清炒莴笋,营养丰富的家常菜肴

准备食材??:将莴笋削去硬皮,洗净后切成菱形片;彩椒也切成菱形小块备用。同时,切好葱花和蒜片。焯烫莴笋??:将切好的莴笋片放入沸水中,加入一滴油保持翠绿色泽,焯烫一下后捞出过冷水,沥干水分备用。这一步可以去除莴笋的涩味,保持其脆嫩口感。炒制彩椒??:锅中加入少许食用油,烧热后放入彩椒翻炒至断生,盛...

炒莴笋片,一道简单的家常菜,但蕴含的烹饪智慧与健康不可忽视

首先,热锅凉油是关键,待油温升至五成热时,先下蒜片爆香,蒜香四溢时即可下入切好的莴笋片。此时,应迅速翻炒,使每一片莴笋都能均匀受热,避免局部炒焦。炒制过程中,可适当加入少量清水,利用水蒸气加速莴笋的成熟,同时保持其翠绿的色泽。营养保留为了确保莴笋的营养价值得到最大程度的保留,炒制时间不宜过长。

炒莴笋片,以其脆嫩的口感和清新的味道,深受大家的喜爱

首先,我们要挑选新鲜的莴笋。新鲜的莴笋叶片翠绿,茎部饱满,且水分充足。在购买时,可以轻轻捏一下莴笋的茎部,如果感觉肉质饱满、有弹性,那就是新鲜的好莴笋。另外,尽量选择表皮无斑点、无损伤的莴笋,以保证口感和卫生。将莴笋洗净后,我们需要将其切成薄片。这一步很关键,因为莴笋的切片厚度直接影响到烹饪时间和口感。

买莴笋,挑“根大”还是“根小”?老菜农:买错了,难吃还浪费钱

1.莴笋去皮,洗净,切成薄片;木耳泡发后,清洗干净,去掉根部,撕成小块;胡萝卜洗净,去皮切成薄片。2.锅中加水烧开,放入食材焯水30秒,然后捞出过凉,沥水备用。大蒜切末备用。3.锅中放油,凉油下入蒜末,炒出香味,放入莴笋片、木耳和胡萝卜片,翻炒均匀,加入适量食盐、生抽、鸡精调味,炒至熟透即可出锅。

比芋头养人,比红薯通便,中老年要多吃,养肝排毒健脾胃,气色好

1.莴笋削皮切片,胡萝卜切片,黑木耳泡发后撕成小块。锅中加水烧开,倒入食材,焯水半分钟后,捞出过凉,沥干水分备用。2.热锅加油,放入蒜末炒香。依次加入莴笋片、胡萝卜片和黑木耳,大火翻炒。加入适量盐调味,炒至食材熟透即可。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,莴笋的清脆与黑木耳的滑嫩相得益彰,搭配胡萝卜的甜...

肝脏很爱的一种菜,每周吃一次,肝舒服了,大便也通畅

2.清炒莴笋片准备材料:莴笋一根、3瓣蒜、若干干椒、若干朝天椒、盐、糖、白醋、鸡精(www.e993.com)2024年11月28日。步骤:①莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开;②莴笋切成菱形片,叶切成小段,蒜拍碎,干椒、朝天椒切成小圈;③锅中倒油烧至四成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香;④旺火,下莴笋片翻炒;⑤炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生...

“中风”是吃出来的?研究发现:这类食物促进炎症,中风风险增加87%!

鹰嘴豆富含的膳食纤维可以抗炎,煮熟的鹰嘴豆口感非常绵软。莴笋胡萝卜炒鸡胸肉提供蔬菜和蛋白。莴笋和胡萝卜富含的膳食纤维都是抗炎的。冬枣是加餐,6颗小冬枣就能满足每日对于维生素C的需求,维C也是抗炎的。周四糯玉米、白菜炖豆腐糯玉米富含的玉米黄质、叶黄素都是抗炎的;白菜富含的维生素C是抗炎的。

“连带成片”带富一片

富川福利镇,拥有耕地面积2.28万亩,其中梦里橙花脐橙基地、毛家片和罗丰片蔬菜种植基地等5家大型种植基地占地2万亩。当地主要收益以脐橙、秋冬菜、莴笋、甜菜等特色产业种植为主,农业产业覆盖率为84.3%,农业种植基础厚实。得益于福利镇这一特色农业种植优势,2022年11月,占地60亩、耗资1217万元粤桂广东财政帮扶资金的...

网友吐槽上海外滩一餐厅6片莴笋售价98元,餐厅回应:莴笋品种不一样...

视频显示，六片莴笋摆放在盘子正中间，上面三片下面三片，非常整齐，莴笋中间还放了三颗红色果实状物体点缀，整个菜品只占据盘子的极小一部分。另外，从网友发布的小票中发现，其他菜肴例如“外婆菜炒饭”售价128元，一扎鲜榨西瓜汁198元。对此餐厅工作人员表示，这道菜肴选用的莴笋品种不一样，用的是莴笋最中间的...

上海外滩一餐厅6片莴笋卖98元?工作人员:品种不一样

上海外滩一餐厅6片莴笋卖98元？工作人员：品种不一样近日，有网友发帖称在上海外滩一餐厅就餐时点了一道凉菜：椒麻鲜青笋。上菜后发现盘中仅有6根莴笋，售价98元引发热议。从网友发布的小票中发现其他菜肴的价格，如外婆菜炒饭售价128元、一扎鲜榨西瓜汁198元。记者致电餐厅，工作人员表示这道菜肴选用的莴笋...