作者解读丨内蒙古农大: 补充鼠李糖乳酪杆菌Probio-M9对肠道菌群和...

原名:ChangeintheGutMicrobiomeandImmunitybyLacticaseibacillusrhamnosusProbio-M9译名:鼠李糖乳酪杆菌Probio-M9对肠道菌群和免疫的影响期刊:MicrobiologySpectrumIF:9.043发表时间:2023.03.13通讯作者:张和平,张文羿通讯作者单位:内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室DOI号:10.1128/spectru...

中国译者是如何翻译简·奥斯汀作品的?

奥斯汀在作品中不时提到奶酪，例如在《爱玛》中，埃尔顿先生描述了一顿饭中有“斯蒂尔顿干酪（Stiltoncheese）、北威尔特郡乳酪、黄油、芹菜、甜菜根和种种甜点”。由于文化差异，这样的说法对中国译者来说是个难题。英国生产约700种奶酪，但由于很多中国人乳糖不耐受，这种食品在中国不那么普遍。在这方面，意思的缺...

...译诺奖得主露易丝·格丽克诗集的中国诗人柳向阳:她对翻译精准...

柳向阳说，他和格丽克通过邮件来往，相处十多年来，交流最多的是关于翻译诗歌的美，比如说原诗中“sister”，柳向阳翻译成了“妹妹”，格丽克就会告诉他，这个应该是“姐姐”，非常具体。柳向阳回忆起在翻译时，格丽克的好友、耶鲁大学教授宋惠慈也帮助审读了译诗。“我遇有不确定之处，则向她请教，后来又将她的部分...

一战胜利百年④ | 中国翻译笔下的华工:常置敌方的枪炮不顾,处之泰然

在华工团中担任译员并非易事,因为华工来自全国各地,语言不一,比如有奉天、河北、河南、安徽等地的口音,山东方言尤以泰安、青州、济南居多;而英国军队这边,人员出处也十分多样,有爱尔兰、苏格兰以及威尔士等口音的英语,还有的人说话口音含糊不清。这一切给包括顾杏卿在内的译员带来了很大的麻烦。由于各军队中无中国...

英语辅导报大学版:试解一组当代美国俚语

cheesecake-n.乳酪饼(《新英汉词典》增补本193页)cheesecake-n.acakemadefromamixturecontainingsoftorunripecheese(LongmanDictionary109页)cheesecake-显示优美女性体态摄影(《英华大词典》修订第二版233页)笔者最近在一本外文杂志里看到了一个句子:...

媒体:海外中餐馆菜单翻译有讲究 可供国内借鉴

在美国和欧洲的中餐馆中,中文菜单翻译英文最直接的方法就是“音译”(www.e993.com)2024年11月20日。音译就是把菜品的中文名字用拼音写出来,这种方法简洁直接也很有特色。比如豆腐,虽然可以译成“大豆乳酪”,但更多的是用“TOFU”一词即可,美国人点菜已经会正确地说“TOFU”,还知道它有益健康呢。还有像“担担面”(DANDANNOODLES)“云吞”...

"四个高兴的肉团"? 海外中餐馆菜单翻译有讲究

在美国和欧洲的中餐馆中,中文菜单翻译英文最直接的方法就是“音译”。音译就是把菜品的中文名字用拼音写出来,这种方法简洁直接也很有特色。比如豆腐,虽然可以译成“大豆乳酪”,但更多的是用“TOFU”一词即可,美国人点菜已经会正确地说“TOFU”,还知道它有益健康呢。还有像“担担面”(DANDANNOODLES)“云吞”...

菜单翻译三大译法哪种更合理(图)

在美国和欧洲的中餐馆中,中文菜单翻译英文最直接的方法就是“音译”。音译就是把菜品的中文名字用拼音写出来,这种方法简洁直接也很有特色。比如豆腐,虽然可以译成“大豆乳酪”,但更多的是用“TOFU”一词即可,美国人点菜已经会正确地说“TOFU”,还知道它有益健康呢。还有像“担担面”(DANDANNOODLES)“云吞”...

牛奶虽好,但这几类娃不能乱喝,怎么选奶,看这几点就够了

而且,奶酪是一种发酵奶制品,乳糖不耐受的宝宝也能吃!但是,奶酪品种繁多且差别巨大,怎么选是宝爸妈最头疼的问题。天然奶酪最佳区分天然奶酪和再制奶酪,先看产品包装,再看配方表。天然奶酪的包装印有“干酪”“乳酪”等字样,再制干酪的包装印有“再制”二字。

补钙效果比牛奶好的奶制品,多数家长不知道怎么选! | 荐物

奶酪的营养丰富,素有“奶黄金”之称,但挑选奶酪是爸妈们一大难题。今儿堂妈扯点闲篇,跟大家说道说道,怎么看奶酪的配料表选到既适合宝宝吃,又非常安全的奶酪?那为什么要给宝宝吃奶酪呢?1.奶酪的补钙效果好1公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成,含钙量是牛奶的4倍,营养密度高于牛奶,补钙效果是奶制品中的“战斗机...