史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

粗老的肉质经由火锅煮熟后,柴、塞牙、满口渣,适合做成追求嚼劲的牛肉干,在不讲究的情况下最好的部位也能煮牛腩煲;此外,今天潮汕地区还少量养殖了一些杂交黄牛,它们的好处是体型大、出肉率高,但肉味薄、脂肪比例低,或许可以做卤牛肉,但用它们来做牛肉火锅,未免强人所难。

餐饮半年收入2.6万亿!大盘膨胀,火锅毛细血管在“廉价收缩”

像海底捞,去年降到百元以下,今年就没翻过身;蜀大侠、谭鸭血这样的老品牌也降至百元以内;楠火锅打出鲜切牛肉9块9起的口号,以为会号令群雄,但收效甚微,故以品牌升级3.0时代为由,将客单价从百元之上悄然降至七八十块。九毛九旗下品牌怂火锅,一出山就高举高打,开出高端局,客单价也从去年的150块落到现在的109块,...

邂逅秋日贵州 | 在美食的世界,给胃来点惊喜!

用安顺话来翻译普通话的“叉起、戳进去”,叫“夺”。夺夺粉,这个名字在形象的传递中,成为安顺人的记忆。锅底可选酸汤/酸辣/香辣,夺夺粉(俗称米豆腐)则是必点菜品。因为易碎,所以得用竹签签戳戳戳。独特的锅底料,越煮越浓厚,记得一定要点肉末,拌饭是真香。地摊火锅兴起于贵州农村赶集,一个煤炉、一口铁锅...

毛肚、腰片之后,为何大龙燚、豪渝等都盯上虾滑爆品?

逮虾记CEO翟岩涛表示,2024年将持续用原料、厂房、研发、设备、资金,把客户和消费者的需求翻译成有市场高共鸣度的产品,让逮虾记成为火锅客户的深度协同体,成为C端消费者美好生活的配角。说到最后2024年,注定是火锅爆品突围元年。从眼下看,火锅仍有着无数的想象空间和发展潜能,无论是火锅品牌,还是火锅供应链,都...

完全融入中国生活!23岁新援拉着翻译直奔火锅店,牛肉涮不停

23岁新援拉着翻译直奔火锅店,牛肉涮不停中国美食非常多,来到中超踢球的外援很多也表示中国的食物与其他地方的非常不同,而根据中超多名外援的透露,他们大多数最喜欢中超是食物是火锅,除此之外还有部分外援表示他们喜欢饺子等中国食物。不过在刚来到中国的时候很多外援还是需要适应一下才能够爱上中国的食物。

“火锅”英语怎么说?吃了那么多次,别连这都不懂!

不过在具体的表达里我们可能会有一些问题,比方说,鸳鸯火锅用英文要怎么说呢?05、“鸳鸯锅”英语怎么说?千万不要以为鸳鸯是”mandarinduck”,就把鸳鸯锅翻译为mandarinducksoup,人家外国人会觉得很奇怪的,漂亮的小鸟你也吃(www.e993.com)2024年10月30日。那么怎么样来表示鸳鸯锅呢?其实它翻译为Double-flavorhotpot。也是很形象了,因...

潮汕当地的牛肉火锅,为何晚市比午市好吃

对潮汕牛肉火锅的评价,是一门凡学。在餐饮点评类APP上,外地的潮汕牛肉火锅经常收获一堆诸如“汤寡淡”、“肉不新鲜”的差评;而旅行探店类的APP上,人们对潮汕本地牛肉火锅却从不吝赞美之词,诸如“名不虚传”、“鲜嫩可口”之类的形容词连篇累牍,惹人口水。

CBA第一良心外援,威姆斯打卡潮汕牛肉火锅,球迷:筷子拿得真稳

比起威姆斯还在中国没有离开这件事情来说，他现在留在东莞干什么应该比较有趣的多，我们可以从动态里看到威姆斯正在品尝美食，而他本人也介绍道：“AuthenticChaoshanBeefHotpotNight.正宗潮汕牛肉火鍋WithMyG！”据悉与威姆斯一起吃火锅的是宏远的翻译小哥（不是杜老大身边那位哦）！或许是因为小编是土生土...

这部纪录片为何在Netflix刷屏了?牛肉火锅只是它的1/20

导读:潮汕牛肉火锅的香味飘到了地球的另一端,由腾讯视频自制出品的互联网纪录片《风味原产地·潮汕》,不久前被Netflix购下海外版权,于2月10日一次性全部上线,不少网友表示“这顿食物大餐是赐予的礼物”。除了造就了国产纪录片的另一个“第一次”,也探索出一种商业价值与文化价值高度融合的新可能。文|一文...

吃火锅要上火,怎么破

《类经》云:“火,天地之阳气也。但阳和之火则生物,亢烈之火反害物”。翻译一下就是,火在平日就是人体之阳气,是人的必须品,但过于亢进,升腾于上,就会出现上火症状。多吃火锅会“上火”吗?经常吃火锅的人易上火,究其原因,是由于辛辣的汤料、调料会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现“上火”。其...