什么是不健康的食物?

有一条通则,就是工厂制造的食物通常缺乏膳食纤维、植物多酚或益生菌,所以经常吃或过量地吃必然是不利于健康的,比如甜甜圈、米饼,以及大多数蛋白棒。另一条通则是如果一种食物在肠道上端就被快速吸收,并且很快进入血液,比如油脂或糖类,而几乎不能进人结肠,那么也是不健康的。这类食物会让我们的血糖飙升再骤降,并增...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人

年轻时吃得健康,中晚年能保持好体型。如此看来,"少吃一点,但要吃得健康一点",更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的"垃圾食品""超加工食品",多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人...

1.多吃高膳食纤维食物,有助少吃有一类食物既能很抗饿,又不会给身体带来热量和负担,那就是——膳食纤维高的食物。膳食纤维虽然不能被胃肠道消化、吸收,也不产生能量,可以说是“肠道过客”。而增加膳食纤维的摄入可降低其他肉类或主食的摄入,有利于少吃。2024年《科学转化医学》期刊刊发的一项研究发现:与食用...

1岁后宝宝该不该吃盐?吃多少?超全分析,父母必读!

适宜摄入量(AI),英文全称AdequateIntake,是通过观察或实验获得的健康群体某种营养素的摄入量。当某种营养素的个体需要量研究资料不足而不能计算出EAR,从而无法推算RNI时,可以通过设定AI来代替RNI。因此,AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。AI和RNI的相似之处:二者都可以作为目标群体中个体营养素摄入量的...

【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

也就是直接从坛子里拿出来吃的发酵蔬果,或者是喝新鲜发酵的酸奶(冷藏酸奶)最好。总结:※大家常说的「酵素」其实是发酵食品本身及其衍生品;也有地方喜欢把木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶翻译成「酵素」,两者不是一回事。※「酵素」产品不一定是智商税,但是它的作用远远不如直接吃发酵的果蔬、乳制品本身。

超适合炒菜的油,很多人却只拿来凉拌

另外,特级初榨橄榄油中抗氧化物「多酚」含量高,能帮助油脂和食物抵抗氧化、分解(www.e993.com)2024年11月13日。这个过程中,多酚也会有较多损失。对此很多人可能会觉得,橄榄油那么金贵,拿来炒菜是暴殄天物。咳咳……首先橄榄油称不上「天物」,只是个健康收益比较好的食用油。其次用来炒菜,也说不上「暴殄」,它仍然在发挥它的价值。

出海包装合规的“翻译”之道:细节可变,神韵不改

第二个是品类认知的问题。比如我们王老吉的凉茶品类,在中国传统文化中有广泛认知,但在西方文化中很难通过简单翻译来解释清楚。所以,这是品类认知和教育的问题。第三个是包装外观和产品本地化方面的标准差异。不同国家对于植物性产品的法规标准、认证标准都有差异。这是我们食品企业,包括国内同行企业,走出去时面临的...

【科普营养】吃出健康肠道!——更明智食物的选择

我们从小受到的饮食教育就是——“每日一苹果,医生远离我”“吃胡萝卜保护视力”“吃菠菜力气大”“吃西蓝花让你活得长”。若果真如此,岂不是每天光吃这些食物就能很健康了?然而,这显然不是我们能决定的,挑剔的肠道微生物对此就有异议了。它们其实会更加希望你一周的某天吃了苹果、西蓝花和胡萝卜,而剩下的...

不吃碳水/生酮饮食的扎心副作用,真人试验结果敲警钟

《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员,众多杂志及媒体营养专栏作者,曾主编过五套母婴类图书,著有《宝宝喂养7堂课告别焦虑从食育开始》一书。18年面对临床老幼孕产病患,认定未病防治和心理支持,是医者帮助和疗愈的方向——科普之路,我们一起努力。

巴西人常吃的24种加工食品中,14种存在农药残留

巴西消费者保护研究所(Idec)近日的一项研究发现,在巴西人常吃的24种肉类和奶类超加工食品中,有14种存在农药残留。巴西G1网站报道,根据研究报告,鉴定出农药残留的六种超加工食品类型包括:炸鸡块、鲜乳酪、猪肉香肠、意式肉肠、肉肠(salsicha)和牛肉汉堡。由于研究方法存在局限性,所以目前尚不能确认农药残留量是否会对...