餐饮服务程序歌谣,大小餐厅都实用!
勤分汤来勤分餐,勤换烟缸勤换碟。餐桌地面勤清理,茶水香巾勤跟上。各种小料备齐全,事事做在客喊前。酒水介绍喝个懂,大菜介绍吃的明。餐前介绍听着美,周到服务细入微。餐中问题及时报,态度诚恳先致歉。客人要求要满足,无理挑衅不能烦。服务第一有保障,客人满意为宗旨。买单之前退酒水,钱款当面要点...
云南旅游结婚具体流程全解:详细步骤与流程图
最后,需要选择信誉好、服务好的婚礼公司或摄影工作室合作,保障婚礼质量和客户满意度。问8:在云南旅游结婚,会不会增加结婚难度?答:实际上并不会,云南旅游结婚的程序与其他地方一样,只要准备充分、了解相关流程,就可以轻松完成结婚手续。问9:在云南旅游结婚,如何选择合适的而且摄影工作室?答:首先需要选择信誉好...
70条核心标准之餐饮服务流程《中》
38.给客人倒好饮料酒水后,收去茶杯;客人表示不再饮酒时,收去酒杯,并倒上饮料或茶水。39.营业中接到沽清通知时,要及时告知身边的其他同事。40.在工作中,如有事找不到经理时,请到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。41.在大厅值台或巡台过程中随时留意客人的表情、动作和需要,如有客人东张西望,要主动...
店立方小课堂④│中餐服务全流程(上):从进店到离店每个细节都有
1、斟酒的姿势与位置,侧身站在宾客的右后侧,左手托盘,或者用席巾插瓶口,由主宾开始,顺时针方向,若同时有几种酒水应询问客人饮用何种酒水,2、斟酒时的动作和要求:斟酒时瓶口不要搁在杯上,以防碰倒而且也不卫生,也不要太高,了防溅出,一般以2CM左右,倒适量后抬高瓶口轻轻一转,以防酒水酒落。3、斟酒的份量...
餐饮连锁企业营运手册(完整版可领取)
5、斟酒服务操作流程及标准6、上菜服务流程及标准7、分菜服务流程及标准8、退菜、取消服务流程及标准9、中餐零点服务标准10、中餐宴会服务标准11、餐中巡台服务标准12、餐具撤换服务标准13、更换烟灰缸服务标准14、餐厅送客结帐服务流程及标准...
公司人说:用心去感受客人的西餐厅服务生
西餐的服务流程:迎客问好—拉椅让座—自我介绍---铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务---上甜点(水果)(www.e993.com)2024年10月19日。北京还有哪些西餐厅比较有名?北京TRB餐厅,全称TempleRestaurantBeijing,没有中文名,字面意思是“北京古寺餐厅”。估计店家觉得翻译得传神确实有难度,于是干脆不译,让...
餐厅服务员培训以及管理制度
(一)、散餐服务要求1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。2、备料:(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等(二)、开餐前的检查工作1、参加班前例会,听从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设:...