收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

3.2检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程记录材料,按照要求保存相关资料3.3食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》,对发现的食品安全风险隐患,应当立即采取防范措施,按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的,也应当予以记录,实行零风险报告3.4食品...

中央第三环境保护督察组第十六批交办案件办理情况

一是上报设备设施停产报告,企业已于6月21日完成;二是进行酸雾吸附装置改造,企业已于6月24日完成;三是对废水罐进水管进行改造,并将管路对接废水桶,建立废水桶液位检查点检查记录,企业已于6月22日完成;四是在废物储存间内建立废渣台账,并做好标识,废渣间内进行防渗设施铺设,企业已于6月27日完成;五是对废水池自...

答复|关于餐饮行业逐步实行挂“食品卫生安全餐厅”经营标志牌的建议

市场监管部门加大对餐饮服务企业监督检查力度,持续推进对藏餐(甜茶馆)等提档升级工作,对餐饮服务企业原材料、厨房环境、就餐环境进行定期或不定期检查,做好检查记录,对不符合食品安全标准的限期整改,拒不改正的依法查处。(三)加强从业人员健康监管。市场监管部门牵头,卫生健康部门配合加强餐饮从业人员健康监管,监督餐饮从...

即日起,洛阳开展全市食品安全大检查|洛阳·早安

以食品生产加工小作坊为重点单位,突出节会热销食品、地方特色食品、保健食品以及米、面、油、肉、蛋、奶、酒类、调味品等重点品种,重点检查以下方面——1.企业资质。是否无证生产、超范围生产;2.生产环境。是否干净卫生、整洁有序;3.原料采购。采购验证资料是否齐全有效,记录是否详实;4.生产过程。是否依法依规...

“四重奏”奏响美好“食”光新乐章——广安市人大常委会食品安全...

2024年3月,经广安市六届人大常委会第42次主任会议讨论研究决定紧跟时代步伐,以网络餐饮服务为切入点持续监督食品安全,专题调研网络餐饮服务食品依法有效监管情况,切实回应群众关切。“你们是否对入网商家出售的外卖食品进行抽样检测?外卖骑手是否都接受过食品安全培训?记录在哪里?”6月,调研组成员在邻水县美团外卖平台一边...

云南多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具

案例三:昆明某学校食堂承包经营企业未按要求建立并遵守进货查验记录制度案2024年3月1日,昆明市市场监管局高新分局接到投诉称昆明某学校食堂当天售卖的红烧肉有畜类异常气味,执法人员当日立即对该学校食堂进行监督检查,现场检查发现该学校食堂由昆明某餐饮服务管理公司承包经营,其食品进货查验台账记录不完整,索证索票不全...

山东菏泽公布2023年民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第四批)

4月10日,郓城县市场监督管理局根据举报线索对郓城县某食品有限公司进行检查,该公司产品“食品添加剂”标注为复配水分保持剂(焦磷酸钠,三聚磷酸钠,六偏磷酸钠)。经现场核查,使用添加剂投料记录与实际生产的产品使用添加剂的标识不一致。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定,郓城县市场监督...

南京市溧水区市场监管局食品生产、销售、餐饮企业检查记录信息...

中国质量新闻网讯近日,南京市溧水区市场监管局发布食品生产、销售、餐饮企业检查记录信息公示(2022年第1期)。据公示,近期,溧水区市场监管局对辖区内234家食品生产经营者进行食品安全检查,均符合要求,具体情况见附件。南京市溧水区食品生产、销售、餐饮企业检查记录信息公示(2022年第1期).xlsx...

安徽省蚌埠市淮上区市场监管局开展餐饮连锁企业食品安全专项检查

一是经营者的资质及信息公示。证照是否齐全且在有效期内，是否在醒目位置公示资质及监管部门的检查记录。二是企业主体责任落实情况。是否履行索证索票和进货查验义务，是否建立台账记录，确保溯源可查；食品及食品原材料的存储是否符合分类存放的相关要求；是否配备食品安全员（有培训合格证公示），开展“日管控、周排查，...

巧做“加减法” 北京推行数字化改革助力餐饮企业健康发展

也是全市餐饮领域数字化改革的前进方向。北京市市场监管局表示，目前已完成餐饮领域数据归集工作，今后将形成各辖区餐饮企业动态全景画像，计划推动市场监管部门准入登记信息、食品经营单位自行填报信息、消费者投诉举报信息、执法人员监督检查记录和网络检索抓取信息关联互动，为风险预警研判工作提供支撑。(完)