@经营者、消费者,中秋、国庆期间餐饮安全注意这些事
1.严把进货渠道关。落实进货台账,严格从正规渠道采购食品及原料,认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件;不采购、使用腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品原料。2.强化人员管理关。确保餐饮从业人员持有效健康证明上岗,保持良好的个人卫生;严格落实晨检制度,有发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全病症的人员...
济南市市场监管局@经营者、消费者,双节期间餐饮安全注意这些事
1.严把进货渠道关。落实进货台账,严格从正规渠道采购食品及原料,认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件;不采购、使用腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品原料。2.强化人员管理关。确保餐饮从业人员持有效健康证明上岗,保持良好的个人卫生;严格落实晨检制度,有发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全病症的人员...
...千里共“餐”欢 铁力市市场监督管理局为“双节”食品安全筑牢...
执法人员检查节日热销食品进货台账强化监管力度,压实主体安全责任“红线”。围绕节日热销食品,着重检查进货查验、索证索票、销售记录、经营单位资质及场所卫生等关键环节,加大检查力度,严格要求经营主体落实主体责任,履行进货查验义务,不进购、不销售腐败变质、霉变生虫、掺假掺杂或者是未按规定进行检疫检验等无法说明进货来...
山西省阳泉市纠治校园餐饮问题典型案例(第13期)
2024年7月15日,执法人员对该食堂再次进行现场检查,发现当事人的食材出入库台账记录的内容没有记录牛肉的检验检疫合格证明,现场也未能提供牛肉的检验检疫合格证明,其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十七条第一款的规定,郊区市场监督管理局立即立案调查,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第...
山东省潍坊市奎文区市场监管局:为无堂食外卖食品装好“安全阀”
坚持以“督促帮扶提升”为主线,联动街道社区“包保”干部及行业主管部门相关工作人员,组建8个排查指导组,由市场监管局分管领导、街办分管主任带队,开展拉网式摸底排查,全面排查辖区无堂食外卖经营业户的数量、分布,建立动态台账,实行“一企一包”制度。同步梳理无堂食外卖经营单位需要做到的亮证经营、安全承诺、原料公示...
稳扎稳打有干头 | 潍坊奎文:构建食品安全新生态
奎文区市场监管局联动街道社区“包保”干部及行业主管部门相关工作人员,组建8个排查指导组,开展拉网式摸底排查,全面排查辖区无堂食外卖经营业户的数量、分布,建立动态台账,实行“一企一包”制度(www.e993.com)2024年9月17日。同步梳理无堂食外卖经营单位需要做到的亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等要求,制作形成“无堂食...
昆明多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具……
2024年3月1日,昆明市市场监管局高新分局接到投诉称昆明某学校食堂当天售卖的红烧肉有畜类异常气味,执法人员当日立即对该学校食堂进行监督检查,现场检查发现该学校食堂由昆明某餐饮服务管理公司承包经营,其食品进货查验台账记录不完整,索证索票不全且不能对食品原材料进行有效溯源。执法人员现场对当天售卖的红烧肉(当批次...
渭南市市场监管局发布春节期间餐饮服务食品安全消费提示
餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任,把好采购关,落实索证索票和进货查验制度,做好台账记录,不经营禁用食材。加工前仔细检查,严禁使用过期、腐烂、变质食品。加强从业人员健康管理,落实每日晨检,保持个人卫生。同时按照要求严格落实日管控、周排查、月调度工作制度,认真落实制止餐饮浪费有关要求,引导消费者按需适量点餐...
海南州公安机关森警部门开展中秋节前联合清查行动
聚焦人民群众关心的食品安全问题,深入辖区屠宰场所,严查肉制品质量源头安全风险,重点检查屠宰场待宰活体出入登记台账、屠宰操作流程是否符合规范,屠宰记录、动物检疫登记记录等相关资料,以及屠宰场屠宰和肉品检验现状、“两章两证一报告”是否齐全等进行查看,确保屠宰的动物来源合法、严格检疫,屠宰过程符合卫生标准,杜绝病...
2023年贵州省毕节市打击农村假冒伪劣食品典型案例公布
八、毕节市市场监管局查处威宁自治县某学校食堂未按要求记录进货查验台账案2023年9月18日,毕节市市场监管局执法人员到威宁自治县雪山镇某学校食堂开展检查时,发现当事人进货查验台账记录不全,未按要求记录相关信息。当事人的行为违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》第三十三条的规定。依据《学校食品安全与营养健...