的全球史,合起来才能叫全景。我们都不是上帝,做不到全景,只能“多中心”地从某一个地方出发。
我是美食主义者柏松,关于百卉千葩的中国古代饮食文化,问我吧...
从程序、技法看:点茶从备器、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤到点茶,每个步骤都非常讲究,从将精致团茶饼碾碎成细末,到用沸水冲点盏中茶,到用茶筅搅打茶水以形成浮沫,整个点茶过程充满了趣味与美感(www.e993.com)2024年10月22日。咖啡拉花从萃取到奶泡成画,对操作技法也有很高的要求。从表现效果看:点茶技艺能“使汤纹水脉成物象者,...
中国茶,何以惊艳了世界?
茶从中国传播至日本后,催生了佛教寺院中的茶礼、俗世里斗茶之风。日后,又独立发展出了影响世界的茶道精神;荷兰饮茶风潮盛行后,喝茶风俗在法国演变成了加奶的茶,英国则产生出新的喝茶传统——英式下午茶。一片茶叶的沉浮,甚至足以引起世界版图的震颤:
潘向黎新作《清香的日常》| “传统的也是日常的,与我们血脉相融”
潘向黎说:“我觉得茶叶茶汤是很有清香的,古诗词我觉得也是在漫长的时间里面,始终绽放的花朵,会一直吐露它的清香,旅行当中我觉得山川也是有清香的。那么为什么用‘日常’两个字呢?因为我觉得我这里面不论喝茶也好,读古诗词也好,旅行也好,都是日常化的。它没有什么探险、猎奇或者很激烈、浪漫这样的内容和追求。它就...
新中式茶馆:中国不缺自己的「星巴克」
这样的新中式茶馆,跳出传统茶馆“商务洽谈”、“以茶会友”的刻板印象,转而打造了成了一个更迎合年轻人审美的综合体验空间;打破传统茶馆价格不透明、年轻人“不懂茶”的痛点,为中国茶的年轻化呈现出解题新思路。二是和新茶饮相向而行,茶馆向新茶饮要流量,新茶饮向纯茶要文化。
千年藏茶展魅力 千条茶包写人生 记雅安市国家级非物质文化遗产...
茶包上的《论语》,书写的是中国传统国学文化,也蕴藏着甘玉祥的制茶人生。做传统好茶与藏茶结下不解之缘甘玉祥出生在边茶世家,12岁起就跟着父辈学习边茶制作技艺。1992年退伍后,他成立了友谊茶叶,开始了长达32年的南路边茶制作。南路边茶制作技艺,距今已有1300多年历史。甘玉祥介绍,南路边茶是指产于雅安供...